中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？经过小编精心整理，推出素食煮艺素肠粉，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：肠粉100g，土豆2个，黄瓜1根，水250g，
辅料：：六月鲜10ml，
素食煮艺素肠粉的做法步骤：
1.肠粉100克
2.100克肠粉加250克水拌匀
3.土豆煮熟
4.土豆煮熟压成泥
5.黄瓜洗净刨成丝
6.烤盘抹一层薄油
7.烤盘中倒入拌匀的肠粉溶液，把烤盘底铺满就行了
8.上蒸锅蒸1-2分钟
9.把煮熟的肠粉轻轻揭下来
10.在肠粉皮上放入土豆泥和黄瓜丝
11.卷起来
12.切成段
13.淋上调味汁，完成
小贴士：
蒸肠粉时等蒸锅里的水开了再把烤盘放进去
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素食关东煮
食材明细：
主料：：白萝卜1个，娃娃菜1棵，胡萝卜1个，苹果1个，玉米1根，卷心菜1个，年糕若干，豆腐1块，干海带一节，香菇若干，油豆腐若干，
辅料：：酱油适量，盐适量，
素食关东煮的做法步骤：
1.食材准备。
2.干海带放入冷水中煮。
3.浸泡干香菇备用。
4.将香菇水倒入汤中，继续煮。
5.白萝卜削皮切片，苹果切片。
6.切好的白萝卜、苹果放入汤中煮。
7.倒入适量酱油，煮成汤底。
8.把娃娃菜和卷心菜用热水烫软以便卷起来，再依次用竹签串成串。
9.将胡萝卜、玉米、豆腐、油豆腐切片切块，用竹签串成串备用。
10.将备用食材按煮熟的难易程度依次倒入高汤，煮熟即可食用。
小贴士：
干海带要用湿毛巾擦拭
雪花酥——我的轻奢煮艺
食材明细：
主料：：棉花糖130G，无盐黄油50G，蔓越莓60G，花生仁60G，饼干150G，
辅料：：奶粉适量，水饴30G，
雪花酥——我的轻奢煮艺的做法步骤：
1.先将所有材料称重准备好
2.蔓越莓用刀切碎
3.将花生仁、蔓越莓碎和饼干混合放入盆中备用
4.小火先将黄油完全融化、
5.倒入水饴与黄油搅拌均匀
6.倒入棉花糖，不停搅拌至完全融化关火
7.倒入奶粉与棉花糖搅拌至没有颗粒
8.倒入之前准备的坚果蔓越莓和饼干搅拌
9.将雪花酥倒入金盘中，带好手套来回整形至食材表面被棉花糖覆盖
10.在表面压一张油纸用擀面杖将雪花酥压平
11.最后在雪花酥正反面均匀的撒上奶粉，等待冷却后切块即可
小贴士：
1 此款雪花酥是经过几个配方实验最终得出比较好的，口感软糯香酥但又不会粘牙的配方
2 全程请用小火将黄油和棉花糖软化，想要口感软一点的可以棉花糖软化马上关火，喜欢硬一点的可以去掉水饴用等量棉花糖代替。
3 其实真正区别雪花酥的味道的就是其中的饼干，个人试过很多感觉常见的小葫芦和小奇福都有点偏硬，还是喜欢苏打饼干，只要在整形的时候小心手上的力度就不会容易碎。
京酱素肉丝—素食
食材明细：
主料：：素肉丝一小碗，
辅料：：黄瓜一条，姜三片，水淀粉适量，
配料：：甜面酱小半碗，糖适量，盐少许（可不放），
京酱素肉丝—素食的做法步骤：
1.准备材料。（素肉丝、黄瓜、姜切片、甜面酱、水淀粉、糖、盐、容器）；
2.将素肉丝用开水泡3-5分钟！（泡到用手抓起时蓬松的感觉）；
3.黄瓜切丝，铺到容器底部备用；
4.炒锅到油，油温3成时放入素肉丝炸到金黄色捞出控油！（家里用油煸炒也可以）；
5.留底油，放入姜片煸炒后放入调好的甜面酱（甜面酱可以调入芝麻酱更香）；
6.依照个人口味，加糖，盐（可不放）炒出酱香；
7.放入之前炸好的素肉丝翻炒，使其裹上酱汁后用水淀粉勾薄芡翻炒均匀；
8.起锅装入之前铺好黄瓜丝的盘中即可。
素食也够味：炸素丸子
食材明细：
主料：：土豆200克，胡萝卜100克，香菜20克，蛋清1只，盐2克，胡椒粉1克，
素食也够味：炸素丸子的做法步骤：
1.将土豆蒸熟，压成泥。
2.将胡萝卜撒碎放入土豆泥中。
3.再将香菜切碎放入。
4.加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。
5.加入盐和胡椒粉，也是顺着一个方向搅拌均匀。
6.搓成丸子，放入锅中炸成金黄即可。油温稍高，下丸子前将火调小。
小贴士：
蛋清不要一次全部加入，要一点一点加，每次都被完全吸收再加，不要全部加入，只要湿度合适就可以。
茄子煲——我的轻奢派煮艺下饭菜
食材明细：
主料：：茄子3根，肉糜2两，
辅料：：料酒2勺，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，葱适量，水适量，
茄子煲——我的轻奢派煮艺下饭菜的做法步骤：
1.准备材料之后，将茄子清洗干净
2.茄子去头之后滚刀切段备用
3.肉糜中倒入料酒和盐搅拌均匀备用
4.不粘锅用中火烧热后倒入油
5.锅中倒入少量油将茄子段煸炒均匀
6.先倒入调味好的肉糜翻炒至变白，盛出备用
7.倒入之前炒熟的肉糜继续翻炒，倒入生抽、老抽和白糖继续翻炒均匀
8.倒入半碗水之后盖上锅盖中火烧2分钟收汁即可
小贴士：
茄子虽然好吃但是要煮熟，因此用水焖煮熟之后才能食用。
素食煮意《豆瓣酥》的做法
豆瓣酥，我从小吃的豆瓣酥就是这样，咸菜末加上剥好的豆瓣，不要那种酥成末的，整颗的豆瓣用嘴一抿立刻在嘴里化开，带着咸菜特有的清香和滋味全是满足。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
咸菜，蚕豆，盐，糖，味精，，
素食煮意《豆瓣酥》的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆剥出豆瓣，咸菜切末。
步骤2，锅里加油烧热，倒入咸菜翻炒出香味，倒入豆瓣。
步骤3，加水将豆瓣焖酥。
步骤4，加盐，糖，味精调味。
步骤5，烧到收汁完成。
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