只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“轻食沙拉菜”欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：生菜适量，小洋葱3个，小土豆2个，金枪鱼适量，藜麦2小把，
辅料：：日式芝麻酱3勺，盐少许，
轻食沙拉菜的做法步骤：
1.洋葱
2.切块
3.土豆
4.切丁焯熟
5.生菜切丝
6.生菜摆盘
7.藜麦煮熟
8.摆盘淋日式芝麻酱再加一点盐。
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轻食主义油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：蒜片适量，姜丝适量，
配料：：海鲜酱油适量，盐适量，糖适量，
轻食主义油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜、姜蒜适量、海鲜酱油、盐糖
2.油麦菜洗净，切段、沥干
3.姜蒜切好备用
4.锅内放好油待8成热放入姜蒜爆香
5.倒入油麦菜翻炒，个人喜欢菜嫩的就用中火炒出汤汁，放入酱油少量盐，少量糖可去除苦味
6.炒好出锅即可
健康轻食 | 鳗鱼蟹柳沙拉
食材明细：
主料：：切片烤鳗适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，蟹柳适量，洋葱适量，生菜适量，金针菇适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，沙拉酱适量，
健康轻食 | 鳗鱼蟹柳沙拉的做法步骤：
1.准备材料：鳗天下切片烤鳗、黄瓜、胡萝卜、蟹柳、洋葱、生菜 金针菇、各色蟹子（可省略）、黑胡椒、盐、沙拉酱或者千岛酱。
2.将鳗鱼用微波炉叮90秒取出，放至不烫手切小块，生菜切细丝备用（切得越细越好）；
3.紫甘蓝和黄瓜以及胡萝卜切细丝备用（切得越细越好）；
4.将蟹柳蒸5分钟左右取出放凉，用手撕成细条备用；
5.将水烧开后，放入金针菇烫30秒左右即可捞出沥水备用；
6.取一个大碗，依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝；
7.再加入蟹柳丝、金针菇、洋葱丝和切片鳗鱼（我刚好有熟的玉米粒也加了一点，没有可省略）；
8.加入黑胡椒、盐；
9.最后挤上沙拉酱或者千岛酱，然后均匀搅拌；
10.装盘，一份豪华版的鳗鱼蟹柳沙拉就做好啦~
11.加热后的鳗鱼和蟹柳，热量不会太高，又比冷冰冰的普通沙拉更适合冬天， 吃腻了大鱼大肉，来一份健康饱腹的鳗鱼蟹柳沙拉吧~！
小贴士：
将洋葱切丝泡在水里，可以去除洋葱的辣味。
健康轻食 | 鳗鱼油醋汁沙拉
食材明细：
主料：：切片烤鳗适量，黄瓜适量，西红柿适量，生菜适量，鸡蛋适量，紫甘蓝适量，牛油果适量，芝麻适量，玉米粒适量，
辅料：：苹果醋适量，橄榄油适量，蜂蜜适量，黄芥酱适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
健康轻食 | 鳗鱼油醋汁沙拉的做法步骤：
1.准备材料：鳗天下切片烤鳗、黄瓜、西红柿、生菜、鸡蛋、玉米粒、紫甘蓝、牛油果、玉米粒、芝麻
2.、将黄瓜洗净，用削皮器刮成长条，备用
3.水开放入玉米粒焯大概两分钟捞出沥干，鸡蛋煮7分钟左右捞出过凉水，切块备用
4.西红柿切小块备用
5.紫甘蓝洗净切丝，球生菜洗净掰成大块备用
6.牛油果纵向下刀，刀刃沿着果核转一圈，再用手按住两边，相互反向旋转，牛油果就切开了，果核用勺子挖出来，果肉用刀划薄片，直接拿出来放砧板切也是可以哒~
7.找一个可密封的瓶子，把苹果醋 橄榄油 蜂蜜 黄芥酱 黑胡椒粉和盐混合，摇晃至乳化即成油醋汁
8.将生菜铺在盘底，将黄瓜，西红柿，紫甘蓝，鸡蛋，玉米粒和鳗鱼依次摆上
9.撒上芝麻，一道健康的鳗鱼沙拉就做好啦，酸酸甜甜很开胃哦~
10.吃的时候再加入油醋汁，可避免食材在汁里泡太久而软掉影响口感
11.很好吃的鳗鱼沙拉~
小贴士：
牛油果切开后很容易氧化，所以做沙拉时可以在牛油果上滴点柠檬汁，防止变黑
使用刀具的时候请小心不要划伤手哦~
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