【鲁菜】--醋溜土豆丝

好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？相信你应该喜欢小编整理的【鲁菜】--醋溜土豆丝，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：土豆300克，

辅料：：黄椒1个，红椒1个，葱10克，姜5克，蒜3瓣，色拉油30毫升，盐3克，白糖10克，白醋20毫升，味精2克，香油5毫升，

【鲁菜】--醋溜土豆丝的做法步骤：

1.先把土豆去皮洗净，切成薄片。

2.再切成细丝，放到凉水里浸泡。

3.将红椒、黄椒洗净，切成细丝。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。

5.放入土豆丝翻炒片刻。

6.放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。

7.放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。

8.装盘上桌了。

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【河北】醋溜土豆丝

食材明细：

主料：：土豆500克，干辣椒5克，麻椒2克，生抽3克，

辅料：：葱10克，八角2克，白醋8克，盐少许，

【河北】醋溜土豆丝的做法步骤：

1.土豆切细丝，用清水淘洗几遍去掉淀粉，水变清澈即可捞出沥干水分备用。

2.葱和干辣椒切小段，放少许的八角和麻椒增味。

3.炒锅里倒入食用油，油热后放入八角麻椒，辣椒，葱，翻炒煸香。

4.倒入土豆丝，大火翻炒均匀。

5.倒入少许生抽。

6.翻炒半分钟。

7.倒入白醋，继续翻炒半分钟。

8.最后加入少许盐。

9.翻炒一分钟后即可出锅。

10.成品图。

11.麻辣爽口。

12.清淡开胃。

13.简单快手菜。

14.健脾利湿，营养美味！

小贴士：

土豆丝切好后，放进清水中浸泡，并反复冲洗几次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。干辣椒随个人口味适量增减。

醋溜土豆丝的做法

材料：

土豆1个，青椒适量，红椒适量，大葱适量，香醋适量，生抽适量，盐适量，，

醋溜土豆丝的做法的做法步骤：

步骤1，土豆一个，去皮

步骤2，用刨丝器刨丝

步骤3，把刨好的土豆丝先用清水冲洗一次，接着在放入清水泡着。

步骤4，青椒丝，红椒丝，大葱丝切好，备用

步骤5，锅里热油，放入三丝炒香

步骤6，放入土豆丝，翻炒均匀

步骤7，放入酱油

步骤8，放入陈醋

步骤9，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅

步骤10，OK

椒油醋溜土豆丝

食材明细：

主料：：土豆2个，花椒一把，蒜2瓣，

辅料：：食用油少许，盐适量，糖少许，醋少许，

椒油醋溜土豆丝的做法步骤：

1.大蒜拍了以后切丁。

2.土豆切丝。

3.加水泡一下。

4.油烧至五成热，加入花椒炒出香味后，将花椒扔掉。

5.下蒜，炒香。

6.下土豆丝，翻炒一下。

7.加入适量盐，少许糖，翻炒均匀。

8.出锅前加入一勺米醋，翻炒均匀。

9.可以吃啦~~~

小贴士：

花椒放少了。。大家喜欢花椒的味道可以多放点~~~

【鲁菜】--醋溜白菜

食材明细：

主料：：白菜500克，

辅料：：葱10克，姜5克，蒜3瓣，

配料：：花生油30毫升，盐5克，白糖20克，醋20毫升，酱油10毫升，味精2克，

【鲁菜】--醋溜白菜的做法步骤：

1.先把白菜洗净。

2.切成小块。

3.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5.先放入白菜帮翻炒。

6.炒制白菜帮变软。

7.然后放入白菜叶翻炒。

8.倒入调料汁翻炒片刻即可。

9.出锅装盘，即可享用。

醋溜五彩土豆丝

食材明细：

主料：：红椒少许，土豆2个（中等大小），青椒少许，黄椒少许，

辅料：：胡椒粉适量，醋1小勺，盐1小勺，鸡精适量，生抽1小勺，

醋溜五彩土豆丝的做法步骤：

1.土豆去皮切成丝放入锅中绰至6分熟，捞出沥干备用

2.青椒、红椒、青椒洗净切成丝

3.起油锅放入青椒、红椒、黄椒加盐爆炒2分钟后，倒入土豆丝一起翻炒片刻后加入生抽、醋翻炒均匀，最后关火加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

4.色彩鲜艳，味道爽口的土豆丝就完成啦，是不是很漂亮很开胃呢？

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