中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的炸虾可乐饼,仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：虾10只，鸡蛋3个，盐适量，面粉1碗，
辅料：：土豆2个，米酒1大匙，黑胡椒粉适量，面包糠1碗，
炸虾可乐饼的做法步骤：
1.将所有食材准备好
2.虾洗净去壳（只保留尾部虾壳），剔除虾线
3.将去壳的虾切成两半，尾部一截保留
4.另一截切成小丁
5.土豆削皮切成条，冲水洗去表面的淀粉
6.将土豆条、2个鸡蛋放入锅里，加入水，开大火煮沸后，转中火煮15分钟
7.炒锅入油（少量），烧热后倒入虾，中火翻炒
8.加入1大匙米酒继续翻炒，直至虾身变色，酒蒸发完全后，熄火放凉
9.将煮好的土豆放入大碗里，用工具碾成土豆泥
10.将煮好的鸡蛋剥皮，切成小丁。
11.将鸡蛋丁、虾仁全部倒入土豆泥里
12.加入盐、黑胡椒粉调味拌匀。
13.取部分土豆泥做成椭圆形，把虾尾压进去，再揉成圆形
14.将做好的可乐饼放入面粉里，表面沾上薄薄一层面粉，多余的面粉轻轻拍掉。
15.然后将可乐饼放入鸡蛋液里，表面裹上一层蛋液后取出。
16.最后将可乐饼放入面包糠里，表面裹上一层面包糠。
17.准备油锅（180℃），将可乐饼一个一个放进去，慢慢炸到呈金黄色。
18.将炸好的可乐饼沥去多余油份，稍事冷却即可食用。
19.成品照
20.成品照
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鲜虾可乐饼的做法
材料：
鲜虾8只，土豆2个，面包糠50g，盐2g，黑胡椒1g，白胡椒1g，鸡蛋1个，，
鲜虾可乐饼的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料，土豆中等大小2个，约300克左右。
步骤2，土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎透即可。
步骤3，鲜虾去头去虾腺，在虾的腹部用刀轻轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲。
步骤4，土豆蒸熟后，趁热捣成土豆泥，放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后，分次八份。
步骤5，待土豆泥稍微冷却不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形，然后用手指在中间按出一个凹槽，把虾放在里面，慢慢包裹好备用。
步骤6，把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。
步骤7，再放入面包糠中裹满面包糠。
步骤8，烤盘垫不沾油纸，底部刷少量油，把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度，中层约烤15分钟左右即可。
日式可乐球/可乐饼
食材明细：
主料：：地瓜3只，
辅料：：鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G，胡萝卜半根，洋葱1/4，
配料：：黑胡椒末少许，盐适量，
日式可乐球/可乐饼的做法步骤：
1.地瓜3只，鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G（可不用），胡萝卜半根，洋葱1/4，黑胡椒末少许，盐少许。
2.材料切成小丁。
3.黄油炒洋葱丁，用色拉油也可。
4.炒香后加腊肠丁。
5.再加胡萝卜丁。
6.炒好后盛出备用。
7.地瓜煮熟后，拍成泥，和炒好的馅料混合，加点牛奶（也可不加）。
8.混好后，揉成小球。
9.蘸点面粉。
10.滚上蛋液。
11.蘸上面包糠。
12.过油，炸 出金黄色即可。。。配上泰式辣椒酱，或配番茄沙司都行。
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