好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《沙拉酱土豆丸子串》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆500克，粘米粉50克，
辅料：：白砂糖60克，油适量，沙拉酱适量，
沙拉酱土豆丸子串的做法步骤：
1.准备食材：土豆、粘米粉、白砂糖、沙拉酱等；
2.土豆去皮蒸熟，捣碎；
3.土豆泥加入白砂糖、粘米粉拌均；
4.揉搓成土豆团；
5.揉搓光滑的土豆丸子；
6.这是做好的土豆丸子；
7.锅中倒入适量的油，油温烧热，把土豆丸子放入；PS：锅小，分了二次炸
8.炸至金黄色，捞出；
9.炸好土豆丸子串起来，挤上沙拉酱即可。
小贴士：
1.土豆丸子也可以用咸味；
2.丸子不要做太大，小个容易炸熟；
3.沙拉酱根据自己喜欢调。
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土豆火腿沙拉酱
食材明细：
主料：：土豆1个，苹果1个，柚子1瓣，
辅料：：火腿半根，沙拉酱2汤勺，紫甘蓝2片，
土豆火腿沙拉酱的做法步骤：
1.土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟
2.趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁
3.紫甘蓝洗净
4.切成细丝
5.苹果洗净
6.苹果去皮切成小丁
7.土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱，
8.搅拌均匀
9.想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味，
10.盛放到漂亮的小碗中
小贴士：
如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱，可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。
沙拉酱
食材明细：
主料：：精制植物油350克，蛋黄200克，
辅料：：冷开水60克，芥末酱10克，
配料：：食盐7克，食糖10克，白醋5克，柠檬汁10克，胡椒粉少许，
沙拉酱的做法步骤：
1.将蛋黄纳入陶瓷盛器中，加食盐，食糖，芥末酱，胡椒粉
2.用蛋抽先慢慢搅匀，在注入少量植物油，就这样不停地边注油边搅动，当达到浓稠时放入冷开水，白醋，柠檬汁
3.再继续搅打直至把油加完，搅成浆糊状且均匀即可
柠檬沙拉酱
将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。在蛋黄中加入糖粉。用打蛋器搅拌均匀，至体积蓬松，颜色变浅。
材料：
主料：鸡蛋黄1个，橄榄油150ml，柠檬1个，，
辅料：糖粉30g，，
柠檬沙拉酱的做法步骤：
1. 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。
2. 在蛋黄中加入糖粉。
3. 用打蛋器搅拌均匀，至体积蓬松，颜色变浅。
4. 加入约5克的橄榄油。
5. 继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
6. 接着加入油，继续搅打，每一次加的油搅打至和蛋黄完全融合以后，就接着加。
7. 随着油的慢慢添加，沙拉酱会变得越来越浓绸。不太好搅拌了。这时挤入点柠檬汁。
8. 继续搅打。加过柠檬汁以后，沙拉酱就变稀了很多。
9. 再搅打至油和蛋黄完全融合，等到沙拉酱又变得和浓绸的时候就又加入少许柠檬汁，如此反复搅打至完。
10. 直到打到提起来会成较粗的直线往下落，而且痕迹不容易变即可。
沙拉酱炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，沙拉酱2匙，鸡蛋1个，
辅料：：香菇1棵，黑木耳适量，西兰花1棵，红罗卜适量，
沙拉酱炒饭的做法步骤：
1.备好食材，都切末。
2.热锅热油下配菜翻炒，炒饭油不用下多，一点就好。
3.配菜炒熟靠锅中周围，放剩饭下去炒，
4.中间再空个空位打个鸡蛋煎一下下。全程都是小火喔！
5.下盐，下沙拉酱。翻炒均匀。
6.准备上盘了，
7.来个装饰！
小贴士：
完全是懒人做法超简单！
如何挑选沙拉酱
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来，所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味，这样吃起来更加开心，下面一起看一下什么样的沙拉酱好。
在闷热的夏季，人们总是喜欢吃些沙拉，无论是水果沙拉、蔬菜沙拉，还是海鲜沙拉、肉类沙拉……吃起来都是既美味又健康。而要做好一道沙拉，当然少不了沙拉酱的调拌。今天，就让我们来了解一下如何选购沙拉酱。
基础沙拉酱可在超市买
沙拉酱分很多种，欧美的沙拉酱种类很多，但是目前在中国能买到的沙拉酱种类还不是很多，一般在大的超市、商场能买到的沙拉酱主要分三种口味，普通沙拉酱、香甜沙拉酱和千岛沙拉酱。品牌有丘比、家乐、味可美等。 那么三种基本的沙拉酱口感上有什么不同？使用上又有哪些讲究？以丘比沙拉酱为例，原味沙拉酱(即普通沙拉酱口味)保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。香甜沙拉酱(即香甜沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，适合制作各种蔬菜、水果沙拉。千岛酱(即千岛沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋并加入了酸黄瓜，所以口感上酸甜可口，适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。其实香甜沙拉酱和千岛沙拉酱都是在原味沙拉酱中衍变出来的。
小贴士：
1、自己调配的沙拉酱不要超过三天，要放在冰箱里储藏，买回来的沙拉酱看包装上的保存方法和保存期限。
2、原味沙拉酱主要是由蛋黄和油脂调和而成，所以油脂含量比较高。如果想吃低脂一点的，可以用橄榄油和陈醋调出来的沙拉酱，口感酸酸的，有橄榄油的香味。
3、不加糖的酸奶也可以直接当沙拉酱用，吃起来很健康。
4、吃沙拉酱基本上没有禁忌，只要喜欢就可以吃。
5、夏天多吃点蔬菜沙拉和水果沙拉，非常有益健康。
高品质的生活对于饮食不能有半点马虎，上面就是对什么样的沙拉酱好的介绍，我们在购买沙拉酱的时候可以按照上面的方法去试一试，这样在吃起来能够更好的保证它的口感，另外平时在生活中食物一旦变质切记不能食用。
#冠利香醋沙拉酱#土豆沙拉(1)
食材明细：
主料：：冠利香醋沙拉酱适量，土豆1个，小葱少许，香菜少许，大蒜2瓣，
辅料：：盐少许，橄榄油适量，胡椒粉少许，
#冠利香醋沙拉酱#土豆沙拉的做法步骤：
1.准备好食材和配料。
2.土豆去皮，洗净切小块，用水淘洗干净。
3.锅内入水，放加少许盐，放入土豆煮软。
4.煮熟的土豆用厨房纸吸掉水分。
5.小葱和蒜切碎。
6.盛到碗里，加橄榄油、盐混合均匀。
7.淋上一勺酱汁，拌匀，放到烤盘中。
8.放入烤箱中下层。
9.上下火，200度烤20分钟。
10.剩下的酱汁加入冠利香醋沙拉酱拌匀。
11.加入香菜沫，再次拌匀。
12.烤好的土豆盛到盘子中，拌入酱汁，黑胡椒拌匀即可。
小贴士：
1、如果不喜欢大蒜可以不加。
2、香菜和洋葱可以多加些，味道更好。
3、土豆烤到表面金黄最好。
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