食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了咸鲜美味轻松做-----海米扣肉。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：五花肉270克，
辅料：：海米100克，大葱适量，姜适量，花椒适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，
咸鲜美味轻松做-----海米扣肉的做法步骤：
1.五花肉洗净后放入锅里，加水，放入花椒、姜片和大葱段，大火煮开后，中小火煮至肉6成熟。
2.煮肉的过程中，准备好海米和大葱、姜。
3.将海米、大葱、姜剁碎。
4.锅里放适量的油，油热后，放入大葱、姜末和海米末，炒香，然后加入生抽和老抽各1勺，炒匀即可。
5.煮好的五花肉捞起，肉皮处抹上老抽。
6.翻过来，切成厚的肉片，不要切断。
7.在肉片间隙处填入炒好的海米，塞紧一点，放入碗中，再撒一些海米末在肉上。
8.放入锅中，大火蒸20-30分钟即可。
小贴士：
原料：五花肉270克
配料：海米100克 大葱 姜 花椒
调味：生抽 老抽
配菜：生菜
1、用一根筷子插入肉中，如果肉能轻松从筷子上落下，就差不多是6成熟的肉，我用中小火大概煮了50分钟。
2、没有用完的海米碎，还可以用来吃面条、拌饭饭，煮汤也不错。
3、就这样吃当然也很美味，用生菜卷起来吃感觉更好哦。
4、原配方比例为500克五花肉，200克海米，50克姜末，大葱适量，酱油3勺。
97mSw.com相关阅读
美味素肠---轻松在家做
食材明细：
主料：：干豆腐200克，
辅料：：香肠一个，
配料：：盐适量，花椒适量，八角适量，小茴香适量，白芷适量，葱适量，酱油适量，姜适量，
美味素肠---轻松在家做的做法步骤：
1.香肠切小块
2.放入碗里用勺子碾碎成泥状
3.取一张干豆腐，平铺在案板上
4.将香肠泥均匀的铺满干豆腐上
5.从一端卷起，要卷紧哦
6.卷成这个样子
7.再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些，干豆腐卷放在上面
8.用纱布把干豆腐卷包紧
9.再用棉线捆紧
10.准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片
11.将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包
12.锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒
13.把素肠放进放进锅里
14.盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟
15.关火，在泡30分钟，让其更入味
16.取出，晾凉，不烫手即可
17.把纱布取下来
18.切成厚片即可食用
小贴士：
卷的时候一定要卷的紧点，煮出来的不会散
【梅菜扣肉】咸烧白
食材明细：
主料：：五花肉1000克，姜片适量，红烧酱油适量，
辅料：：芽菜适量，花椒适量，
【梅菜扣肉】咸烧白的做法步骤：
1.我在北方买不到芽菜。芽菜我用莲花白菜，自己做的。宰的碎碎的
2.肉要紧实的三线肉，不要有猪乳房的那里；把肉煮熟趁热用红烧酱油上色；下油锅，皮朝下，炸
3.肉片就摆成这个样子
4.碗底，淋点2勺子酱油，姜片
5.芽菜铺在肉片上面就可以啦，在稍微浇点肉汤，酱油
6.等水开，大火，蒸一个小时
美味蛋塔轻松做（速冻塔皮版）
食材明细：
主料：：塔皮15个，淡奶油180克，牛奶140克，砂糖50克，炼乳10克，蛋黄4个，
美味蛋塔轻松做（速冻塔皮版）的做法步骤：
1.1、所有材料准备好。
2.2、牛奶加糖、炼乳搅拌至糖融化。
3.3、加入淡奶油搅拌均匀。
4.4、蛋黄打散。
5.5、把牛奶液倒入蛋黄液中搅拌均匀。
6.6、把搅拌好的蛋奶糊过滤一下，塔水就做好了。
7.7、把塔水装入蛋挞模，大概8分满。
8.8、烤箱预热220度，中层烤25分钟，看到表面有焦斑，转下层，单开下火，烤5分钟即可。
新手也能轻松做美味莲蓉肉松月饼
食材明细：
主料：：中筋面粉100克，转化糖浆75克，
辅料：：奶粉5克，香油25克，枧水1克，莲蓉350克，肉松50克，蛋黄水适量，
新手也能轻松做美味莲蓉肉松月饼的做法步骤：
1.准备村料：10个饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，香油25克馅料：莲蓉350克、肉松50克
2.将转化糖浆倒入盆中，加入枧水、香油搅拌均匀。面粉和奶粉筛入步骤1中，用刮刀拌均匀，盖上保鲜膜或锅盖静置半小时左右
3.莲蓉350克、肉松50克
4.静置面皮的过程中开始准备馅料，莲蓉和肉松用手拌均匀，分成40克/个（共10个），用手揉圆形备用
5.面团静置好后，分成20克/个（共10个）的面团
6.面团压扁，轻轻用擀面杖稍压一下，然后放上准备好的馅，再将面团放左手，手指按住面皮底部，右手慢慢让它往四周轻轻推，使面皮慢慢全部包裹住馅即可
7.包好的月饼面团放入模具做出月饼饼坯，烤箱190度上下火预热10分钟，放入中上层烤5分钟后拿出烤箱
8.用刷子轻轻往月饼表面刷一层蛋黄水，刷完后再入烤箱，烤13分钟左右即可。
宝宝吃得香@@鲜美咸鸡粥
食材明细：
主料：：鸡肉适量，枸杞适量，大米适量，
辅料：：葱适量，姜片适量，
宝宝吃得香@@鲜美咸鸡粥的做法步骤：
1.材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。
2.锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。
3.水烧开后。
4.放入泡好的大米和切片的姜一起煮。
5.加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。
6.当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。
7.再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）
8.宝宝吃的香。
轻松美味牙签肉
食材明细：
主料：：猪肉300，
辅料：：五彩椒适量，
配料：：五香粉适量，老抽适量，生抽适量，酒适量，
轻松美味牙签肉的做法步骤：
1.腌制。将腌料拌成液体，不过不要别水，最好多放点酒，这样比较容易入味。
2.腌制的时候要4小时以上，我腌了一晚上，然后将用水泡过的牙签将切成小块的肉，一一串好。
3.放入烤箱，170度，5分钟左右时，记得翻一下，再烤5分钟，然后刷蜂蜜，再烤7分钟，等有香味飘出后，就可以祭五脏庙喽！
小贴士：
在串肉的时候，有些肉串了采椒，有些没有，如果喜欢吃萝卜的同学，也可以块片串起来。
牙签肉出锅后，可以酒些熟芝麻
喜欢《咸鲜美味轻松做-----海米扣肉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎样做扣肉专题，希望您能喜欢！
