食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？以下是小编精心收集整理的仆豆角小炒肉,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：仆豆角400g，五花肉100g，
辅料：：红椒20g，蒜苗20g，姜10g，蒜米10g，
配料：：生抽适量，鸡粉适量，白糖适量，
仆豆角小炒肉的做法步骤：
1.将五花肉洗净切片，仆豆角放容器中用水泡一下（仆豆角很咸），红椒切小片、蒜苗切菱形段。
2.锅里倒适量油把切好的姜蒜蒜片炒香，随之放入五花肉翻炒。
3.放少许生抽把肉炒至金黄。
4.放入仆豆角、少许白糖翻炒。
5.片刻之后放入蒜苗、鸡粉。
6.炒匀即可出锅。
小贴士：
仆豆角本身含盐，炒的时候可以不必再放盐。
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肉丁豆角小炒
食材明细：
主料：：豆角500g，杭椒1个，猪肉100g，
辅料：：生抽5ml，花生油适量，盐适量，葱适量，芝麻油适量，
肉丁豆角小炒的做法步骤：
1.豆角洗净切丁
2.杭椒葱切丁备用
3.肉切丁
4.锅内放入花生油，烧至3成热时放入肉丁翻炒，肉丁变白放入少许盐和葱花翻炒，葱花香味散出即可。
5.葱花爆出香味时放入豆角翻炒至熟。
6.大约10分钟左右放入剩下的盐和适量香油拌匀出锅。
小炒肉片豆角
食材明细：
主料：：豆角500克，猪瘦肉适量，
辅料：：葱适量，姜末适量，盐适量，白糖少许，淀粉少许，料酒少许，蒜片（煸豆角时用）2瓣蒜的量，蒜末（最后加入）3瓣蒜的量，植物油适量，
小炒肉片豆角的做法步骤：
1.猪肉切薄片
2.肉入底味腌一下：加入葱姜末、一点白糖，一点盐、料酒少许，筷子拌匀，再加入少许干淀粉拌匀备用
3.豆角摘好后洗净，切小段
4.锅内入适量植物油，倒入豆角，中小火煸炒
5.炒到豆角变绿后加入蒜片，接着炒
6.直到炒到豆角蔫了、皮皱了，控油盛出备用
7.在剩下的油里放入腌过的肉片煸炒，肉颜色发白时加入葱姜末，接着炒
8.放入少许酱油炒几下
9.放入煸好的豆角翻炒，中途点一点点水，不用盖盖，小火焖一会，翻炒，再次点入一点水，焖一会，加入蒜末，翻炒出锅！不介意味精的可以这时候加入。
10.超级下饭的肉片豆角出锅了！
小贴士：
1 肉腌一下入味、嫩 2 蒜的两次加入，成菜更入味 3 最后点水的做法，成菜不油、不干（但水可别点多了）
快手小炒～烧豆角
食材明细：
主料：：无筋豆500g，
辅料：：蒜瓣2个，盐一小勺，玉米淀粉一勺，酱油少许，鸡精适量，干辣椒2个，
快手小炒～烧豆角的做法步骤：
1.无筋豆洗净去头尾掰段。
2.蒜拍破切一刀，干辣椒斜切段。小碗里放一勺淀粉少半碗水，少许酱油和味精调成碗汁。
3.起锅烧油炸沥干水的豆角，最好水弄干，不然会嘣油。
4.豆角炸软，皮都起泡泡就捞出来。
5.锅里留底油，爆香蒜和辣椒
6.放炸好的豆角，放一小勺盐。
7.放少许水，然后把碗汁倒进去，豆角都裹上料汁关火装盘。
小贴士：
豆角一定要炸熟，食用生豆角会中毒。
也可以放肉
乡间小炒：豆角干炒五花肉
食材明细：
主料：：豆角干适量，五花肉适量，
辅料：：辣椒粉适量，红辣椒适量，油适量，水适量，花生油适量，
配料：：盐适量，糖适量，蚝 油适量，酒适量，鸡粉适量，
乡间小炒：豆角干炒五花肉的做法步骤：
1.豆角干提早泡发1.5小时左右，五花肉切粗丝，用盐和鸡粉腌15分钟
2.蒜头切碎，鲜椒切丝
3.热锅，下腌过的五花肉丝干煎
4.把五花肉丝煎出一些油份时，再下小许花生油与蒜粒、辣椒粉炒出香味
5.下豆角干
6.肉与豆角干翻炒均匀，下所有调味料和1碗左右的水
7.待所有材料炒透，汁收干，投下辣椒丝
8.翻炒均匀，上碟
9.下饭的小菜，吃起来有滋有味的，香啊！
【萝卜小炒肉】
食材明细：
主料：：五花肉150克，白萝卜1/3个，
辅料：：青椒一个，小米椒两个，豆豉一汤匙，蒜粒1/2汤匙，
【萝卜小炒肉】的做法步骤：
1.白萝卜去皮切片。
2.五花肉汆水再过凉水。
3.五花肉切片下锅煎香。
4.把肉推到锅边，底油放入小米椒和蒜粒炒香；再放入豆豉炒香。
5.食材翻炒均匀后再加入萝卜片翻炒。
6.最后加入青椒块炒至断生即可。
小贴士：
无
感谢您阅读“97美食网”的《仆豆角小炒肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了农家小炒肉的做法专题，希望您能喜欢！
