中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“肉丁豆角小炒”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：豆角500g，杭椒1个，猪肉100g，
辅料：：生抽5ml，花生油适量，盐适量，葱适量，芝麻油适量，
肉丁豆角小炒的做法步骤：
1.豆角洗净切丁
2.杭椒葱切丁备用
3.肉切丁
4.锅内放入花生油，烧至3成热时放入肉丁翻炒，肉丁变白放入少许盐和葱花翻炒，葱花香味散出即可。
5.葱花爆出香味时放入豆角翻炒至熟。
6.大约10分钟左右放入剩下的盐和适量香油拌匀出锅。
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豆角肉丁
食材明细：
主料：：猪肉150g，豆角300g，
辅料：：葱一小段，姜一小块，蒜两瓣，盐4g，生抽1小勺，料酒1小勺，五香粉1小勺，淀粉3小勺，食用油适量，蚝油1小勺，
豆角肉丁的做法步骤：
1.食材准备：猪肉切丁，豆角切丁，葱姜蒜切丁。
2.猪肉丁加1g盐、1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺五香粉拌匀。再加3小勺淀粉拌匀。再加一小勺食用油拌匀。放冰箱冷藏二十分钟。
3.热油锅下葱姜蒜炒香。(油多了些怕粘锅，做好以后可以撇出去很多油)
4.放肉丁炒变色。
5.下豆角炒变色，加盐，十三香，蚝油。
6.转小火加盖焖。不停开锅翻炒，加盖焖。我大约重复了二十分钟左右。豆角一定要做熟，否则食用容易中毒。
7.做好了，豆角整体发软，豆角皮有些皱。把锅倾斜，让油和豆角分离，盛出豆角，弃用油和姜片。
8.很下饭的。
小炒彩色肉丁
食材明细：
主料：：瘦肉一块，
辅料：：黄瓜小根，玉米一个，油适量，
配料：：盐适量，十三香适量，生抽适量，
小炒彩色肉丁的做法步骤：
1.备好所有材料。
2.黄瓜切小丁。
3.玉米切粒。
4.瘦肉切小丁，并用少许盐、十三香、生抽拌均匀腌制5分钟入味。
5.热锅温油下肉丁炒至发白盛起。
6.余油先下玉米炒至半熟。
7.再放黄瓜丁炒均。
8.黄瓜丁炒熟后放肉丁快速翻炒。
9.调入适量的盐即可完成。
10.装盘即可。
小炒牛肉丁
食材明细：
主料：：牛肉250克，洋葱适量，杭椒2根，红辣椒1根，
辅料：：盐适量，油适量，胡椒粉少量，生抽少许，玉米淀粉少许，小苏打少许，料酒少许，姜适量，蒜适量，
小炒牛肉丁的做法步骤：
1.牛肉切丁，用料酒、少许生抽，少许玉米淀粉、一点点小苏打、少许植物油腌制15分钟。
2.腌制的过程中准备配菜。洋葱切丁，辣椒切成辣椒圈，姜蒜切碎。
3.锅内放植物油，开大火下入腌制好的牛肉丁，快速翻炒。炒到牛肉都变色盛出备用。
4.锅内放入植物油，下入姜蒜末煸炒出香味。
5.下入洋葱丁翻炒，炒到洋葱变透明。
6.放入青红椒圈翻炒。
7.放入炒过的牛肉丁翻炒均匀，放入盐和生抽，快速炒匀即可出锅。
小贴士：
1、放入少许小苏打肉会更加嫩，当然也可以不放。
2、牛肉一定要大火快炒才不会老。
豆角肉丁包
食材明细：
主料：：猪肉丁200，长豆角600，小香葱适量，香菜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，花生油适量，蚝油适量，
豆角肉丁包的做法步骤：
1.和面。普通面粉慢慢加水，筷子和成絮状，然后再用手揉成面团。面一定要先和好，然后醒一段时间，这样面团才能软软的有劲道。
2.准备馅料。切的时候我忘拍了。猪肉切成肉丁，倒入生抽拌匀先腌一下，这样肉更容易入味。豆角、香葱切丁待用。我还加了一点香菜，不喜欢的就不要加了。将豆角丁、香葱段、香菜段、猪肉丁倒在一起，腌猪肉的生抽也一并倒入，加入少量生抽，盐，蚝油，花生油（多放一点好吃），拌匀备用。
3.擀皮儿，包馅儿。随便捏，能包住就能，反正自己吃，不要太讲究，哈哈
4.我包的确实也不太好看。
5.上锅蒸。我买的豆角很嫩，大火20分钟就可以了。
6.好啦，开吃。自己做的样子不好看吃的也很开心。
豆角炒肉丁
食材明细：
主料：：瘦肉适量，豆角适量，红辣椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
豆角炒肉丁的做法步骤：
1.把瘦肉洗净切成丁。
2.豆角洗净切成丁
3.红辣椒洗净去籽切碎
4.锅里下油。把肉丁和辣椒倒入爆炒一会。
5.加入豆角一起翻炒至熟。加盐和鸡精调味即可。
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