食材明细:
主料::豆角500g,杭椒1个,猪肉100g,
辅料::生抽5ml,花生油适量,盐适量,葱适量,芝麻油适量,
肉丁豆角小炒的做法步骤:
1.豆角洗净切丁
2.杭椒葱切丁备用
3.肉切丁
4.锅内放入花生油,烧至3成热时放入肉丁翻炒,肉丁变白放入少许盐和葱花翻炒,葱花香味散出即可。
5.葱花爆出香味时放入豆角翻炒至熟。
6.大约10分钟左右放入剩下的盐和适量香油拌匀出锅。
食材明细:
主料::豆角500克,猪瘦肉适量,
辅料::葱适量,姜末适量,盐适量,白糖少许,淀粉少许,料酒少许,蒜片(煸豆角时用)2瓣蒜的量,蒜末(最后加入)3瓣蒜的量,植物油适量,
小炒肉片豆角的做法步骤:
1.猪肉切薄片
2.肉入底味腌一下:加入葱姜末、一点白糖,一点盐、料酒少许,筷子拌匀,再加入少许干淀粉拌匀备用
3.豆角摘好后洗净,切小段
4.锅内入适量植物油,倒入豆角,中小火煸炒
5.炒到豆角变绿后加入蒜片,接着炒
6.直到炒到豆角蔫了、皮皱了,控油盛出备用
7.在剩下的油里放入腌过的肉片煸炒,肉颜色发白时加入葱姜末,接着炒
8.放入少许酱油炒几下
9.放入煸好的豆角翻炒,中途点一点点水,不用盖盖,小火焖一会,翻炒,再次点入一点水,焖一会,加入蒜末,翻炒出锅!不介意味精的可以这时候加入。
10.超级下饭的肉片豆角出锅了!
小贴士:
1 肉腌一下入味、嫩 2 蒜的两次加入,成菜更入味 3 最后点水的做法,成菜不油、不干(但水可别点多了)
食材明细:
主料::腌晒好的豇豆250克,肉末80克,
辅料::泡椒2个,白糖适量,料酒适量,酱油适量,色拉油适量,
豇豆肉末小炒的做法步骤:
1.备料豇豆,肉末,泡椒末。
2.热锅加少许的油,将肉末及泡椒末下锅炒至出味。
3.炒至出味后再将豇豆下锅。
4.加适量白糖炒至食材出味。
5.再加入适量料酒及酱油提味,炒至食材均有挂味即可。
6.家里有香葱的可以再加点香葱,那样子点缀一下就更诱人哦。
小贴士:
腌晒好的豇豆是全熟的状态,所以不用再用清水去焖它至熟。
食材明细:
主料::豆角适量,肉末适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,水淀粉适量,
配料::盐适量,料酒适量,五香粉适量,鸡精适量,香油适量,老抽适量,
肉末烧豆角的做法步骤:
1.原料。
2.原料。豆角提前洗净切丁。
3.炒锅倒油放入八角炸香。
4.放入肉末煸炒出油后,倒入少许料酒去腥,放入五香粉,葱末,姜末炒出香味儿。
5.放入豆角丁,盐一同煸炒。
6.加水,老抽,鸡精盖盖子烧一会。
7.煮至豆角软烂后水淀粉勾芡。
8.煮至汤汁浓稠后撒葱末,淋香油即可。
9.浇面条,配米饭都不错。
食材明细:
主料::瘦肉适量,咸豆角适量,
辅料::盐适量,猪油适量,调味鲜适量,鸡精适量,
肉末豆角汤的做法步骤:
1.瘦肉,豆角。
2.瘦肉剁成肉末,豆角切碎,香葱适量。
3.烧油倒进豆角翻炒。
4.倒进 清水烧开。
5.烧开.
6.再倒进肉末,煮二分钟.
7.调入调味鲜,鸡精,葱末烧开出锅。
8.肉末豆角汤即成。
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