食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了素炒鲜口蘑，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：新鲜口蘑1斤，葱少许，姜少许，
辅料：：糖少许，盐少许，酱油少许，水淀粉少许，
素炒鲜口蘑的做法步骤：
1.早市新鲜口蘑一斤
2.用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。
3.切成片，小的可以对切两片
4.葱姜，香菜少许
5.油锅烧热，下葱姜略煸
6.放口蘑略煸几下。
7.放一小勺糖。
8.放少许酱油。
9.煸至酱油上色。
10.会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，OK！出锅！
11.非常简单，简单到作料只有葱姜，糖，盐，酱油，水淀粉！
12.太鲜美了，用勺子舀着吃过瘾！
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素炒口蘑菇
食材明细：
主料：：口蘑菇300g，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，青辣椒适量，盐适量，红辣椒适量，
素炒口蘑菇的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.锅内加水烧开将口蘑切片倒入热水汆烫一下。
3.捞出沥干水分。
4.热锅加油放入生姜大蒜青红辣椒炒香。
5.倒入口蘑翻炒片刻加盐调味即可。
6.出锅装盘。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
口蘑菇炒出来的味道本身就挺鲜所以不需要放味精，鸡精等调味。
鲜笋口蘑炒肉片
食材明细：
主料：：五花肉40克，春笋2根，口蘑5-8颗，
辅料：：小葱1根，油适量，盐适量，
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.春笋放入冷水中焯水， 加入少许盐；
3.煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用；
4.热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；
5.五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒；
6. 翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒；
7.再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀后盛入盘中， 表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 笋片要提前焯煮， 记得加入点盐有利于去涩并析出草酸； 2. 五花肉无须腌制， 直接煸炒，注意要将里面的油脂微微煸炒出来。
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