食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的在自己家也能做吉野他家的牛肉饭,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：牛肉卷若干，洋葱1头，牛丼汁适量，米饭适量，姜适量，
辅料：：盐少量，水少量，
在自己家也能做吉野他家的牛肉饭的做法步骤：
1.将葱与姜切成丝备用（切洋葱时请自备防护措施）；
2.锅中放入油少许，待油热后依次放入切好的姜丝与洋葱丝进行煸炒，至洋葱柔软为止；
3.洋葱变软后，依次放入生抽、牛丼汁两勺、盐少许；
4.紧接着，放入清水一碗（300g左右）、老抽一勺；
5.简单熬制一小会，放入牛肉卷，适当的翻搅，让牛肉卷更入味；
6.在牛肉以及汤汁煮沸后，即可关火，然后就直接将做好的牛肉直接盛到实现事先准别的米饭中。
7.一道美味可口的牛肉饭就这样制作完成了。
小贴士：
吃的时候记得躲着点隔壁家的小朋友，不然会馋哭他们的。
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回味香浓~在宿舍也能做的咖喱鸡饭！
食材明细：
主料：：鸡胸脯肉适量，土豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，青椒适量，姜适量，大蒜适量，
配料：：咖喱适量，高汤适量，牛奶适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，食盐适量，味极鲜酱油适量，
回味香浓~在宿舍也能做的咖喱鸡饭！的做法步骤：
1.将鸡胸脯肉切块，用少量胡椒粉和味极鲜酱油腌制~
2.将胡萝卜切小丁备用~
3.青椒切小丁备用~
4.土豆切丁，我的刀不好，只能切厚片了……不过土豆一定要够厚哦，不然炖的时候可能会太棉而化掉哦！
5.洋葱切小片备用~
6.姜蒜切成小丁，姜和蒜要尽量切小一些，因为咖喱酱汁是要拌饭吃的，切得太大会影响口感~~
7.热锅冷油，放入一部分姜蒜，先将腌制好的鸡肉翻炒至表面变成白色后盛出备用，这一步的目的是将鸡肉的味道封锁在肉里面，一面炖的时候将肉炖烂~
8.继续热锅冷油，此时油可以加的多一些，用姜蒜爆香之前在油中加入少量花椒粉爆香~加入之前切好的胡萝卜、洋葱、土豆和青椒翻炒片刻，此时不用调味
9.锅中加入开水，开始炖了~
10.水开后加入高汤，宿舍条件有限，可以从超市买现成的高汤来~浓汤宝的味道就很不错，而且有多重种类可以选择，为了配合鸡肉，我选了鸡汤
11.加入咖喱粉，好侍的咖喱味道正宗，很多人都喜欢的~辣味也可以选择。加入咖喱后，香味就飘出来了~~不过要注意不停搅拌将它融化
12.辣味咖喱的颜色比较深一些。就这样大火炖，不用加水，顺便收汁。炖的过程中不时搅拌一下，防止咖喱沾到锅底
13.准备好一罐牛奶，待锅中的水稍有减少是，加入差不多半罐牛奶，继续炖。牛奶的作用是为了使咖喱的味道更有后味，更香浓，而且吃的时候不会吃到牛奶的味道~
14.加入牛奶后，咖喱的颜色也变得鲜艳起来了
15.收汁的程度需要依照个人的情况来定，不过因为要拌饭吃，我还是觉得收的浓稠一些比较好~收汁差不多就可以调味了，根据自己口味的需要加入调味品，我喜欢这时候加一些胡椒粉增加口味，因为高汤有咸味，因此此时基本不需要加盐了收汁好，冷水调匀矢量淀粉准备勾芡~勾芡之后，咖喱酱的质感就出来了，色香味俱全，就可以出锅了~别忘了做米饭哦~
16.口味香浓，回味也不错~
17.看起来不错吧~
18.开动咯~~
自己在家也能做阿胶糕
食材明细：
主料：：东阿内贡铁盒阿胶500g，
辅料：：红枣500g，枸杞200g，纸皮核桃500g，黑芝麻500g，冰糖300g，绍兴黄酒1000g，
自己在家也能做阿胶糕的做法步骤：
1.阿胶块用黄酒浸泡48小时，使其充分的氧化。
2.泡好的阿胶倒入砂锅中，加入冰糖一起熬至挂旗。
3.倒入所有辅料，黑芝麻，核桃，红枣，枸杞，搅拌均匀，倒入模具，用擀面杖压实即可。
4.喜欢玫瑰的可以撒一层玫瑰花在上面再压实，等到完全冷却下来了，切块，切片，用袋子装好，夏天可以放冰箱冷藏。
小贴士：
阿胶糕没有添加任何防腐剂，需要尽快食用完哦
自制赛吉野肥牛饭
食材明细：
主料：：肥牛片10元的量，洋葱半个，米饭1碗，
辅料：：西兰花N朵，胡萝卜N片，
配料：：老抽半勺，生抽3三勺，耗油1勺，料酒2勺，白酒半勺，白糖半勺，鸡精适量，盐少许，黑胡椒碎少许，清水1/3碗，水淀粉少量，食用油少许，
自制赛吉野肥牛饭的做法步骤：
1.胡萝卜切片 取几朵西兰花焯水，水中放少许盐如底味，捞出过凉水沥干水备用
2.洋葱切丝
3.将上述调料倒入碗中（除水淀粉）备用
6.将米饭、蔬菜放在盘中浇上洋葱肥牛就可以开吃啦！
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