最近天气热,家里的剩馒头一不注意就坏了,怎么才能简单快手的处理家里的剩馒头呢?今天给大家安利一种吃法——炒烤火腿馒头煎饼馒头也能做煎饼?你没看错,虽然名字念着拗口,但是味道一点不含糊。又能给孩子当早餐,还能做平时的日常零食,营养美味一下都有了~那制作过程会不会太麻烦呢?一点都不会哦~过程简单,食材准备方便,带上一颗吃货的心,赶紧去试试吧!
材料:
馒头1个,火腿肠2根,鸡蛋3个,黑芝麻适量,盐适量,香葱适量,孜然面适量,辣椒面适量,食用油适量,,
炒烤火腿馒头煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,将馒头切片后切丁备用,火腿肠切丁备用
步骤2,锅烧热放入切好的馒头丁,烤至焦黄后倒入食用油,煎至焦黄后放入火腿丁,盐,孜然面和辣椒面搅匀
步骤3,锅中补油后倒入打好的鸡蛋液,撒上黑芝麻,辣椒面,孜然面,最后撒上一把香葱碎即可
食材明细:
主料::杂粮面浆500g,火腿肠5根,薄脆50g,
辅料::鸡蛋个,青菜50g,洋葱50g,
杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤:
1.煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成,把面糊搅拌成之后静置15分钟,消除气泡。面糊静置的时间,可以把煎饼机打开预热
2.面糊静置15分钟,消除气泡,这样做出来的煎饼果子味道更佳,更酥脆。
3.杂粮煎饼的制作过程里,不能少了好吃的薄脆,市场上没有卖得,可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4.开始摊饼,要用竹蜻蜓把面糊摊均匀,这样才不会影响煎饼的口感。
食材明细:
主料::面粉适量,巧克力适量,
辅料::糖适量,植物油适量,
巧克力煎饼的做法步骤:
1.面粉加糖,清水揉匀,
2.巧克力少许,
3.面团分成小剂子,
4.擀成 皮,
5.放上巧克力,
6.收口,
7.压平,
8.做好的饼坯
9.放进热油锅里,
10.油煎,
11.翻南,
12.煎黄,
13.好香的饼,
14.切开看看,巧克力煎饼即成。
食材明细:
主料::金针菇1小把,
辅料::面粉半碗,牛肉1小块,洋葱1小块,鸡蛋1个,黑胡椒汁3大勺,罗勒碎适量,盐适量,淀粉1小勺,芝士碎半碗,
酱汁煎饼的做法步骤:
1.洋葱切小条,牛肉切薄片,金针菇撕开。
2.牛肉加生抽,适量油,淀粉稍腌。
3.金针菇加面粉加盐加小半碗水,打入一个鸡蛋,搅匀成略稠的水状。
4.平底锅下油,放洋葱炒出香味。
5.下牛肉翻炒。
6.快速翻炒后,胡椒汁加一小勺水拌匀倒进去,翻炒匀后关火。
7.电饼铛加油,下面糊。
8.摊平后两面煎黄。
9.放芝士碎,盖上盖子。
10.芝士融了,可拉丝的样子了,装盘。
11.倒入酱汁,搞定。
小贴士:
今晚和面的小稍微多了点,应该要粉稍微干点可能就会有脆脆的感觉了,这样的饼是软的。
食材明细:
主料::玉米5斤,
辅料::黄豆适量,
配料::豆油适量,
泰山煎饼的做法步骤:
1.新收的玉米要先挑选。把不好都去掉。
2.在放入水里浸泡一晚上。为了好吃我们加了一点黄豆。同样浸泡一晚
3.在把泡好的玉米磨成这样的糊糊。(那绿色是我加入的芹菜汁。这样摊出来的煎饼有降压的效果)
4.这是它的制作工具
5.要用到这样的煤球
6.用豆油擦一遍鏊子。把糊糊舀到烧好的鏊子上面。(只要是我们山东人几乎家家都会。我在这里不作详细说了。只是希望全国的美食家可以了解一下)
7.使糊糊均匀的摊在鏊子上。慢慢的用竹片的小耙子在上面转圈。使它定型。成熟
8.这是熟了之后的样子
9.在把它揭起来。
10.这些就是摊好的
11.这样的是加入芹菜汁的
12.这是叠好成形的。
13.叠好。装箱。这样的煎饼我们山东人是感到很亲切的。是不是。。。
食材明细:
主料::面粉适量,大虾适量,海参适量,胡萝卜适量,菠菜适量,鸡蛋适量,木耳适量,
辅料::食盐适量,花生油适量,清水适量,
西式煎饼的做法步骤:
1.海参焯水
2.大虾焯熟
3.菠菜胡萝卜木耳焯水
4.焯过水的食材切碎,放食盐搅拌均匀
5.提前弄好的面糊和蛋液
6.锅里抹油,倒入面糊
7.煎熟一面翻面
8.倒上蛋液
9.蛋液半凝固的时候,放上蔬菜等
10.翻面,其实可以不翻面,只是我做的是早饭,怕时间不够
11.倒扣案板,切开
12.装盘
食材明细:
主料::剩米饭1块,洋葱1块,胡萝卜1块,鸡蛋1个,
辅料::盐1勺,蔬之鲜1勺,
剩饭煎饼的做法步骤:
1.原料集合
2.胡萝卜洋葱切碎末,鸡蛋和调料放进去
3.搅拌均匀,米饭硬了拿勺子使劲压
4.平底锅刷油小火慢煎
5.一面金黄翻面,盛出来切开摆盘
食材明细:
主料::面粉适量,芹菜适量,鸡蛋适量,
辅料::水适量,香油适量,盐适量,
芹菜煎饼的做法步骤:
1.准备好面粉加一个鸡蛋,然后搅拌成糊状
2.搅拌好了加入芹菜,芹菜可以根据自己爱好切丁切块都行
3.放入锅里开始煎,切记要小火
4.煎好咯,哈哈……还不错,味道好好
小贴士:
煎的时候注意小火,除了芹菜也可以放其它的菜,比如胡萝卜、土豆、青菜等……
食材明细:
主料::煎饼一张,韭菜适量,鸡蛋二个,
辅料::盐适量,植物油适量,
熥煎饼的做法步骤:
1.韭菜适量洗净,控水,切碎
2.鸡蛋两个打散
3.平底锅放适量油,将鸡蛋倒入不动,等慢慢下面有点黄上面还没完全干前撒在鸡蛋上面
4.等慢慢下面有点黄上面还没完全干前将切碎的韭菜撒在鸡蛋上面
5.快干时翻过来,带韭菜面翻过来朝下,慢慢小火煎熟透
6.煎好的鸡蛋韭菜倒入盘中,可以根据煎的煎饼大小改刀
7.锅里刷层花生油,剪成块的煎饼放进平底锅小火煎下,然后放入改好刀的鸡蛋韭菜,慢慢小火煎,煎饼变硬前将煎饼卷起来,再两面熥,直到变黄盛出装盘,切成小块方面信用。这里因为儿子没给我拍,我只好用文字描述下了。
8.做好的样子
9.早晚都可以吃这个,配碗面糊或米糊,或稀饭,早上可以配碗自制的豆浆,营养卫生又好吃,主要是简单方便,我儿子可喜欢吃了,又脆又香
小贴士:
一定要小火,如果不想那样煎鸡蛋 ,可以更省事,直接将鸡蛋和韭菜按炒菜步骤炒好,然后再铺在煎饼上重复后面的步骤即可,当然也可以先将鸡蛋 和韭菜和好再熥也行,不过适过各种方法就前二两种简单,好掌握,也可以在卷之前扫点喜欢的酱
感谢您阅读“97美食网”的《馒头煎饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!