中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“金包银炒饭(1)”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：剩米饭200克，火腿1/2块，胡萝卜1/2段，葱1棵，
辅料：：盐2勺，
金包银炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜、火腿切丁
2.剩米饭
3.鸡蛋
4.葱花
5.油烧至五成热，倒入米饭小火翻炒
6.倒入鸡蛋液继续翻炒
7.翻炒至米成一粒粒的
8.倒入葱花、火腿丁、胡萝卜丁继续翻炒
9.撒上盐再翻炒均匀就可以出锅了
10.装盘
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金包银火腿肠炒饭
食材明细：
主料：：米饭2两左右，
辅料：：鸡蛋2个，火腿肠1根，青椒1根，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，
金包银火腿肠炒饭的做法步骤：
1.提前蒸好米饭，比平时做饭放的水要减少一半。煮熟后打开锅盖放凉米饭。（也可以使用隔夜饭。）
2.准备两个鸡蛋、一个火腿肠。中午吃剩了半个青椒我也放炒饭里了。（除了鸡蛋和火腿肠，其他的随意啊，自家吃，有啥放啥。）
3.将鸡蛋液搅拌入米饭中。
4.确保米饭和鸡蛋液充分混合。最好是米饭粒粒都分来了，不要一团一团的，那样不好炒。
5.火腿肠、青椒切小丁。
6.热锅冷油，放入青椒和火腿肠翻炒一下。油多一点啊，等一下还要炒米饭呢。
7.放入米饭，中火翻炒，五分钟左右，待鸡蛋液凝固，包裹在米粒上。
8.加入适量生抽，翻炒均匀至米饭粒粒分明、变硬，三五分钟左右。
9.改小火，放入适量食盐，拌匀即可。
10.成品图啊，味道不错。
11.放一张中午吃剩下的排骨山药汤。吃完炒饭再喝点汤，热热乎乎的，挺好。
小贴士：
蛋液一定要均匀的拌入米饭中，尽量使米粒分开。方便炒，这个很重要。
金包银时蔬饭
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，火腿适量，黄瓜半条，米饭一碗，干香菇4个，
辅料：：盐少许，
金包银时蔬饭的做法步骤：
1.将米饭放入塑料食品袋，然后打两个鸡蛋到袋子里，隔袋充分抓匀，尽量让蛋液包裹住米粒
2.其余食材切丁备用
3.起平底锅，热锅少许油，将米饭倒入均匀翻炒，直至米粒呈一粒一粒分离状时加入配菜，盐，继续翻炒，待配菜充分加热后关火装盘
小贴士：
米饭最好是隔夜饭，且不易太软了
“金包银”狮子头
食材明细：
肉馅料（见上帖）200克，鹌鹑蛋10个～15个，淀粉30克，老抽大半勺，生抽一勺，糖半勺，小葱碎一根
“金包银”狮子头的做法步骤：
第1步准备好食材。取一撮肉泥将鹌鹑蛋均匀的包裹在里面。
第2步然后放入淀粉碗里滚一下均匀的粘薄薄一层淀粉。然后搓圆备用。
第3步水煮开把肉圆放入水中煮一下定型，开锅就可以捞出来备用。热油锅里加入肉圆翻炒至微弱金黄。
第4步加入生抽、老抽、糖、开水焖煮收汁装盘后撒上葱花即可！
零失败的金包银鲜虾炒饭极速早餐的做法
这是一道快手营养，早，晚餐皆可的快手炒饭，金包银是指米饭外面包裹了金色的蛋液，内里雪白，非常漂亮，口感也很好，用这个方法做金包银炒饭，大家都可以做出粒粒分明，颜色漂亮的炒饭，我今天用了虾仁，大家平时可以买鲜虾的时候多买一些，剥了壳放入冰箱冷冻，方便做饭做面时随时取用，蔬菜我用了芹菜，这个家里有什么蔬菜放什么蔬菜，都很好吃，调味料只放了少量的盐，保证了食材的原味无负担，配一杯牛奶，虾，蛋，奶，蔬菜，饭，都有了，足够一个孩子一早上上学，运动的营养保证能量供给！参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
米饭一碗，虾仁10个，土鸡蛋两个，芹菜适量，
零失败的金包银鲜虾炒饭极速早餐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，米饭以隔夜为佳
步骤2，米饭放入碗内，打入鸡蛋！我用的是山里的土鸡蛋，颜色很漂亮
步骤3，鸡蛋与米饭一起搅拌均匀，静置五分钟，这时已经可以看到米饭已经是一粒粒分开的了
步骤4，芹菜切末！也可以换成任何家里有的蔬菜
步骤5，炒锅烧热，放油加至八成热
步骤6，倒入拌匀的蛋液米饭中小火翻炒均匀
步骤7，翻炒至米饭粒粒分明，颜色金黄，放入虾仁继续翻炒
步骤8，翻炒至虾仁颜色变色八分熟时（大概炒一分钟左右即可）放入芹菜末，
步骤9，把芹菜末和所有食材翻炒均匀，洒少许盐调味即可盛盘了
步骤10，配上一杯牛奶或者酸奶，快手营养的早餐就完成了！吃饱饱上学去啦！
金蒜炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，蒜泥适量，葱白适量，蛋适量，秋葵适量，
辅料：：有机山茶油适量，蒜盐适量，黑椒适量，
金蒜炒饭的做法步骤：
1.各材料
2.蒜切小颗
3.秋葵、葱白切小
4.蛋打开，蛋液用山茶油煎熟
5.把煎熟的蛋切小颗待用
6.在煎过蛋的锅内再下点茶油，把蒜炸至金黄带香脆
7.投入米饭与调味的蒜盐与黑椒炒均匀
8.再下蛋碎炒一会
9.下葱白、秋葵，所有材料炒透，上碗即可食用
金裹银蛋炒饭
看着简单的炒饭，也是一道压力测试的题目！当时刘一凡老师做的时候，我依然觉得不算难！刘一凡老师炒好的米饭，颜色金黄，看着无比的诱人啊！~~~~我不敢说这次是挑战的，因为我的挑战依旧是以失败告终！我这个，只能算是按照刘老师的方法，复制了一下！但是，那天刘老师说的话，依然也适合我！你这个是鸡蛋炒米饭！我这个，还真是鸡蛋炒米饭！
金裹银蛋炒饭
原料：大米饭一碗、鸡蛋黄两个（一定要按照一碗饭两个蛋黄的比例）
辅料：小香葱、腊肠、胡萝卜、黄瓜
调料：盐、白胡、椒粉
金裹银蛋炒饭的做法
1，胡萝卜黄瓜切小丁，腊肠切丁
2，小香葱择洗干净，切葱碎
3，鸡蛋只取蛋黄，打散。蛋清留作他用（暂时不用的蛋清，可以放冰箱里冷冻保存，等到用的时候，冷藏解冻就可）
4，锅内放底油，先放腊肠丁炒出油份，然后加胡萝卜丁翻炒一下盛出来备用
5，米饭放入锅中，用用铲子打散（最好用勺子，别用铲子切，容易把米饭切烂啦）
6，米饭打散以后，倒入蛋黄
7，快速的用铲子翻拌均匀，让蛋液裹到每一粒米粒上边
8，炒饭的最高境界，让米粒在锅中跳舞！不翻拌米饭的时候，应该看到米粒在锅中轻微的弹起来的感觉
9，加适量盐和少许白胡椒粉调味
10，加腊肠丁，胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀
11，最后撒上小香葱，炒匀出锅即可
雨鸾小唠叨：
炒好的米饭，粒粒分明。鸡蛋液要完全的包裹在米粒的上边！金黄的颜色！而我的不足，真的就是鸡蛋炒米饭！蛋液凝固了，没有完全的包裹在米粒上边！看似简单的炒饭！实则内藏乾坤！不过我这个，味道依然不错！王婆卖瓜，自卖自夸一下喽！
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
金镶银蛋叉炒饭
食材明细：
主料：：冷饭 约1大汤碗，鸡蛋 2只，
辅料：：红萝卜粒1把，玉米50-75克，青豆50-75克，香葱末适量，
配料：：菜油适量，盐适量，胡椒粉适量，白兰地1大匙，
金镶银蛋叉炒饭的做法步骤：
1.把叉烧切碎；
2.把叉烧爆香，留油；
3.因为胡萝卜是脂溶性植物，要用油炒过，胡萝卜素才起作用，所以，也要把胡萝卜粒爆过，盛起备用；
4.再把青豆与玉米煸干水，点入精盐，把玉米稍闻出香味，盛起备用；
5.重新把锅放炉上，开大火，锅热放适量油，放入葱茸，爆香；
6.倒入米饭，在把饭炒热的过程中，用铲子或大勺把饭捣碎；
7.均匀地倒入蛋液，用铲子翻几下，然后用左手端起锅离炉，前后在抖动或震动锅，让里面的米粒和蛋液得到运动，使蛋液包着饭粒，再放回炉上快速兜均匀至饭粒干爽，点入精盐，撒几下胡椒粉，兜匀；
8.倒入叉烧、玉米青豆、胡萝卜，兜几下，在锅边攒入白兰地1汤匙，翻炒几下，可出锅装盘。
小贴士：
一、不建议用酱油炒金镶银，影响成品的色泽；
二、用比较干的饭来炒；
三、配料事前最好炒过，中途也不会出水，熟的程度就与饭一致了，到最后步骤一起混合炒。
金火火腿丝炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，香干适量，金火火腿适量，鸡蛋两个，
辅料：：葱白适量，葱适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，酱油适量，
金火火腿丝炒饭的做法步骤：
1.米饭准备。
2.配料洗净备用 。
3.我喜欢提前在米饭里加入调料。
4.金火火腿切丝，葱白切细，切葱花，香干切丁。
5.鸡蛋打散。
6.里放油，下鸡蛋煎至凝固。
7.把煎好的鸡蛋盛出备用。
8.锅里另放少量油，下金火火腿炒一会儿。
9.加入料酒炒一会儿。
10.接着放入香干丁炒一会儿。
11.放入葱白炒一会儿。
12.再放入米饭和鸡蛋。
13.把米饭炒均匀。
14.最后加入葱花炒一分钟即可出锅了。
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