鸭蛋火腿茄汁炒饭

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？我们的小编特意搜集并整理了鸭蛋火腿茄汁炒饭，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：剩米饭100克，火腿1/5块，咸鸭蛋1个，蕃茄酱1勺，蕃茄红烩调味块1块，葱花1段，

鸭蛋火腿茄汁炒饭的做法步骤：

1.隔夜米饭

2.配料

3.火腿切丝、葱切丝、咸鸭蛋切碎块、蕃茄红烩调味块掰一小块

4.油烧热放葱花煸香

5.放入蕃茄红烩调味块炒化开

6.放入米饭、火腿丝、鸭蛋丁一起煸炒均匀

7.放一勺蕃茄酱，再翻炒一下出锅。因为蕃茄红烩调味块是咸味的，所以不需要再放其他调味品。

8.盛入碗内，可以吃了。

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腊肠茄汁炒饭

食材明细：

主料：：隔夜米饭200克，腊肠1段，西红柿1个，

辅料：：盐1勺，鸡精1勺，葱1棵，

腊肠茄汁炒饭的做法步骤：

1.腊肠、西红柿、葱切小丁

2.隔夜米饭捣散

3.炒锅油烧热倒入腊肠丁、葱花炒至腊肠断生

4.倒入西红柿丁翻炒，然后加入盐、鸡精继续翻炒

5.倒入米饭翻炒均匀出锅

6.装盘

茄汁牛肉炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭适量，鸡蛋适量，牛肉适量，洋葱适量，香菜梗适量，

辅料：：亨氏蕃茄酱适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，烹调油适量，

茄汁牛肉炒饭的做法步骤：

1.材料图。

2.将鸡蛋直接打在米饭中。

3.拌均匀备用 。

4.牛肉切小粒加洋葱碎姜末生抽盐拌均匀。

5.洋葱切碎，香菜梗切碎，30克蕃茄酱加10克生抽兑成汁。

6.炒锅倒油，炒香部分洋葱碎。

7.下牛肉粒炒香，

8.再下部分洋葱碎炒出香味儿。

9.将之前拌好的米饭倒进锅中。

10.炒散后，倒入蕃茄酱和生抽。

11.炒松散后倒入余下的洋葱粒和香菜粒。

12.炒均匀即可出锅。

小贴士：

鸡蛋拌在米饭中，炒出的饭比较松散，也看不到鸡蛋，吃着挺香。

洋葱粒分次放入，风味儿不错。

茄汁蛋炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭一碗，鸡蛋两枚，

辅料：：番茄酱20克，盐3克，

茄汁蛋炒饭的做法步骤：

1.热锅下油，打入两枚鸡蛋。

2.用铲子滑散。

3.倒入剩米饭。

4.用铲子炒至米饭颗粒分明。

5.在加入番茄酱和盐。

6.翻炒30秒出锅即可。

小贴士：

做蛋炒饭最好用隔夜剩米饭，做出来的味道格外香。

茄汁火腿虎皮蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，

辅料：：火腿肠适量，菜花适量，

配料：：番茄酱适量，香叶适量，葱适量，盐适量，

茄汁火腿虎皮蛋的做法步骤：

1.看看原料吧

2.鸡蛋煮熟剥皮，火腿肠切片。

3.菜花掰成小朵，洗净备用。

4.将洗净的菜花焯水备用。

5.鸡蛋放油锅炸成虎皮蛋。

6.炸好的虎皮蛋切两半。

7.葱花炝锅，放入番茄酱，香叶炒出香味。

8.放入适量水，放入鸡蛋，火腿肠，盐烧煮入味。

9.烧到汤汁粘稠，放入菜花。

10.翻炒均匀即可。

11.看看成品吧

华丽丽滴炒饭：茄汁炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：番茄适量，土豆适量，鸡脯肉适量，

配料：：姜适量，葱适量，料酒适量，玉米淀粉适量，盐适量，食用油适量，

华丽丽滴炒饭：茄汁炒饭的做法步骤：

1.食材。

2.土豆去皮切细丁。

3.鸡脯肉切细丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀。

4.番茄皮上划刀，在开水里烫一下去皮后切小块。

5.米饭加少许牛奶打散。

6.锅里烧开水，给土豆丁焯一下。

7.锅里入油炒香葱末。

8.加入鸡脯丁炒至变色。

9.加入番茄丁炒匀。

10.加入土豆丁。

11.加入亨氏番茄酱翻炒至。

12.加入米饭炒匀。

13.加入少许盐炒匀即可。

14.装盘即可。

小贴士：

蔬菜可以自由搭配哦。炒的时候把菜汁炒浓厚一些再加入米饭。

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