食材明细:
主料::西葫芦1个,鹌鹑蛋5个,
辅料::面粉适量,
配料::盐3克,味精适量,
西湖燕窝的做法步骤:
1.先把西葫芦洗净。
2.切成细丝。
3.放盐、味精拌匀,腌制3分钟。
4.放入面粉拌匀。
5.用筷子夹到盘子里,摆成燕窝状。
6.锅里放水烧开,放入锅中大火蒸5分钟。
7.这个时间把鹌鹑蛋洗净,煮熟。
8.剥去外皮。
9.蒸好后开盖,再关火取出来。
10.把鹌鹑蛋堆放到上边即可。
小贴士:
一般人均可食用
1、 适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用
2、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
食材明细:
主料::西葫芦一个,
辅料::干辣椒适量,姜丝适量,白醋适量,生抽适量,盐适量,花生油适量,
酸辣西湖的做法步骤:
1.西葫芦切片,姜切丝,干辣椒切小段。
2.油热,煸香辣椒、姜丝。
3.西葫芦片七成熟时,加生抽、白醋、盐。
4.上菜.
食材明细:
主料::西葫芦一根,虾仁100克,
辅料::葱白一棵,蒜一瓣,姜两片,姜末少许,生抽少许,盐适量,淀粉少许,
虾仁西湖的做法步骤:
1.准备好食材。
2.虾仁里放姜片,料酒去腥,放少许淀粉上浆。
3.西葫芦切三毫米的厚片,葱切小圈,蒜切片,姜切末,碗中放少许淀粉和水,调成水淀粉。
4.起锅烧油,把虾仁滑一下,虾仁变色后捞出备用。
5.锅中重新放油,爆香葱姜蒜。
6.放入西葫芦片,翻炒均匀后加入少许生抽,适量盐翻炒。
7.当西湖片炒至微软后倒入虾仁。
8.翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡即可。
9.出锅啦。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,西葫芦2个,面粉200克,
辅料::葱花碎适量,
配料::盐一小勺,
西湖鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱
2.西葫芦洗干净,擦成丝
3.放一小勺盐,腌一会儿,西葫芦会出水,所以不用再放水了
4.两个鸡蛋打进碗里,打散
5.将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀
6.再放200克左右的面粉继续搅拌
7.锅里放油,七成热到九成热都可以,倒一勺搅拌好的糊糊,并用勺子按平成饼状。(如果用电饼铛就最简单了,电饼铛的两面都刷上油,倒进糊糊盖上盖,一会就熟了)
8.稍等一会,晃一下平底锅,饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了
9.香喷喷的西葫鸡蛋饼出锅了
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