中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“虾仁西湖”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：西葫芦一根，虾仁100克，
辅料：：葱白一棵，蒜一瓣，姜两片，姜末少许，生抽少许，盐适量，淀粉少许，
虾仁西湖的做法步骤：
1.准备好食材。
2.虾仁里放姜片，料酒去腥，放少许淀粉上浆。
3.西葫芦切三毫米的厚片，葱切小圈，蒜切片，姜切末，碗中放少许淀粉和水，调成水淀粉。
4.起锅烧油，把虾仁滑一下，虾仁变色后捞出备用。
5.锅中重新放油，爆香葱姜蒜。
6.放入西葫芦片，翻炒均匀后加入少许生抽，适量盐翻炒。
7.当西湖片炒至微软后倒入虾仁。
8.翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡即可。
9.出锅啦。
97Msw.com相关知识
西湖燕窝
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鹌鹑蛋5个，
辅料：：面粉适量，
配料：：盐3克，味精适量，
西湖燕窝的做法步骤：
1.先把西葫芦洗净。
2.切成细丝。
3.放盐、味精拌匀，腌制3分钟。
4.放入面粉拌匀。
5.用筷子夹到盘子里，摆成燕窝状。
6.锅里放水烧开，放入锅中大火蒸5分钟。
7.这个时间把鹌鹑蛋洗净，煮熟。
8.剥去外皮。
9.蒸好后开盖，再关火取出来。
10.把鹌鹑蛋堆放到上边即可。
小贴士：
一般人均可食用
1、 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用
2、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
酸辣西湖
食材明细：
主料：：西葫芦一个，
辅料：：干辣椒适量，姜丝适量，白醋适量，生抽适量，盐适量，花生油适量，
酸辣西湖的做法步骤：
1.西葫芦切片，姜切丝，干辣椒切小段。
2.油热，煸香辣椒、姜丝。
3.西葫芦片七成熟时，加生抽、白醋、盐。
4.上菜.
西湖炒饭
食材明细：
主料：：米饭200克，鸡蛋3个，火腿3块，虾仁100克，香葱适量，甜豆适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，
西湖炒饭的做法步骤：
1.准备材料。
2.米饭炒散。
3.起油锅，下虾仁，火腿，甜豆炒熟，备用。
4.起油锅，鸡蛋炒熟，炒散。
5.倒入炒散的米饭和配料拌匀，下调味，起锅前加入香葱。
喜欢《虾仁西湖》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
