好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下“香干溜虾仁：江南江北美食汇”由小编为大家收集整理，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：香干适量，虾仁适量，
辅料：：胡萝卜适量，大葱适量，香菜适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，火腿适量，
香干溜虾仁：江南江北美食汇的做法步骤：
1.胡萝卜、大葱、火腿切丝，姜、蒜切片，香菜切段备用
3.炒锅爆香姜蒜片，依次加入胡萝卜、香干、火腿、虾仁、葱丝、香菜段翻炒调味
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肉丁香干汇干煸土豆的做法
材料：
土豆两个，香干１００克，五花肉５０克，花椒一抓，青椒一个，芹菜一棵，酸末一点点，辣椒干一抓，酱油，盐，油，，
肉丁香干汇干煸土豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切片用冷水泡去淀粉！
步骤2，猪肉切丁，香干切小块，芹菜青椒切小片备用！
步骤3，起锅，热油，把土豆片沥干水分放进去满满煸到金黄！
步骤4，然后小炒一下香干，为的是要它那迷人的香味四窜！
步骤5，盛起香干，锅里放进辣椒干和花椒，还有一点点蒜末，小火煸香！
步骤6，把猪肉丁放进去翻炒，到出油为止，
步骤7，加入适量酱油上色
步骤8，把土豆片，香干，青椒 芹菜等统统丢进去快炒，加盐！
步骤9，可以装碟喽！
＃补脑美食汇核桃米粥的做法
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。核桃搭配大米煮粥即补脑、补气又养胃。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
核桃仁50g，粳米100g，黑米50g，，
＃补脑美食汇核桃米粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材放一起清洗二遍放电饭煲加4倍水量，用煮粥档，煲好即可。
步骤2，加点糖很好吃啊。
核桃鱼片补脑美食汇的做法
由于核桃营养丰富，有一定的药用价值。英国牛津大学一项新研究发现：儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。核桃深受大家喜爱。很多人吃法单一。很少入菜。推广核桃入菜义不容辞。和鱼搭配不错的。加工方便。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
巴沙鱼片200g，核桃8个，油适量，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，糖适量，味精适量，
核桃鱼片补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，巴沙鱼片。
步骤2，切鱼片，用盐，胡椒粉腌一下。
步骤3，核桃
步骤4，小火，放少许油，炒核桃。闻香即熟。
步骤5，余油煎鱼片。鱼片发白，倒出余油，加佐料，加湿淀粉勾芡，关火，放核桃翻炒出锅。
步骤6，装盘。
过桥米线 做法 食谱 ——味湶美食汇
食材明细：
主料：：米线1包，贡菊适量，葱适量，香菜适量，鹌鹑蛋适量，榨菜适量，
辅料：：鸡肉适量，黄豆芽适量，火腿适量，鱿鱼适量，猪里脊肉适量，
过桥米线 做法 食谱 ——味湶美食汇的做法步骤：
1.准备材料。米线焯水备用，鸡肉撕成丝儿，豆芽掐掉须根后焯水过凉水备用，鹌鹑蛋打到碗里备用，火腿切薄片备用，鱿鱼切薄片备用，猪里脊肉切薄片备用菊花要用可以食用的菊花。我没有买到新鲜的食用菊花，用的干的贡菊，泡开备用
2.另起锅，加水烧开放入味湶过桥米线秘制汤料，将开水倒入一个空碗然后倒出让碗保持一个高温的环境，
3.高温碗中放入滚开的秘制汤料可以保持汤的温度依次放入米线鱿鱼片、猪里脊肉片、火腿、鹌鹑蛋、鸡胸肉、榨菜、黄豆芽、香菜、最后撒上菊花，调味即可
＃补脑美食汇黑糖桃仁包的做法
黑糖养颜补血，核桃补充脑力，加入牛奶，是不是营养很丰富啊。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
核桃仁80g，黑糖适量，普通面粉250g，牛奶125g，酵母3g，白糖20g，
＃补脑美食汇黑糖桃仁包的做法的做法步骤：
步骤1，核桃仁压碎粒，用平底锅小火炒熟。
步骤2，冷却拌入黑糖
步骤3，面粉加入糖，
步骤4，酵母用温牛奶化开。
步骤5，酵母牛奶水拌入面粉中揉团发酵，常温25度左右要2～3小时，锅底加温度隔着发约1～1.5小时。面团发至2倍大。
步骤6，发好面团再次揉搓约100下，分成10份。
步骤7，包上核桃黑糖。
步骤8，放锅里蒸格醒上20分，大火煮开，转中火蒸约15分钟左右。关火2分钟开锅。
步骤9，出来了。
步骤10，掰开看看，香甜滴。
核桃鸡蛋烤冷面补脑美食汇豆果优食汇的做法
生活在此处，美食零碎片，低与优美，高于黑暗，来个鸡蛋核桃烤冷面吧，砸个蛋，甩个小葱花，搅点自制的蕃茄酱，噢，再来首小曲，扯上你的破嗓门，吼二声，与美丽心情打个啵，黑暗小料理腾空出世。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
荞麦冷面一份，盐少许，鸡蛋二个，核桃少许，葱花少许，蕃茄酱少许，油少许，，
核桃鸡蛋烤冷面补脑美食汇豆果优食汇的做法的做法步骤：
步骤1，豆果优食汇买的冷面，先晒单
步骤2，别看上面的一大堆材料，免得心浮气躁，淡定！材料超级简单，一份冷面，冲净，在弯折外切断，记住！弯折处，宰！别把心情发泄此处，把它剁的七零八碎，不然烤起来就变成一坨。
步骤3，放油入锅，不想把血脂吃高的话，记得，少油！冷面平铺，喷水，一点一点的喷，也不要手痒，挥着锅铲使劲的戳，不然它立马变煎饼给你上脸。
步骤4，面变软后，磕入一个鸡蛋，甩点小葱花，撒点盐，然后你一个劲的搅，上下左右，爱怎么胡搅，目的就让它变成一蛋糊凝固
步骤5，然后腾空二周半，翻个身，继续煎另一面，重复上面一步骤
步骤6，你爱什么酱就什么酱，蕃茄酱，可以，芥茉酱，可以，老干爹老干妈酱可以，你想放块臭豆腐也可以，只要你开心
步骤7，上盘卷起，宰！宰到你心里舒坦为止，装盘
步骤8，撰写制作步骤
江南子排
食材明细：
主料：：子排1000g，
辅料：：海鲜酱适量，冰花酸梅酱适量，白醋适量，番茄沙司适量，冰糖适量，
江南子排的做法步骤：
1.原料子排冲水，直至冲干净。
2.出水，多出会儿。
3.锅里入油，五成油温拉下油。
4.烧制，5斤排骨，一瓶半番茄沙司，糖一斤左右，白醋八两左右，冰花酸梅酱一瓶，海鲜酱一百克左右，排骨酱一百克左右，盐五克左右，盐提底味。
5.大火烧开，小火煮制30分钟，中火收汁即可
核桃腰果酥补脑美食汇的做法
香喷喷的核桃，是健康又美味的小零食，深受老人和孩子的喜欢。为了做这款饼干，我特意去买了核桃和腰果，小小的饼干，里面的营养可是丰富的很呢，给老人加餐，给孩子磨牙，都是很好的哦！参与活动:#补脑美食汇#
材料：
低粉125克，黄油75克，蛋液15克，泡打粉2克，核桃40克，腰果40克，
核桃腰果酥补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，香喷喷的坚果，是健康又美味的小零食，深受老人和孩子的喜欢。为了做这款饼干，我特意去买了核桃和腰果，小小的饼干，里面的营养可是丰富的很呢，给老人加餐，给孩子磨牙，都是很好的哦！
步骤2，放入烤箱，220度烤5分钟左右至香
步骤3，所有食材备用
步骤4，室温融化黄油，和白糖一起拌匀
步骤5，分两次倒入蛋液，搅拌均匀
步骤6，低粉过筛，和泡打粉一起加进去，拌匀后加入坚果碎，全部拌匀
步骤7，用刮刀挑起一坨坨的面糊，手心抹上油，把糊糊搓圆，放在烤盘上
步骤8，手指尖蘸水，把圆球压成饼状
步骤9，最后在饼的上面撒些干果碎，用手轻轻按压，让坚果碎全部都粘在饼上
步骤10，放入160度预热好的烤箱，上下火，中层，烤15分钟即可
山海珍宝汇
食材明细：
主料：：海参2个，冬笋片适量，木耳适量，
辅料：：火腿粒适量，蘑菇片适量，小葱末适量，
山海珍宝汇的做法步骤：
1.提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
2.海参泡发开后洗干净内脏大肠 特别是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成
3.改刀山珍：斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳
4.热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片
5.加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟
6.盐糖调味 淀粉勾芡 最后洒葱末装盘即可
西芹百合溜虾仁
食材明细：
主料：：西芹500克，百合50克，虾仁300克，红椒30克，蒜20克，
辅料：：玉米油1勺，糖2匙，盐3匙，味精0.5匙，蚝油1匙，干淀粉2匙，
西芹百合溜虾仁的做法步骤：
1.西芹摘好叶子在开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用
2.西芹一根一根片成片备用
3.这样片出来的西芹片容易入味
4.百合用温水泡发好
5.鲜虾去头去皮取出纱线备用
6.虾肉中放入干淀粉、盐少许、蚝油
7.拌匀腌制20分钟左右
8.蒜切成碎末备用
9.红椒切成小块状备用
10.锅中倒入底油烧热，放入蒜末爆香
11.蒜末爆香后放入煨好的虾仁
12.大火炒制虾仁变色
13.放入西芹翻炒
14.放入红椒翻炒
15.再放入百合翻炒均匀
16.放入适量盐和味精快速翻炒均匀入味即可关火
17.炒好的西芹百合炒虾仁摆入盘中
18.这是一道色香味俱全的美味
19.让人难以拒绝哦
20.营养健康的美食哦
感谢您阅读“97美食网”的《香干溜虾仁：江南江北美食汇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了江南美食专题，希望您能喜欢！
