俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？以下是小编为大家整理的“风琴美味——土豆黄金蛋 ”,欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：土豆一个，培根适量，
辅料：：咖喱粉适量，辣椒粉适量，盐适量，油适量，
风琴美味——土豆黄金蛋的做法步骤：
1.土豆去皮冼净，用刀在土豆上切片，底部不要切断咖哩粉、盐、油调成汁备用
2.将切好的土豆用锡纸包好，入烤箱220度，上下火，中层，烤制40-50分钟
3.在土豆上刷上咖喱汁，用锡纸包好，入烤箱220度，上下火，中层，烤制40-50分钟
4.将培根切成粒，将辣椒粉放入培根中拌匀。 咖哩粉、盐、油调成味汁备用
5.将培根切成粒，将辣椒粉放入培根中拌匀。
6.烤好的土豆取出，撕掉锡纸，将腌好的培根夹入土豆的缝隙中，将咖哩汁刷在土豆表面，再次放入烤箱220°烤20分钟
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番薯黄金蛋
食材明细：
番薯120G，紫薯120G，细砂糖60G，木薯粉或马铃薯粉160G，牛奶50G，鸡蛋1粒，面包糠适量
番薯黄金蛋的做法步骤：
第1步紫薯与番薯洗净后削皮切成片状备用。切好的紫薯放入锅里中火蒸20-30分钟，蒸到软烂即可。
第2步蒸好的紫薯取出。番薯同样放入锅里中火蒸20-30分钟，直到软烂。
第3步蒸好的番薯取出。将蒸好的紫薯趁热放入30G细砂糖。
第4步把紫薯压成紫薯泥。放入80G的木薯粉或马铃薯粉翻拌均匀。
第5步翻拌均匀后放入25G的牛奶。继续翻拌至均匀即可。
第6步将蒸好的番薯趁热放入30G的细砂糖。压成番薯泥。
第7步放入80G的木薯粉或马铃薯粉翻拌均匀。翻拌均匀后倒入25G的牛奶。
第8步继续翻拌均匀即可。将鸡蛋打散，适量的面包糠倒入碗里。
第9步小锅里放入适量的油加热，油必须没过番薯蛋。将翻拌好的番薯泥揉成贡丸或鱼蛋大小。
第10步放入鸡蛋液里，让整颗番薯蛋沾满鸡蛋液。然后放入面包糠碗里裹满面包糠。
第11步油加热后转用小火，把裹好面包糠的番薯蛋放入油里炸。紫薯泥也是一样揉成鱼蛋大小，粘上鸡蛋液和面包糠然后放入油里一起炸。
第12步如果不裹面包糠的话就不需要沾鸡蛋液，可以直接放入油里炸。炸至金黄色即可取出。成品。
第13步成品。成品。
第14步成品。成品。
黄金蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉76克，蛋黄1个（装饰线条），蛋白202克，无盐黄油63克，
辅料：：细砂糖94克，牛奶63克，全蛋54克，朗姆酒5克，
黄金蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，烤盘铺上油纸，低粉过筛备用，辅料里的1个蛋黄放入裱花袋，用做装饰线的。
2.黄油小火煮至沸腾
3. 熄火后立即加入低粉里，快速拌匀
4.牛奶用小火煮至锅边冒小泡，马上离火，慢慢冲入上一步中
5.全蛋与蛋黄放在一起打散，慢慢加入上一步中
6.朗姆酒加入上一步中，即成蛋黄糊
7.蛋白分3次加入细砂糖，打发至9分发（即小弯钩的状态）
8. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌几下，再全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀
9.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，表面稍抹平
10.裱花袋里的蛋黄打散，裱花袋剪一个小口，将其挤在蛋糕糊上
11.用筷子竖着来回画纹路
12.烤箱170度预热，以170度先烤10分钟左右，再调至150度烤25分钟左右
13. 蛋糕出炉后，先撕开四个角稍晾凉一点，再用干净的油纸扣过来，撕去底部油纸，再放置于一张干净的油纸上晾凉
14.完全冷却后，切块
小贴士：
裱花袋的口不易过小，否则挤出来的纹路太细，烤好后不明显，也不能太大，因为挤后，纹路会晕开一些，比刚挤的时候粗一些，还有我的线画的不直，想信亲一定会比我做的漂亮很多，快快动手吧，真的很好吃。
黄金蛋的做法
这是那道金花盏盏里的，炸红薯丝到的时候顺便将家里剩余的鹌鹑蛋换了个花样做了下。
材料：
鹌鹑蛋适量，盐少许，番茄酱适量，水适量，
黄金蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋用清水洗一下后，在锅里添加清水，并加一点儿盐煮熟
步骤2，鹌鹑蛋煮熟后过凉水浸凉后，剥去外壳，晾干鹌鹑蛋表面的水分
步骤3，锅加热，倒入适量的食用油，小火将鹌鹑蛋炸至表面金黄
步骤4，炒锅加热，加入适量的食用油，下入番茄酱小火慢慢炒至酱和油融合在一起，加入一点儿盐，倒入炸好的鹌鹑蛋，使所有的蛋都裹上番茄汁就可以了
麻辣女神黄金蛋
鹌鹑蛋，被称为“卵中佳品”含丰富的卵磷脂和脑磷脂，对心血管病、高血压、糖尿病、贫血都是理想的滋补品！加上下饭女神老干妈和麻椒，真是又营养又下饭！
材料：
鹌鹑蛋200g，油辣椒（加了芝麻和花生）一大茶匙，老干妈豆鼓酱一茶匙，麻椒3g，蒜苗三根，盐少许，大葱10g，大蒜5g，姜5g，油适量，香菜三根，，
麻辣女神黄金蛋的做法步骤：
步骤1，主料（将葱姜蒜切碎，蒜苗切段）
步骤2，将鹌鹑蛋用清水煮熟
步骤3，放入冷水中待凉透后去皮
步骤4，平底锅加热，放油，小火将鹌鹑蛋放入，煎到四周金黄，因为少油健康，所以用煎的，没用大量油油炸
步骤5，锅中放少许油加葱姜蒜碎，油辣椒，麻椒炒香
步骤6，放入鹌鹑蛋，加老干妈和少许盐翻炒
步骤7，起锅时，放入香菜和蒜苗，翻炒几下就好。
步骤8，开吃
步骤9，来个特写
风琴烤土豆
材料：中等大小的土豆两个、烟熏火腿八片（圆形）、植物油、盐、生抽、黑胡椒、咖哩一小块
做法：
1、新鲜的土豆去皮，冲去表面的淀粉
2、用刀将土豆切成约4mm左右的片，注意底部不能切断
3、切好的土豆用锡纸包起来，放入烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟
4、烤土豆的功夫，将每一片火腿一分为四，用少许盐、黑胡椒和油抖匀，腌制10分钟
5、另外再用一小块咖哩加少许生抽、香油和植物油调成调味汁备用
6、烤好的土豆取出来，轻轻打开锡纸稍放凉，将腌制好的火腿一片一片的夹入到土豆中间（不想再开一包火腿，所以少了一点，最边上的就没有土豆就没有夹了）
7、全部夹好后，用刷子将调味汁均匀地刷在土豆表面
8、再放烤入烤箱，中下层200度，烤18分钟左右即可(这里不用盖锡纸了哈）
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