食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“豆豉酱培根干拌面”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉100克，胡萝卜一根，
辅料：：培根一袋，香菇豆豉酱一瓶，
豆豉酱培根干拌面的做法步骤：
1.准备好食材
2. 把面粉加入面条机内，加适量的清水，按下和面按键，自动出面条。
3.面条压出后开水煮两个开锅，煮面条时候加一点盐，面条会更爽滑，
4.面条煮好后凉水过一下，盛碗里
5. 煮面条的空隙里可以煎一下培根，培根比较薄，两分钟就能煎好。
6.胡萝卜切丝备用
7. 面条里放入胡萝卜丝，培根，最后加入香菇豆豉酱，简单美味的干拌面就做好了，是不是很省事啊！
8.荤素搭配很营养
9.做起来简单，还好吃
10.. 搅拌一下开吃
11. 炎炎夏日，吃碗干拌面很开胃哦！
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豆豉瓜皮酱拌面
食材明细：
主料：：黑豆豉80g，西瓜皮100g，面条300g，
辅料：：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，
豆豉瓜皮酱拌面的做法步骤：
1.备好干豆豉
2.干豆豉加适量冷水浸泡
3.西瓜皮去绿色表皮后切成丁
4.起油锅，葱姜入锅炒香，倒入豆豉炒
5.豆豉出香味，倒入西瓜皮丁炒
6.炒至酱稠，加白糖炒
7.加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉瓜皮酱盛出备用
8.煮锅加水烧开，面条入锅煮熟
9.面条沥干水，放到盘子里
10.添加豆豉瓜皮酱，拌均匀即可享用
小贴士：
炸酱的调味品，依据个人口味添加。
豆豉辣椒酱拌面
食材明细：
主料：：黑豆豉80g，红尖椒2g，面条400g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量，
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤：
1.备好干豆豉。
2.加适量冷水浸泡。
3.红尖椒用冷水浸泡。
4.胡萝卜洗干净切碎。
5.起油锅，葱姜入锅炒香，辣椒入锅炒香。
6.倒入豆豉炒，豆豉出香味。
7.倒入胡萝卜炒。
8.炒至酱稠，加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉辣椒酱盛出备用。
9.煮锅加水烧开，面条入锅煮。
10.煮熟捞出放到盘子里。
11.添加豆豉辣椒酱，拌均匀即可享用。
小贴士：
1、干辣椒提前用水浸泡后，炸制时不焦糊。
2、胡萝卜添加与否，随个人。
拌面酱
食材明细：
主料：：猪肉200克，葱2棵，黄豆酱6勺，
辅料：：油2勺，料酒适量，
拌面酱的做法步骤：
1.葱洗净切碎。
2.猪肉切成小丁。
3.不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。
4.加点料酒去除肉腥味。
5.炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。
6.炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。
7.沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就OK了。
小贴士：
1 加入黄豆酱后要用小火并且不停翻炒，以防糊锅。
2 最好用不粘锅来炒，防粘。
酱拌面
食材明细：
主料：：就酱拌酱适量，面条300g，
辅料：：青菜适量，绿豆芽适量，火腿片适量，西红柿适量，
酱拌面的做法步骤：
1.青菜摘洗干净，绿豆芽清洗干净，
2.先把绿豆芽焯水，焯水后立即放人凉开水中过凉
3.青菜焯水后同样用凉开水过凉。
4.把青菜切段，西红柿切片，火腿切片
5.把所有切好的菜摆放在盘中
6.面条煮熟后凉开水过凉
7.煮好的面条放中间，
8.放入适量的拌面酱
9.放入适量的拌面酱
小贴士：
酱的种类可以根据自己喜欢选择。我是用的就酱拌的酱。
豇豆干拌面
食材明细：
主料：：泡豇豆适量，猪肉糜适量，面条适量，
辅料：：空心菜茎适量，
配料：：盐巴适量，花椒适量，鸡精适量，老抽适量，
豇豆干拌面的做法步骤：
1.将泡豇豆切碎，也可以加入适量空心菜茎~
2.油锅里放花椒，以此把肉糜，豇豆，空心菜茎放进去翻炒，加入盐巴鸡精适量老抽调味上色
3.煮面人人都会。不赘述了。关键是煮好以后面条一定要沥干水分，然后放入酱油，味精，花椒面，油辣子，麻油，芽菜，葱花等拌匀，最后撒上炒好的烂肉豇豆。一碗香喷喷的豇豆拌面就做好了~
小贴士：
面条起锅一定要沥干水分！
肉丝干拌面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：肉丝适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，菠菜适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，麻汁适量，醋少许，香油适量，
肉丝干拌面的做法步骤：
1.准备材料
2.面条煮好后迅速捞入凉开水中备用
3.菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝
4.煎好蛋皮切丝备用
5.热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味
6.将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋，将酱汁 浇到面条上
7.摆上蛋皮丝
8.盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用
小贴士：
1、面条不可煮得过烂，以免影响口感！记得凉开水过一下。
2、酱汁是干拌面好吃的关键，口味根据自己来定，不可过咸。
3、肉丝和胡萝卜提前炒熟入味比焯熟更香。
豆豉牛肉酱拌面(1)
食材明细：
主料：：面条200克，豆豉牛肉酱3汤匙，
辅料：：生抽1汤匙，黄瓜1根，醋1茶匙，白糖适量，
豆豉牛肉酱拌面的做法步骤：
1.豆豉牛肉酱放入碗中。
2.加生抽、醋、糖拌匀。
3.黄瓜切丝。
4.煮锅水开后下入面条。
5. 煮至面条浮起，夹断无白芯就熟啦。
6.捞出面条，放黄瓜丝、拌好的豆豉牛肉酱，拌匀就可以享用啦。
小贴士：
酱料里加一点白糖是为了丰富口感，如果您不喜欢可以省略。
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