食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编特地为你收集整理“培根鸡汁笋丝”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：培根适量，笋丝适量，
辅料：：浓缩鸡汁适量，
配料：：盐适量，干辣椒适量，
培根鸡汁笋丝的做法步骤：
1.培根剪成小段儿，不用加油，直接倒入锅里。
2.培根煸出油后，倒入笋丝一起翻炒。
3.浓缩鸡汁倒入一个小碗，加少量水和适量的盐搅拌均匀。
4.调好的鸡汁倒入笋丝中。
5.扔入几段干辣椒调味，笋丝翻炒成熟即可出锅。
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橄榄油培根豆干耗油笋丝
食材明细：
培根2片，青笋半根，豆干2块，干辣椒3个，葱1段，橄榄油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1茶匙
橄榄油培根豆干耗油笋丝的做法步骤：
第1步青笋洗净去皮切丝，豆干切丝，培根切窄片，干辣椒大葱切丝备用。热锅凉油，锅中倒入橄榄油。
第2步放入葱丝和干辣椒丝爆香锅底。放入培根，小火慢煎出香味。
第3步加入切好的豆干丝翻炒均匀。再下入青笋丝，淋入生抽，放入盐调味，再加入蚝油翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
1.这个菜培根是点缀，只是提个味，所以不用多。2.豆干是来丰富青笋的单一味道，可以根据喜好添加和减少。3.放一点干辣椒同炒，既可以点缀颜色还能提味。
笋丝炒蛋
食材明细：
主料：：竹笋适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，鸡精适量，
笋丝炒蛋的做法步骤：
1.食材准备。
2.竹笋剥去外壳，洗净.竹笋切成细丝，鸡蛋磕入碗中。
3.平底锅热油，放入笋丝和盐，煸炒后，放蛋液。
4.结成蛋皮后。
5.放入老抽，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖1分钟。
6.开盖，再翻炒，加入白糖，最后装盘出锅。
蒜泥笋丝
食材明细：
主料：：莴笋半个，圣女果一个(装饰用)，
辅料：：新蒜适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
蒜泥笋丝的做法步骤：
1.莴笋半个，去皮洗净。
2.擦成细丝。
3.新蒜捣成泥。
4.适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁。
5.笋丝放盘内，浇上蒜泥，食用时拌匀即可。
6.成品。
7.成品。
笋丝烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，干笋丝适量，
辅料：：食用油适量，料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，白糖适量，
笋丝烧肉的做法步骤：
1.干笋丝泡发了一天。
2.五花肉切成小块。
3.葱姜蒜大料备用。
4.五花肉开水过一下，撇去白色浮沫，捞出备用。
5.炒锅放油烧热，放白糖一小勺调色，放葱姜蒜、大料煸香，倒入五花肉煸炒。
6.五花肉煸炒后放入开水。炖一15分钟。
7.放入泡发好的笋丝同五花肉一起小火炖制。
8.待炒锅中的水份炖干，放入适量的盐，就可以出锅了。
鸡汁葛仙米
食材明细：
主料：：母鸡一只，葛仙米100g，瘦肉丝50g，水粉丝50g，金针菜30g，绿豆芽30g，榨菜丝30g，鲜蘑丝30g，
辅料：：油适量，姜汁适量，大葱适量，蒜瓣适量，姜块适量，枸杞适量，
鸡汁葛仙米的做法步骤：
1.母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
2.去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000g
3.大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
4.炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
感谢您阅读“97美食网”的《培根鸡汁笋丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌莴笋丝专题，希望您能喜欢！
