食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下彩色多味冰皮点心，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：冰皮预拌粉500g，
辅料：：黑芝麻馅儿100g，可食用色素3小袋，蓝莓酱30g，花生碎1小袋，肉松50g，
彩色多味冰皮点心的做法步骤：
1.先把所有准备工作做好：揉面垫、擀面棒、压花机、点心杯、切刀和所有食材。
2.冰皮预拌粉倒入盆中，用开水缓慢倒入，一边倒一边搅拌，看粉成面絮状即可，用手揉成团。
3.用保鲜膜包裹，饧一会儿，也可以不饧。饧的时候把材料剪开口，做好准备。
4.把粉揉成条，用切刀切成小团。
5.分别用三团加入这三种可食用色素：绿色的青苹果、黄色的柳橙、红色的西瓜口味，揉成三种不同颜色的粉团，作为冰皮点心最面上的印花。
6.取一团白色的粉团，先用手揉成圆形，再用擀面杖擀成饺子皮状，包入黑芝麻馅儿，揉成圆团。
7.取一小团红色的粉团，用擀面杖擀成扁平，放入压花机第一层（一定是小团，因为只是点心的花面而已。），还可以蘸点儿熟糕粉，避免沾住压花机，然后放入刚才包了黑芝麻馅儿的圆团按紧。
8.推送压花机，成功。
9.放入点心杯里即可，最好放入冰箱冷藏一会儿，更是爽口哦！
10.包肉松，方法同上，我这次用的绿色作为花面。
11.成型，可以换不同的花模哦，这样花型也会不同。
12.切开是这样的，好看好吃。
13.我还做了一个三色花面的蓝莓酱冰皮点心。
14.不同花型和颜色。
15.不同色彩，不同口味。
16.四色冰皮点心，四味哦！
小贴士：
揉粉皮时最好是外面薄，里面厚，这样不容易裂，也让馅料儿更均匀，不会一个地方厚，一个地方薄。
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点心~冰皮月饼的做法
牛奶330g，糖80g，糯米粉90g。粘米粉70g，小麦淀粉40g，色拉油36克。蛋清一个。这个方子做出来的面皮不粘手易操作。里面的馅料都随自己喜欢哦。
材料：
牛奶。白糖。糯米粉。粘米粉。小麦淀粉。色垃油。蛋清。南瓜馅。，，
点心~冰皮月饼的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材混合拌匀静置20分钟。
步骤2，盖上保鲜膜蒸30分钟
步骤3，趁热用筷子拌匀，盖上湿布让其完全冷却。
步骤4，把面皮分成30克一个（50克的磨具30克的面皮20克的馅）
步骤5，面皮按扁放上馅料。
步骤6，包起（没有磨具的现在就可以开吃）
步骤7，放入模具里，推出，即可。（往模具里面撒上一层熟的糯米粉，转一圈倒出多余的干粉）
彩色紫薯冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉50克，粘米粉50克，玉米淀粉30克，牛奶230克，玉米油20克，
辅料：：抹茶粉1克，红曲米粉1克，紫薯泥5克，紫薯馅适量，
彩色紫薯冰皮月饼的做法步骤：
1.所有冰皮材料称重。
2.倒入牛奶。
3.加入玉米油和白糖。
4.拌匀，放到锅里蒸大约30分钟。
5.蒸好后，用硅胶铲子拌匀，晾凉一些。
6.这个时间把蒸熟的紫薯，去皮压碎，加入牛奶，和冰糖粉。
7.充分拌匀。
8.把紫薯泥搓成20克的圆球，把月饼模具洗净擦干。
9.把凉的有些温热的饼皮放到硅胶垫上，撒上熟糯米粉。
10.戴上一次性手套揉匀，分别就三个小剂子，加入抹茶粉，紫薯泥，红曲米粉揉匀。
11.把无色的饼皮分成30克的小剂子，按扁。
12.包入紫薯馅。
13.包紧，团圆即可。
14.把模具先用红色的面团沾在模具上，再放入包好的紫薯球。
15.压出即可。
16.按照自己喜欢的颜色组合，全部做完。
17.模具花纹很立体。
小贴士：
1，这个数量的方子用学厨50克模具做了10个。
2，饼皮月饼尽快食用，自己做的无添加放不了很久。可以自家喜欢啥馅自己调就可以。
彩色冰皮月饼的做法
材料：
冰皮月饼粉125g，纯净水50ml，白油10ml，果蔬粉，绿豆陷110g，月饼模具，
彩色冰皮月饼的做法的做法步骤：
步骤1125，g左右的冰皮月饼粉，加50ml的纯净水揉面，揉到没有颗粒感最好我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤2，再加上10ml的白油，继续揉面。如果觉得面软了可以加粉，硬了加白油。慢慢的可以揉成理想状态我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤3，加了白油之后比较光滑我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤4，将整个面团（180g）分为五等分，每个36g均匀大小我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤5，将绿豆陷揉成每个22g的均匀丸子备用我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤6，将五等分的面团，每个面团均匀揉入果蔬粉上色，按照个人喜好调节颜色的深浅。我个人比较喜欢这种浅浅的冰淇淋色，每个36g的面团大致用了1.5g左右的果蔬粉。我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤736，g的面团分为28g+8g。其中28g为面皮，8g为做装饰用的颜色我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤8，选好自己即将制作的图案花色，颜色没有固定的只要自己喜欢，随意搭配我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤9，以这个图案做示范颜色一个个填充到模具里面我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤10，填满之后放入模具我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤11，把面皮揉开，包入绿豆陷我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤12，揉成团之后均匀的粘上粉，以便月饼更好的脱模我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤13，力度要控制好，我个人感觉还是挺好控制的！我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
步骤14，每种颜色随意搭配，自己想怎么搭就怎么搭我的V:18970254611加我每天分享更多美食制作
杂锦味冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉25克，低筋面粉25克，
辅料：：牛奶220克，馅料适量，油50克，糖粉50克，熟粉适量，
杂锦味冰皮月饼的做法步骤：
1.先来个全家福吧
2.糖、牛奶、色拉油混合搅拌。
3.所有粉混合，过筛，加入混合液中，然后搅拌成糊状。
4.拌好的粉糊过筛2-3遍，静置30分钟
5.放入锅里蒸，蒸的时候用个盘子盖住，可以避免蒸汽流入。蒸25分钟左右。
6.蒸好后拿出来搅拌。
7.趁热把它搅拌，然后揉到面团光滑就可以了。
8.把它分成每个30克，装袋，冷藏1小时以上。
9.冷藏时段，我也把馅料分成每个20克也把它冷藏了。
10.擀开一个皮包入馅 ，揉圆。
11.圆球滚上糕粉，模具中撒上熟粉，再把多余的倒出，把圆球放入模子里。
12.用力压下，把月饼推出，将月饼上多余的熟粉可以用刷子刷掉
小贴士：
１．我用的模具是50克的，馅是20克、皮是30克的，根据自家的模具的大小调整用量吧。
２．蒸好后揉得均匀到位是冰皮细腻和Q的一大关键。面团揉好后冷藏一个小时以上，更筋道，更易操作。
3．这个方子操作时基本不粘手，我自己掌握的馅与皮是一样的比例，自己觉得馅太多了容易露馅，影响美观。
４．网上有些方子是加有炼奶的，我这个没有加，可以加，口感更佳的。
５．为图方便，馅料是网购的，可以自己做。
彩色冰粉
食材明细：
主料：：冰粉50克，紫薯半只，枸杞子适量，抹茶粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，琵琶酱适量，
彩色冰粉的做法步骤：
1.紫色为紫薯冰粉：10斤水烧开，不能低于90度，紫薯磨成泥加入3斤开水冰粉搅拌，用容器装好放凉。
2.抹茶粉、冰粉加入3斤开水搅拌，用容器装好放凉。
3.将做好的冰粉放冰箱冰冻4小时，食用时加入蜂蜜、事先做好的琵琶酱。
彩色马卡龙冰皮月饼的做法
这是今年的一个新款冰皮，很多朋友问我做法，我也是研究了好久调的色，希望大家会喜欢收藏着，花了我不少心血，我是一名待产孕妇，一天时间弄这个，现在把方法写给大家。
材料：
冰皮月饼粉250g，马卡龙果蔬粉按照自己调的颜色，凉的白开水我是自己调到能让粉光滑的程度，不用太粘也不用太干，分次加入，白油20g，馅料我用了莲蓉、板栗、奶黄，，
彩色马卡龙冰皮月饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，然后称好，月饼粉加入水，分次加水进去，加完揉到手光、面光、盘光的状态。
步骤2，分团子，自己调颜色，我是调了这么几种颜色，另外一边称好馅料，戳好团子，没团馅料25克，皮也是25克，然后自己把颜色填进模具里，个人喜欢吧
步骤3，看我的成品，很马卡龙，超爱的
步骤4，再来一张
步骤5，成品，送人的。图片勿盗用，楼楼很辛苦做的，还是一孕妇。希望能帮到大家，谢谢。
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