没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编特意为大家收集整理了“鱼丸炒黄瓜”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鱼丸400克，黄瓜300克，
辅料：：油适量，盐少许，葱1条，沙茶酱半汤匙，胡椒粉少许，姜丝少许，
鱼丸炒黄瓜的做法步骤：
1.把鱼丸对半切开，半圆那面切花刀。
2.鱼丸入油锅炸过打起控油。
3.黄瓜切条用盐腌过。锅烧热下油、姜、葱、沙茶酱炒香，再下鱼丸、黄瓜胡椒粉翻炒均匀，勾芡淋明油。
4.出锅装盘。
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鱼丸炒藕
食材明细：
主料：：鱼丸适量，藕一块，圆葱半个，胡萝卜适量，
辅料：：咸盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，火锅料一袋，
鱼丸炒藕的做法步骤：
1.藕去皮切片
2.锅中放油热锅，加入圆葱胡萝卜
3.加入藕和鱼豆腐，加入盐和水煮熟
4.熟了后都成出来，分出一部分给孩子，锅里到一些煮鱼丸和藕的汤，加入辣椒油（辣椒油是自己炸的）和火锅料加入鱼丸和藕煮一开就好了
芹菜炒鱼丸
食材明细：
主料：：芹菜500克，鱼丸5个，
辅料：：油1汤匙，盐8克，葱适量，
芹菜炒鱼丸的做法步骤：
1.把芹菜洗净切粒
2.鱼丸切块
3.热油，炒香葱花，放入鱼丸翻炒均匀
4.放入芹菜，加盐调味，烹入少许水，炒制鱼丸熟透即可关火
5.出锅装盘，ok
小贴士：
为了保持色泽，不宜加生抽。
鱼丸炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆520克，鱼丸6个，
辅料：：剁椒一勺，
配料：：盐少许，鸡精少许，
鱼丸炒蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆
2.鱼丸、剁椒
3.将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。
4.清洗一下。
5.捞出待用。
6.将鱼丸放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
8.随后，合入切开的鱼丸翻炒翻炒。
9.接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生熟软。
10.然后、搁入一勺剁椒翻炒一下。
11.最后，加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
白菜炒鱼丸
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：鱼丸适量，
白菜炒鱼丸的做法步骤：
1.白菜切好、鱼丸准备、葱姜切好。
2.炒的时候放醋、香油、清炒片刻即可出锅。
3.可以了。
鱼丸炒莴笋
食材明细：
主料：：鱼丸适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
鱼丸炒莴笋的做法步骤：
1.备鱼丸片和莴笋片。
2.热锅热油下入莴笋片加盐炒匀。
3.将莴笋炒至八成熟时倒进鱼丸片炒匀。
4.淋上生抽炒入味。
5.出锅前放进葱白和味精即可。
6.炒好的鱼丸炒莴笋。
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