“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？以下由小编收集整理的《鱼丸炒蘑菇》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
鱼丸适量，磨菇适量，茭白适量，胡萝卜适量
鱼丸炒蘑菇的做法步骤：
第1步鱼丸，磨菇，茭白，胡萝卜。茭白，胡萝卜洗净切片。
第2步大蒜切段。滚水焯过茭白，胡萝卜，沥干水份。
第3步蘑菇洗净切片再冲洗，浸泡十分钟。(为了炒出来不发黑)热锅热油煸炒蘑菇。
第4步倒入茭白胡萝卜煸炒。加盐。最后加鱼丸烧会儿，洒上大蒜段装盘，好
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炒蘑菇
食材明细：
黄油30克，橄榄油半汤匙，香醋半汤匙，蒜头1个，捣碎，干牛至1/8茶匙，小褐菇500克，切片
炒蘑菇的做法步骤：
1.将油和黄油在一个大锅中用中火化开。将香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大约20-30分钟或直到变软为止。
家常炒鱼丸
食材明细：
主料：鱼丸适量，辣椒2个，胡萝卜适量
辅料：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，蚝油少许，酱油少许，鸡精适量，孜然适量，芝麻适量
家常炒鱼丸的做法步骤：
1，准备好食材！
2，胡萝卜 青椒 鱼丸改刀！
3，锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
4，适量孜然 十三香编炒！
5，倒入青椒 胡萝卜片翻炒！
6，倒入鱼丸翻炒，加少许耗油 酱油，（鱼丸有滋味）翻炒均匀上色，加入适量鸡精调味，出锅，撒适量芝麻！
蒜薹炒鱼丸怎么做好吃 蒜薹炒鱼丸
蒜薹炒鱼丸
自从上次用娃娃菜烧了个鱼丸，小侄子念念不忘，一直说，姑姑家做的鱼丸可好吃了，这次小侄子来我家，赶紧又去买了点鱼丸，不过，没有娃娃菜，就用蒜薹和鱼丸一起炒，小侄子
食材配方
主料：
鱼丸
100g蒜薹
300g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.鱼丸切条
2.蒜薹洗净切段
3.锅中放油，放入蒜薹翻炒
4.炒到蒜薹变成深绿色，放入鱼丸一起翻炒
5.放入适量的盐
6.放入糖
7.放入味精
8.炒到鱼丸成熟即可装盘
蘑菇炒秋葵
食材明细：
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面
蘑菇炒秋葵的做法步骤：
1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。
2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。
小贴士：
今天煎了牛排，刚好可以做个拼菜。
炒鲜蘑菇
食材明细：
鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
炒鲜蘑菇的做法步骤：
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
小贴士：
特点
滑嫩鲜香。
大师叮咛
鲜蘑菇也可用温油滑一下，然后再烧制，另有一番滋味。
蘑菇炒鸡肉
食材明细：
切片蘑菇210克，去皮无骨鸡胸肉4块，鸡蛋2只，打散，调味过的面包糠120克，黄油30克，意大利干酪170克，切片，鸡汤180毫升
蘑菇炒鸡肉的做法步骤：
1.将烤箱预热到175度。
2.将一半的蘑菇放到23*33厘米大的烤盘上，将鸡肉沾到打散的鸡蛋里，然后裹上面包糠。
3.用中火将黄油在锅里化开，然后将鸡肉两边都煎黄。将鸡肉放到蘑菇上，再将剩余的蘑菇放到鸡肉上，最后在上面放上意大利干酪片。再倒上鸡汤。
4.把鸡肉在预热好的烤箱里烤30-35分钟或直到鸡肉不再是粉红色，汁液流清为止。
蘑菇炒肉片
食材明细：
蘑菇适量，肉片适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，葱适量
蘑菇炒肉片的做法步骤：
第1步肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
第2步锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
素炒蘑菇
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)150克，香菇(鲜)50克，色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克
素炒蘑菇的做法步骤：
1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
西红柿炒蘑菇
食材明细：
鲜蘑菇500，克，西红柿中等个3，个，细盐，味精，料酒，白糖，香油各适量。
西红柿炒蘑菇的做法步骤：
1.将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；西红柿洗净切块。
2.炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟；将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。
蘑菇炒油菜
食材明细：
小油菜2棵，蘑菇10瓣，盐适量，蒜瓣3瓣，酱油少量
蘑菇炒油菜的做法步骤：
第1步热油放葱姜蒜，放肉丝儿肉炒熟了放蘑菇翻炒，放入生抽老抽，盐，继续翻炒
第2步蘑菇炒熟以后放入油菜，改大火爆炒翻炒几下就可以出锅啦～
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