材料:
花蟹3只,雞翅中7个,雞腿2只,生抽適量,料酒適量,老薑1块,大蒜7颗,腐竹4条,豆腐泡10颗,生粉適量,胡椒粉適量,食鹽適量,雞精1小勺,,
私房 . 蟹煲鸡的做法的做法步骤:
步骤1,新鮮雞翅中雞腿洗淨,翅中菜刀劃口,雞腿剁碎,用生抽料酒醃漬30分鐘備用。
步骤2,準備食材,老薑大蒜切片,腐竹溫水泡軟,備用。
步骤3,花蟹清除蟹腮並洗淨,剁成小塊,沾上生粉,鍋內入油小火油炸至蟹殼呈紅色,撈起備用(順序見圖)。
步骤4,用炸花蟹的餘油,放入老薑蒜片煸香,加入步驟1翻炒至雞肉呈金黃色後,連同餘油一同倒入砂鍋內(順序見圖)。
步骤5,砂鍋內入水(稍淹沒過雞肉即可),放入腐竹豆腐泡及步驟3,加蓋水開汶火燜煮15分鐘(燜煮過程中調入胡椒粉及食鹽)。
步骤6,出鍋上桌,尤其是湯汁......讚!
材料:
花蟹2只,鸡肉半个,金针菇250g,,
花蟹煲鸡的做法的做法步骤:
步骤1,把整鸡斩成块,清洗干净,备用。
步骤2,花蟹清理内脏,,清洗,斩件。
步骤3,金针菇放在清水里泡一下,除去杂质,把根部切掉。
步骤4,热锅,冷油,放了生姜,少许蒜泥,葱白
步骤5,油热,把鸡肉倒进去翻炒
步骤6,放少许酒,糖,酱油,翻炒。半熟时加入两勺蠔油,继续翻炒
步骤7,加入没过鸡肉的水,放入花蟹、金针菇
步骤8,汤汁开了之后,除去浮沫,加少盐,白胡椒粉,放了葱段,出锅。
误打误撞出来的,味道出奇的好吃。现在变成我宴客的大菜了!!
材料:
清远鸡1只,梳子蟹2个,海虾250g,鲍鱼汁3勺,盐适量,姜蒜适量,蒜条3条,,
虾蟹鸡煲-极致懒人煲的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料斩件洗净备用。锅里下油爆一下姜蒜!先下蟹炒到变色下鸡翻炒均匀放去鲍鱼汁翻拌均匀。盖上锅盖焖10分钟。
步骤2,最后放虾再盖锅盖焖两分钟上色后。最后放入蒜苗搅拌一下马上上锅。
步骤3,鸡吸收了虾蟹的鲜味。。这个菜里。鸡才是主角……
食材明细:
主料::乌鸡500克,河蟹300克,葱5段,油10毫升,水量600毫升,
辅料::姜4块,料酒10毫升,盐3克,香芹段30克,
蟹煲鸡——捷赛私房菜的做法步骤:
1.三黄鸡宰杀处理干净,沸水淋烫,剁成3厘米左右见方的块;
2.螃蟹用刷子刷净,去腮、肺,洗净,剁成4块备用;
3.锅内倒油,放入处理好的鸡肉、螃蟹、调料和水;
4.盖好锅盖,启动【黄焖鸡】功能;
5.待烹饪结束后,撒入香芹段,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1、也可根据个人口味加酱油上色;
2、河蟹一定选用鲜活的;
3、不需要加多余的香料,以免破坏螃蟹的鲜味。
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜鸡煲蟹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡煲的做法专题,希望您能喜欢!