食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了荸荠鲜肉蔬彩包的做法，相信你能从中找到需要的内容！
有一天，三岁的宝宝问我“妈妈，你最爱什么颜色”“我最爱紫色啊，宝宝呢”我说。“我最爱彩虹颜色”，宝宝很认真的跟我说。。于是，总想把所有的颜色都给他，包括饮食上的。蔬彩包----就是蔬菜的汁和的面，全天然，健康，安全。绿色----取自菠菜榨的汁，这颜色真的好漂亮，无论是蒸之前还是蒸之后黄色----取自小南瓜榨的泥。没办法加太多，不然面太软太软。但颜色也还是不错。红色----取自紫菜头榨的汁，蒸之前很漂亮，蒸之后颜色比较暗淡紫色----取自紫甘蓝榨的汁，蒸之前跟蒸之后颜色都太淡。也许如果直接放菜泥颜色会更深，但那样宝宝该不敢吃了下次应该直接用紫薯，颜色会更漂亮。更紫。
材料：
猪后腿肉1000克，去皮荸荠500克，胡萝卜1个，香葱50克，姜20克，面粉1200克，紫甘蓝汁160克，南瓜泥160克，紫菜头汁160克，菠菜汁160克，酵母10克，糖（和面用）100克，小苏打1咪咪，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，花椒适量，老抽2汤匙，糖（调馅用）1.5汤匙，盐7克，十三香2茶匙，香油适量，
荸荠鲜肉蔬彩包的做法的做法步骤：
步骤1，猪后腿肉，有肥有瘦，三七开。或者不想吃太肥就二八开。荸荠削皮洗干净。
步骤2，猪肉洗净切小丁，不要剁成肉糜。荸荠切小丁，葱姜剁碎。胡萝卜切小丁。
步骤3，炒锅放多点油，放十几颗二十颗左右花椒，炸花椒油。等花椒变色，捞出扔掉。
步骤4，先关火，待油温稍稍降点，爆香葱姜末。
步骤5，香味出来，继续开火，倒入肉丁，翻炒变色
步骤6，调入十三香，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖
步骤7，炒至肉熟，盛出来，把荸荠跟胡萝卜丁混进去。加盐，搅拌均匀后，加入适量香油。腌制一会儿入味。
步骤8，紫甘蓝，南瓜，紫菜头，菠菜，各自加水榨汁。南瓜只能是泥。其它的可以过滤成汁，也可以直接用泥。如果不怕菜的味道太重的话。但颜色会更好看。紫色也可以用紫薯泥，也会更艳丽。
步骤9，把1200克面粉分成4份，每份300克，各自加2.5克酵母，各25克糖（看个人需要，我是喜欢吃包子的皮也是甜的。所以加糖）各自加入蔬菜汁，和成软面团。做包子的面团要比做馒头的面团稍稍软点，包子才会松软，但会比较没造型。盖上盖发酵2倍大。
步骤10，发酵2倍大后，拿出来排气，各自加一点点小苏打再揉会儿，比较松软。不能放太多，只需一咪咪，很少很少就可以。揉成条，切成一个45克左右的小剂子。擀成中间厚点周边薄点的片。这样子包子大小正好一个掌心。想大点的就做大点。
步骤11，一个一个包起来，放笼屉上，盖上盖子，进行二次醒发20分钟。包子变大点，变轻盈点。就可以开火了。中火10分钟左右。闷三分钟。
步骤12，成品都变颜色了。没那么好看。
步骤13，但很香。
步骤14，最重要宝宝爱吃。又能吃到各种蔬菜汁。
步骤15，包子捏的真心不好看，凑合看。
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口蘑荸荠鲜肉炒三丁的做法
三丁搭配可以随意，以后可以换其他食材
材料：
口蘑200g，肉丁150g，荸荠200g，葱姜少许，淀粉少许，，
口蘑荸荠鲜肉炒三丁的做法的做法步骤：
步骤11，，荸荠（去皮）、口蘑，洗净后切丁备用，鲜肉切丁抓淀粉备用；
步骤22，.用小碗和好水淀粉备用
步骤33，.炒锅烧热加油，烧至六成热放去荸荠煸熟，到荸荠变成半透明，不再呈白色
步骤44，.荸荠煸熟后称出备用，锅中油如太少加少许油，加入葱花姜末，加入肉丁煸炒
步骤5，肉丁变色后加入口蘑丁继续煸炒，由于口蘑比较吸油，注意口蘑煸炒时改用小火防止干锅，煸炒时加入少许盐
步骤6，待煸炒至出汤时，放入荸荠，改用中火，继续煸炒，放入糖少许调味，甜咸口味依据个人喜好
步骤7，最后加入少许水淀粉，翻炒后出锅，注意水淀粉不要太稠，否则会粘成一团
荸荠西芹鲜肉馄饨
推荐理由：
荸荠有润肺化痰，生津作用，它所含淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动。馅料用纯瘦肉，可能会导致口感过于紧实，加入荸荠，使得馄饨口感松软鲜甜，西芹利水，可以消除水肿，绝对是一款美味瘦身餐。
材料：猪肉馅荸荠小葱西芹姜盐面粉
做法：
1、面粉加温水和成面团，放在盆里稍微醒一会，在面板上擀成一张大的圆形面皮，要薄一点，然后用刀切成宽长条，再把长条叠起来，切成等大的方形。即成馄饨皮。
2、猪肉馅加盐和荸荠末、西芹末、葱姜末调味
3、包成猫耳朵状的馄饨，下锅煮熟即可。
温馨小贴士：
1、孕妇不宜吃荸荠哦，可以换成其他馅料。
2、馄饨皮嫌麻烦就直接去买吧。
【精彩推荐】爱吃荸荠的看完再吃不后悔！爱吃荸荠的看完再吃不后悔！
荸荠，这种水果生吃和煮着吃都非常美味，而且据说生津润肺功效多，多多益善哦。不过任何好东西得有个度，今儿小编就给大家普及一下荸荠的神奇功效，以及相关的饮食禁忌。
荸荠，又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨、茨瓜儿，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠的功效：
荸荠俗称马蹄、地栗、乌芋、地梨、苾荠、通天草。有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效;但对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
性味：甘、寒。
营养：含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分。
别名：马蹄、果子、白地栗、燕尾草、芽菇、莆萱、莆萩、黑三棱、芍、乌芋、莳菇、葱藕。
功效：清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。
主治：热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
用法：生食，绞汁，煎汤，浸酒，或研末服。
荸荠甘、寒;能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿消食除胀;主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。
荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外，马蹄属于生冷食物对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
荸荠的作用：
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现一种荸荠英，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
荸荠能滋养胃阴：麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。
荸荠有降压作用：荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为五汁饮，用于生津消热、降低血压。
荸荠能通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
荸荠治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
荸荠预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
荸荠治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克。
荸荠用药禁忌：
一般人群均可食用荸荠。儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。
不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。
玉米 荸荠鲜肉煎饺
食材明细：
主料：：夹心肉适量，玉米适量，荸荠适量，
辅料：：色拉油适量，黄酒适量，盐适量，小葱适量，黑芝麻适量，十三香适量，
玉米 荸荠鲜肉煎饺的做法步骤：
1.夹心肉-嫩
2.荸荠-脆甜
3.甜玉米
4.三者合一拌的馅
5.此处省略一万字........
6.开始包了
7.上锅了
8.煎好了
9.好吃看得见 外脆里嫩
蛤蜊、鲜肉槐花包的做法
材料：
面粉750克，酵母5克。，槐花200克，韭菜l00克，五花肉200克，蛤蜊肉150克，酱油适量，姜胡椒粉香油适量，盐适量，，
蛤蜊、鲜肉槐花包的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加入酵母再加入350克温水合成面团发、发2倍大。
步骤2，肉切未，加入酱油、姜未、胡椒粉、料酒、盐、花生油(熟)、香油搅拌均匀待用。
步骤3，肉里加入蛤蜊肉搅拌均匀。
步骤4，槐花洗净，焯水沥干水分。
步骤5，韭菜洗净切未、槐花切未放入盆中到油拌匀。
步骤6，肉馅加入菜中拌匀。
步骤7，面发开，下剂、杆皮。
步骤8，开包、包好醒发30分钟。
步骤9，开蒸。
步骤10，出锅，开吃。0K
蟹粉鲜肉水晶包的做法
秋季，大闸蟹上市了，用清蒸的方法蒸大闸蟹后，取蟹黄、蟹粉，加姜茸和猪油烧制蟹油黄亮，加适量盐简单调味，出锅前沿锅边淋入香醋，拌匀，冷却装瓶中，可以用来拌热米饭、热泡饭，更可以用来做点心或月饼馅料，味道极鲜！这里用来做水晶包，造型美观，口感鲜美可口，在节日里，做美食给家人，是最美好的时光！
材料：
澄粉150g，玉米淀粉50g，沸水适量，猪油1勺，鲜肉糜150g，蟹粉（秃黄油）70g，鲜酱油1勺，料酒1勺，白糖1/3勺，姜茸1/3勺，小葱1小把，盐1/2勺，
蟹粉鲜肉水晶包的做法的做法步骤：
步骤1，澄粉和玉米淀粉混合均匀后，冲入沸水，边用刮板搅拌均匀。
步骤2，加入1勺猪油，揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤3，鲜肉中加入1勺料酒、1/2勺盐，1勺鲜酱油、1/3勺白糖，姜茸1/3勺，拌匀。
步骤4，加入50克蟹粉（秃黄油）拌匀成馅料。
步骤5，面团揉成长条，切成20g的小剂子。
步骤6，小剂子揉圆，按扁，用刮板压成圆形面皮。
步骤7，放入蟹粉鲜肉馅料。
步骤8，用虎口处轻轻收拢。
步骤9，小葱用开水烫一下，取1根小葱，绑在水晶包收口位置，系好，上锅大火蒸12分钟。
步骤10，蒸好的水晶包，用蟹粉（秃黄油）放一些在水晶包上做装饰。
步骤11，享用美味的蟹粉鲜肉水晶包吧！
鲜肉白菜包
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉200克，圆白菜300克，
辅料：：小苏打适量，干酵母适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，胡麻油适量，香油适量，十三香适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，
鲜肉白菜包的做法步骤：
1.猪肉放到料理机中搅成肉馅，放入胡麻油、盐、葱、姜、蒜、料酒、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉。
2.拌匀。
3.圆白菜切大块，放到料理机中，搅碎。
4.将搅碎圆白菜挤去汤汁，放到肉馅中，拌匀。
5.放入香油拌匀。
6.面粉中放入干酵母混和均匀，放入清水和成软硬适中的面团。放到温暖处发酵。
7.小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
8.将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。
9.将面团搓长。
10.切成剂子。
11.将剂子竖起来，按扁。
12.取一剂子擀成圆片。
13.取一圆片，中间放入馅料。
14.包成喜欢的形状。
15.包好的包子放到笼屉中，开水蒸熟。
小贴士：
1.放入小苏打，使得蒸出的馒头更松软。
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