食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上香肠炒白菜，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：哈红肠1个，
辅料：：白菜适量，花椒粉适量，生抽少许，盐半勺，尖椒半个，葱适量，淀粉水适量，
香肠炒白菜的做法步骤：
1.备好食材。
2.白菜洗净切片，香肠切片，葱切碎，尖椒切段。
3.花椒粉葱花都放白菜上面，淀粉少许加水成淀粉水。
4.锅中放油，下入白菜葱花、花椒粉炒香。
5.下入香肠翻炒。
6.放生抽、盐炒匀。
7.加入淀粉水炖收汤。
8.成品。
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白菜木耳炒香肠
食材明细：
主料：：大白菜1段，火腿肠半根，木耳3朵，
辅料：：生抽适量，料酒适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，
白菜木耳炒香肠的做法步骤：
1.葱姜蒜切碎。
2.白菜切丝。
3.火腿肠切丝，木耳泡发。
4.锅中放油爆香葱姜蒜花椒后捞出。
5.炒白菜丝至稍软。
6.下火腿肠和木耳煸炒。
7.加生抽，白糖，勾芡即可。
圆白菜炒香肠
食材明细：
圆白菜1颗，干辣椒丝少许，香肠适量，糖少许，盐少许，花椒适量，干辣椒适量，蒜片适量
圆白菜炒香肠的做法步骤：
第1步圆白菜切成小块，洗净沥干水待用；香肠切成片待用。（圆白菜菜洗净后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道）锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用。
第2步炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟；炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失。最后倒入待用的香肠片翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐调味即可。
小贴士：
1、日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平；2、圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富；3、此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等；4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫；5、圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
茭白香肠炒圆白菜
食材明细：
主料：：香肠65克，茭白95克，圆白菜100克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
茭白香肠炒圆白菜 的做法步骤：
1.食材：香肠（已切片）、茭白（已剥壳清洗切片）、圆白菜（已清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
3.接着，合入已清洗好的圆白菜和切好的茭白翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
尖椒麻辣香肠炒白菜
食材明细：
主料：：白菜165克，麻辣香肠100克，尖椒80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
尖椒麻辣香肠炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、麻辣香肠、尖椒（已清洗）
2.将麻辣香肠和已清洗好的尖椒放在案板上分别切开。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜和切好的麻辣香肠翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的白菜，加适量的清水。
5.翻炒翻炒。
6.然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
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