不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了素炒白菜丝，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：白菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，五香粉适量，水淀粉适量，
素炒白菜丝的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.白菜切改刀备用。
3.葱姜蒜红椒改刀。
4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜红椒爆香。
5.加入白菜翻炒。
6.加醋和五香粉拌匀，淋入水淀粉勾芡。
7.大火快炒，出锅加盐调味。
8.家常小菜，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您愉快！
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素炒茄子丝
食材明细：
主料：：茄子两根，
辅料：：蒜两瓣，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，
配料：：豆油适量，花椒粉适量，
素炒茄子丝的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.将茄子切丝，葱姜蒜切末。
3.油锅放入葱姜爆香。
4.加入茄子翻炒。
5.加入花椒粉调味。
6.出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。
冬菇素炒白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，冬菇适量，姜适量，
冬菇素炒白菜的做法步骤：
1.油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。
2.冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。
3.白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
素炒豆角丝
食材明细：
主料：：豆角1斤，香菇4个，红尖椒1个，洋葱1块，姜1块，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
素炒豆角丝的做法步骤：
1.豆角1斤，香菇4个，红尖椒1个，洋葱1块，姜1块。
2.豆角泡洗干净。
3.切丝。
4.香菇切片。
5.准备好所有食材。
6.平底锅烧热炒香洋葱，姜，香菇。
7.然后加豆角丝翻炒。
8.豆角必须炒透，喷点水焖2分钟。
9.最后加上尖椒丝，加1勺蚝油，加点盐，加点五香粉翻炒均匀就可以了。
10.家常菜素炒豆角丝。
素炒豆丝
食材明细：
主料：：豆丝1小碗，
辅料：：青菜3颗，香菇3个，红萝卜半根，生抽2勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
素炒豆丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.锅中放入适量的油，下入胡萝卜进去煸炒；
3.煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒；
4.翻炒几下后加入豆丝进去炒；
5.加入适量的生抽翻炒均匀；
6.再加入青菜叶进去翻炒；
7.青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。
8.可以开吃了。
小贴士：
1. 胡萝卜是脂溶性食物，要提前用油煸炒； 2. 青菜分开炒， 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。
素炒洋葱丝
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，一品鲜适量，
素炒洋葱丝的做法步骤：
1.备洋葱一个去外皮清洗。
2.切丝。
3.锅里烧猪油放进洋葱丝炒匀。
4.加盐。
5.将洋葱炒熟。
6.关火调入一品鲜炒匀出锅。
7.素炒洋葱丝即成。
素炒饼丝
食材明细：
主料：：饼适量，胡萝卜适量，洋葱适量，白菜适量，酱油适量，醋适量，盐适量，
素炒饼丝的做法步骤：
1.饼切丝。
2.洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝。
3.白菜洗净切丝，放水里泡泡，总觉得这样才能洗干净，炒的时候沥干水哈。
4.锅里放油，煸炒洋葱和胡萝卜。
5.加入白菜丝一起翻炒，加酱油调色。
6.菜七八分熟的时候，把饼丝放在菜上。
7.用一个小碗倒适量的醋加点水，倒进锅里，然后盖上锅盖闷一会，有点像煎锅贴，哈哈。
8.把锅盖打开，加盐翻炒均匀即可。
素炒芹菜丝
食材明细：
主料：：芹菜适量，
辅料：：葱适量，盐适量，生抽适量，
素炒芹菜丝的做法步骤：
1.芹菜洗净切丝，葱切段。
2.锅中放油烧热放入葱爆香。
3.放入芹菜翻炒。
4.加少许水。
5.炒至汤汁收尽放盐和生抽拌匀关火。
白菜炒豆腐丝
食材明细：
主料：：白菜150克，辣椒2克，盐少许，银耳20克，
辅料：：豆腐丝100克，味极鲜酱油3克，鸡精粉少许，
白菜炒豆腐丝的做法步骤：
1.食材清洗干净备用。（银耳提前泡发焯水）
2.葱辣椒切丝备用。
3.锅里倒入食用油，油热后倒入葱辣椒煸香。
4.倒入白菜，银耳，豆腐丝，加入味极鲜酱油翻炒均匀。
5.最后放少许盐，鸡精粉翻炒均匀出锅。
6.成品图。简单易做。
7.成品图。低脂健康。
8.成品图。
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