新炒湖头米粉

食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编经过搜集和处理，为你提供新炒湖头米粉，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：湖头米粉250g，白菜200g，五花肉100g，

辅料：：青红椒丝适量，生抽2大汤勺，老干妈适量，

新炒湖头米粉的做法步骤：

1.五花肉爆油

2.白菜切细条，加油盐鸡精炒出汤汁

3.湖头米粉用水冲洗干净即可，不用提前泡水。

4.米粉和白菜快速翻炒均匀裹上汤汁（汤汁太少可以加点水）

5.加青红椒丝、老干妈、生抽翻炒。

6.转最小火焖3~5分钟。

7.吃老妈传统做法的炒米粉30年了，如今自创老干妈炒米粉，味道也不错哟。

小贴士：

此粉全程快速翻炒避免糊锅。如果没有把握的话，就用小火慢慢焖熟也可以。

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湖头米粉汤

食材明细：

主料：：湖头米粉适量，瘦肉适量，青菜适量，

辅料：：花蛤适量，香菇适量，

湖头米粉汤的做法步骤：

1.准备好配料：湖头米粉、青菜、香菇、瘦肉等

2.切好瘦肉，建议搅拌一下地瓜粉备用

3.热油、加入香葱、香菇、瘦肉和酱油爆炒1分钟

4.爆炒完后，加入开水

5.等开水全开后，加入瘦肉。若有搅拌地瓜粉，记得必须一块一块加入，避免地瓜粉散开

6.可以根据您的喜好，加入配料：花蛤、鸡胗等

7.加入配料1分钟后，分别加入【阆溪】湖头米粉和青菜

8.煮熟，并适当加入香葱和香菜等配料，大功告成，多煮几次您就更熟练了

小贴士：

米粉煮之前一定不能浸泡哦

清炒湖菱的做法

湖菱炒茭白，秋末最后的欢颜。

材料：

菱150g，茭白50g，香葱10g，大蒜10g，盐5g，，

清炒湖菱的做法的做法步骤：

步骤1，菱去壳，南方菜市场卖的菱一般都是去了壳的。茭白洗净切好备用

步骤2，大蒜爆锅

步骤3，下菱，大火翻炒

步骤4，炒至菱变淡黄色

步骤5，下茭白

步骤6，翻炒几分钟，加少许盐，撒上葱花出锅

步骤7，清淡爽口，满满是对秋日的不舍

感谢您阅读“97美食网”的《新炒湖头米粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米粉肉专题，希望您能喜欢！