食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“黄金酥丸”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：米饭适量，白萝卜适量，白菜适量，肉泥适量，
辅料：：海鲜调味粉适量，
黄金酥丸的做法步骤：
5.看！诱人吧！
6.只剩了四个！！！
7.吃吧！
小贴士：
小火炸！
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酥丸海参
食材明细：
海参(水浸)400克，猪肉(肥瘦)200克，鸡蛋150克，大葱35克，姜25克，酱油10克，白砂糖10克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)10克，植物油20克，大蒜(白皮)10克
酥丸海参的做法步骤：
1.海参片成抹刀片，沸水中焯出备用；大葱、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。
2.猪肉剁成泥蓉状加鸡蛋、葱姜（切末）、酱油、盐、味精、胡椒粉、干淀粉拌匀成馅，做成直径2厘米的丸子，放五成热植物油中炸透，呈金黄色取出。将炸肉丸摆入碗中，加高汤、酱油、白糖等调料，入笼蒸一小时，至软酥扣入汤盘中。
3.勺中加葱油烧热，烹入料酒，加入蒸丸子原汁，淋大葱油浇在丸子上即成。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酥桔丸
食材明细：
肥膘肉250克，鸡蛋黄150克，小麦面粉150克，红绿丝50克，橘饼5克，白砂糖150克，猪油(炼制)50克
酥桔丸的做法步骤：
1. 金橘饼、猪肥膘肉切成细末，放入碗内，打入蛋黄，加入面粉和适量清水，搅拌均匀待用；
2. 炒锅置火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，将肥膘糊挤成核桃大小的丸子，下油锅内炸至起壳时，将锅端离火口，焐至熟透，再上火炸至金黄色时倒入漏勺，沥尽油；
3. 将锅置中火上，放入适量清水，加入白糖、桂花卤2克，熬至白糖溶解、卤汁翻泡，离火；
4. 再速将炸好的丸子倒入，并用竹筷在锅内轻轻翻拌，至糖液与桔丸裹匀，待冷却后结成白霜，装入盘内，撒上丝绿即成。
小贴士：
1. 挂霜技法：白糖加清水，熬至溶解翻泡，离火，迅速投入主料，用竹筷轻翻拌匀，冷却后结成白霜，一般用红绿丝点缀，作为甜菜最后上席；2. 因有过油过程，需准备熟猪油750克。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
黄金燕麦酥
.取一干净容器，将橄榄油与打散蛋液倒入.再加入白砂糖.用手动打蛋器均匀混合，轻柔搅拌，不要起泡.将剩下的原料倒入另一个较大的干净容器内.用刮板混合均匀后，再将3倒入。
材料：
主料：低筋面粉100克，，
辅料：鸡蛋30克，泡打粉2克，橄榄油50克，黑加仑子50克，苏打粉2克，白砂糖50克，
黄金燕麦酥的做法步骤：
1. 取一干净容器，将橄榄油与打散蛋液倒入
2. 再加入白砂糖
3. 用手动打蛋器均匀混合，轻柔搅拌，不要起泡
4. 将剩下的原料倒入另一个较大的干净容器内
5. 用刮板混合均匀后，再将3倒入。利用刮板搅拌，直至无白色粉末
6. 把混合后的面团等分，大约20克一个。用手蘸少许干面粉搓成球。放入烤盘。完成烘焙
奶香黄金土豆丸
食材明细：
主料：：土豆三分之一个，南瓜二两，面粉120ml，
辅料：：奶粉三勺，
奶香黄金土豆丸的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切片
2.南瓜洗净去皮去瓤，切片，和土豆一起上锅蒸。大约20分钟
3.南瓜蒸好后用勺子压成泥
4.土豆蒸好也用勺子压成泥
5.土豆泥和南瓜泥一起，加入三勺奶粉搅拌均匀
6.取面粉120ml
7.倒进没有水的炒锅里，小火翻炒。
8.炒面请看图这位友友的菜谱，我是向她学习的
9.炒好的面粉倒入搅拌好的土豆泥和南瓜泥里，搅拌均匀
10.搅拌好的土豆泥用虎口挤出丸子
黄金葱香虾米红薯丸
食材明细：
主料：：红薯四五个，香葱适量，食盐适量，吸油纸适量，
辅料：：糯米粉适量，虾米适量，食用油适量，
黄金葱香虾米红薯丸的做法步骤：
1.红薯削皮洗净切块，放进微波专用扣盒里，记得一定要扣紧盒盖哦，不然红薯易失去水分变干。其实还有一个很简单的方法就是将红薯块放进干净厚实的透明塑料袋里，扎紧，放进微波炉里利用微波将红薯打熟，此法不建议使用，因为塑料袋有不健康成分哈。我是放在乐扣里哦。
2.切成块，越小越好
3.将红薯取出，用勺子背将红薯碾碎，时间越久越好哦，红薯泥越细腻红薯丸口感越好，可以和你家萌宝一起来做这一步！
4.加入葱碎
5.虾米洗净加入适量
6.糯米粉加入适量。不要过多，红薯泥与糯米粉3:2就可以吧，我个人的经验哦，加糯米粉要等到红薯泥凉下来，加入食盐稍许，不易过多。
7.将所有食材搅拌均匀，同样也是时间越久越好。
8.油加热
9.小火炸。做丸子时手上涂抹植物油，不易沾手。
10.注意小火和油温，翻动红薯丸，是每一个面均匀受热。
小贴士：
利用微波炉做红薯泥需要注意将红薯密封好，切得快越小越好熟，密封好是为了不让红薯失去水分。微波炉蒸出来的红薯泥不会有太多水分，做出的红薯泥特别好，大家做土豆泥，紫薯泥都可以这样做。快速方便！炸红薯丸时油温不能过高，要小火，不然外面黄了里面未熟。
酥炸黄金虾球
食材明细：
主料：：虾10只，土豆500g，
辅料：：鸡蛋1－2个，面包屑适量，盐适量，白胡椒适量，食用油适量，
酥炸黄金虾球的做法步骤：
1.准备食材：虾：10只，,去除虾头、砂线。剥去虾皮，只留下小尾巴的部分。净洗干净备用。
2.准备食材：鸡蛋：1－2个，面包屑（或馒头渣）：适量，盐：适量，白胡椒：适量，食用油：适量。
3.准备食材：土豆：500g。将土豆去皮切片后进行蒸制20分钟制熟。
4.将蒸好的土豆碾成泥，加入适量的盐，搅拌均匀，使其入味儿，备用。
5.在虾中加入适量的盐、胡椒粉入底味儿备用。
6.将腌制好的虾进行煮制。开水下锅，当虾的颜色变红，且打卷时捞出，控水备用。
7.取一份土豆泥按成饼，将虾放在中间位置。
8.将土豆泥包裹在虾的外面呈球形，虾的小尾巴露在外面。
9.裹上蛋液。
10.将虾球放在面包糠里，均匀裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下，使面包糠牢固在虾球上。我这里用馒头渣替代了面包糠。我作过对比，用馒头渣绝对优于面包糠。口感上，馒头渣炸出的虾球更香，面包糠里有糖，遇油很容易焦化变黑，但凡多炸一会儿，你会发现成品就没那么金黄了，而且油特别脏。您不妨试试这个小窍门。
11.包好所有的虾球。
12.油预热至大约五成热，将虾球放入。始终要保持中小火，炸至浅浅的黄色就可以捞出。在厨房用纸上控油片刻，装盘。可蘸上番茄沙司食之。
13.脆脆的壳，软软的土豆，弹弹的虾，一口下去口感分三层，内容很丰富呀。
14.配上番茄沙司，棒棒哒~
15.萌萌的虾球，人见人爱。
16.颜值，味道一个都不能少。
小贴士：
1.用馒头渣替代了面包糠。口感既好，又不脏油。
2.始终要保持中小火，忌用大火，以免炸糊。因为所有食材都是熟的，所以炸要浅炸，只要有黄黄的小壳就可以出锅。
3.虾头剪掉后不要扔掉，可以用虾头榨个虾头油，味道鲜的不要不要的。
云硒黄金粥豆腐虾仁丸
食材明细：
主料：：云硒黄金粥适量，豆腐150g，虾仁150g，
辅料：：盐适量，姜适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，
云硒黄金粥豆腐虾仁丸的做法步骤：
1.豆腐用刀背碾碎，成豆腐泥，备用；剥去虾壳，从虾背二、三节处用牙签将虾线挑出；将虾仁加入姜一起剁碎，成虾泥；
2.将豆腐泥和虾泥放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和橄榄油调味，带上一次性手套将它们抓均匀；
3.将黄金粥泡上一至两个小时，控干水分后加入适量的盐；
4.将混合好的虾仁豆腐捏成丸子，成球状；
5.将丸子放入小米中滚一下， 让丸子表面均匀的裹上小米；
6.大火将水烧开后放入蒸锅中蒸15分钟；
7.黄金豆腐虾仁丸就完成啦！咬上一口，红红的虾仁和豆腐交织一起，味道很鲜美。
小贴士：
云硒黄金粥品质优良，所选原材料由生长于雁门关一带地区一年一熟轮播种植的苦荞米和长治沁州黄名小米，而且通过合理配比而成，小米养胃健脾，苦荞米清毒解毒，依据“清补养生”理论，将两种食材科学搭配，色香味极具特色，米油丰富，不论老人，小孩都喜欢黄金粥浓浓粥中的荞香扑鼻的享受。
怕胖的小哥哥小姐姐，看过来，减肥的首选，保持完美身材，从嘴做起，从容洒脱！
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