没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“炸白菜肉丸”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉糜适量，白菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，葱适量，食盐适量，生抽适量，食用油适量，鸡精适量，面粉适量，姜适量，
炸白菜肉丸的做法步骤：
1.肉糜装容器内
2.放入适量食用油、食盐、生抽、鸡精
3.搅拌均匀放一边入味半小时
4.白菜切碎
5.跟葱姜一起剁成细末
6.白沫放肉糜中，再打上一个鸡蛋，搅拌均匀后适量放面粉
7.搅拌均匀如图
8.炸锅烧油，6成热下丸子
9.一边往油里放丸子，一边把先期放的炸好的捞出控油
10.装盘
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白菜蒸肉丸
食材明细：
主料：：猪肉100g，白菜八片，
辅料：：生抽两勺，盐两小勺，五香粉小半勺，姜末适量，淀粉适量，糖少许，料酒一勺，油三勺，葱一小颗，蒸鱼豉油三到四勺，
白菜蒸肉丸的做法步骤：
1.这个肉馅是我做别的用剩下的，不过调馅的步骤是一样的，降配料下好，多腌一会。味道特别好，
2.白菜叶焯水，用凉水过一下方便使用（白菜帮我刚好做了别的菜，不要浪费）
3.把调好的肉馅包在白菜叶里，两侧对折，中间的叶搬过来就好了
4.包好摆盘~
5.包好后淋上一层蒸鱼豉油，上锅蒸十分钟
6.蒸好了~我蒸的火稍候大了，光看儿子了，把它忘了，不过味道还是没问题的，就是肉没有那么嫩了，
肉丸白菜煲
食材明细：
主料：：猪肉200g，虾仁150g，
辅料：：小葱30g，姜1块，鸡蛋1个，老抽2勺，生抽3勺，料酒3勺，油适量，盐适量，
肉丸白菜煲的做法步骤：
1.准备材料，我准备的馅料比较多，一半用来包馄饨，一半用来做丸子。
2.所有食材剁碎。
3.放入油盐，2勺老抽，3勺生抽，3勺料酒，一个鸡蛋。
4.顺一个方向搅拌均匀上劲。
5.锅内加入适量清水烧开转小火，手上抹油，搓圆肉丸轻轻放入锅内。
6.所有肉丸做好后，撒些葱姜煮2分钟，注意⚠️也可换砂锅煮，我嫌麻烦就没有换。
7.小白菜摘洗干净竖着切一刀。
8.白菜放入锅中大火煮熟。
9.撒入适量盐调味即可出锅，做丸子的时候放过盐和调味品了，只要少放一点盐就可以了。
10.成品图
白菜烩肉丸
食材明细：
主料：：大白菜适量，
辅料：：牛肉丸适量，甜不辣丸适量，
配料：：酱油适量，盐适量，
白菜烩肉丸的做法步骤：
1.白菜洗净，切好备用。
2.超市买的肉丸备用。
3.白菜倒入热油锅翻炒。
4.加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。
5.放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
炸豆腐肉丸
食材明细：
主料：：豆腐1块，肉馅100g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱末适量，姜末适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，鸡蛋适量，淀粉适量，
炸豆腐肉丸的做法步骤：
1.肉馅中加入所有调料拌匀。
2.放入碾碎的豆腐。
3.搅拌均匀。
4.用手搓圆。
5.油温六成热下锅炸。
6.炸制金黄色捞出即可。
7.成品图。
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