铁锅韭菜炒鸡蛋

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“铁锅韭菜炒鸡蛋”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，韭菜30克，

辅料：：盐适量，鸡精1克，

铁锅韭菜炒鸡蛋的做法步骤：

1.备食材

2.韭菜洗净切末

3.将鸡蛋磕入碗中，放鸡精

4.放盐

5.放入韭菜末

6.坐锅入油，烧热将搅匀的蛋液倒入锅中（中大火）

7.用筷子迅速翻炒

8.韭菜鸡蛋成熟，装盘

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韭菜炒鸡蛋 。

食材明细：

主料：：韭菜200克，

辅料：：鸡蛋3个，

配料：：盐适量，黑胡椒粉少许，

韭菜炒鸡蛋 。的做法步骤：

1.将韭菜洗净沥干水分

2.磕入三个鸡蛋

3.用筷子划散

4.加适量盐

5.再加少许黑胡椒粉，然后搅拌均匀

6.底锅烧热后，刷一层油

7.倒入蛋液，小火慢煎

8.煎至底部凝固然后翻面再煎，用铲子铲开略炒一会即可

小贴士：

1：韭菜洗净后要沥干水分

2：倒入蛋液后不要立即用铲子铲，而是煎至两面凝固后再铲开

虾皮韭菜炒鸡蛋

食材明细：

主料：：韭菜一把，虾皮一小撮，鸡蛋两个，

辅料：：盐适量，花生油两勺，

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤：

1.将主食材准备齐全。

2.韭菜叶和韭菜梗分开放置。

3.鸡蛋加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

4.锅中放油，淋入蛋液，大火炒熟，用锅铲将鸡蛋捣成小块备用。

5.锅中再放少许花生油，先放入虾皮小火翻炒。

6.放入韭菜梗炒匀。

7.韭菜梗发蔫后放入韭菜叶，调入盐，快速翻炒均匀。

8.最后放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

9.好鲜。

韭菜虾肉炒鸡蛋

食材明细：

主料：：虾肉65克，韭菜60克，鸡蛋3只，

辅料：：料酒适量，盐适量，

韭菜虾肉炒鸡蛋的做法步骤：

1.食材：虾肉、韭菜（已清洗切段）、鸡蛋（已打入碗中）

2.在鸡蛋中加适量的料酒。

3.加适量的盐。

4.调味打成蛋液。

5.接着，合入切好的韭菜和虾肉拌匀。

6.烧锅倒油烧热，下入拌好的蛋液翻炒翻炒至熟，即成。

糖醋韭菜炒鸡蛋

韭菜煎蛋是相当家常的一道菜肴，几乎人人都会。

不过这次却是把这道家常菜换个花样，简单的韭菜煎蛋，只是加入了糖醋汁却变得如此美味，口感非常的独特。

酸甜中又带着韭菜的清香，绝对值得一试的美味新吃法。

家常菜肴创新做----糖醋韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜150克，鸡蛋4个。

调料：姜末3克，盐适量，生抽5毫升，番茄酱2勺，白糖5克，白醋3毫升，鸡精少许，水淀粉适量。

糖醋韭菜炒鸡蛋的做法

1准备好所有的食材。

2取一个小碗加入生抽，番茄酱，白糖，白醋，鸡精和适量的清水拌均匀。

3韭菜洗净切丝碎。

4韭菜放入大碗中打入鸡蛋，加适量的盐。

5把韭菜鸡蛋搅拌均匀。

6锅中倒油烧热，倒入韭菜鸡蛋。

7鸡蛋凝固翻炒出锅。

8锅中再加少许油加入姜末炒香。

9然后倒入调料汁。

10煮出香味后，淋入少许水淀粉勾薄芡。

11把酸甜酱汁浇在韭菜煎蛋上面即可。

蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。

韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。

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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

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