中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋一枚，韭菜50克，
辅料：：植物油适量，水适量，
配料：：盐适量，
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：
1.韭菜鸡蛋烙饼食材---面粉。
2.韭菜鸡蛋烙饼食材---鸡蛋和切好的韭菜末。
3.面粉加入开水烫面6成在加入热水和成光滑的面团醒发半小时。
4.然后分成四个小面团按扁。
5.取一份擀成薄饼。然后刷油散上一点面粉然后用刀切一个半径的口子，从一头卷起，然后整形按扁。
6.然后把按扁的饼擀成薄饼。
7.鸡蛋打散加入韭菜末和盐搅拌匀。
8.平底锅或者炒锅热了刷点点油放入饼坯小火烙。
9.一面定型翻面。
10.然后把韭菜蛋液洒在饼上面盖盖子小火烙。
11.等下面一面烙好翻面把鸡蛋这么稍微烙一下翻过来熟了就可以了。
12.韭菜鸡蛋烙饼就做好了，喝上一碗粥一个小菜不错的周末早餐。
小贴士：
1、烙饼要想软和面水要热一些，醒发时候长一些。
2、鼓起熟了就出锅，时间过久会硬。
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【简单制作的花样饼】简单鸡蛋饼早餐好伴侣---黄瓜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋一枚，面粉60-80克，黄瓜三分之一段，
辅料：：盐适量，水适量，植物油适量，
【简单制作的花样饼】简单鸡蛋饼早餐好伴侣---黄瓜鸡蛋饼的做法步骤：
1.黄瓜鸡蛋饼食材。
2.鸡蛋打入碗中，黄瓜切成细丝。
3.黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。
4.平底锅或者炒勺热了刷一点油，倒入一大勺面糊，晃动勺使之均匀，用中小火煎。
5.黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。
6.一面定型后翻面在煎，两面金黄边翘起来就熟了。
7.做好的饼全部出锅，共计2个9寸饼，切开食用更方便。
小贴士：
1、一般都是把鸡蛋打散加水然后搅拌，这样搅拌不容易起疙瘩，更快一些。当然你喜欢怎么搅拌都可
以。
2、盐要一定后加，避免黄瓜出水过早。黄瓜变的蔫了。
3、 这个方法的鸡蛋饼，你可以换成自己喜欢的各种蔬菜，比如油叶、胡萝卜、芥菜等自己喜欢的菜。
4、面糊不能太稠，稠了就会很厚，口感就有营养，除非你想吃特粘软的，否则还是薄点的好吃。
【简单制作花样饼】简单营养鸡蛋饼有窍门---田园蔬菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋2枚，油菜80克，胡萝卜50克，
辅料：：葱一小段，
配料：：盐适量，绍酒一两滴，
【简单制作花样饼】简单营养鸡蛋饼有窍门---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.田园蔬菜鸡蛋饼食材。
2.油菜、胡萝卜、葱清洗后切成碎末。
3.加入少许水搅拌。
4.加入三分之一面粉。
5.搅拌均匀后在加入一些面粉搅拌，直至面粉加入搅拌均匀。
6.鸡蛋加入绍酒打散，加入面糊中。
7.搅拌均匀成稠的糊。
8.然后在加入小半碗水和盐搅拌均匀即可。
9.中小火，平底锅热用少许油晃锅后倒出多余油后，放入面糊晃动勺让其均匀成圆形。
10.一面煎定型变黄翻面在烙。
11.两面都成金黄色，边有点翘起就熟了出锅。
12.然后可以切块或者卷成卷上桌配合粥就可以开餐了。
小贴士：
1、鸡蛋饼可以搭配各种自己喜欢的蔬菜都好吃。
2、鸡蛋已经很鲜了，只要放盐就好了，放绍酒是为了去腥。
3、很多时候我们搅拌面粉时候容易起面球，不好搅拌均匀，我这样先把蔬菜放点水搅拌放面，这样避免起
干面球不好搅拌。对于只用筷子搅拌的人来说不失为是个好方法呢！
4、锅内油不能多，多了就堆积，很难摊薄的饼了。
5、面糊喜欢吃薄饼的饼，面糊不能太稠，否则会很厚，我喜欢吃薄饼的，所有一般就是和粥类似的糊糊。
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