任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？为此，小编从网络上精心整理了《炸茄子盒》，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：茄子适量，肉糜适量，韭菜适量，冬菇适量，鸡蛋适量，
辅料：：面粉适量，虾皮适量，
炸茄子盒的做法步骤：
1.材料包括：茄子，肉糜，韭菜，虾皮，冬菇，鸡蛋，面粉。
2.切茄子要切成这样，中间不能断。
3.切好的茄子。
4.将肉馅酿在茄子里面。
5.准备面粉和鸡蛋。
6.先将茄子上一点蛋液。
7.再裹上一层面粉。
8.热锅放油，把茄子放在上面炸。
9.炸到两面金黄就可以上碟啦。
10.这个不需要蘸酱汁了，这样吃起来就香香的。
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炸耦盒
食材明细：
主料：：莲藕一节，五花肉三两，紫甘蓝适量，
辅料：：盐一勺，油适量，蒜一瓣，
炸耦盒的做法步骤：
1.猪肉剁成肉泥
2.紫甘蓝剁碎(可以不加，或者换成自己喜欢的菜)
3.蒜剁碎
4.以上全部放在碗里加盐蚝油搅拌均匀
5.莲藕切片
6.把肉馅放在藕片上
7.用另外一片夹在一起
8.用芡粉和面粉加入适量水调面糊(芡粉有一勺即可)
9.把做好的藕盒裹上面糊
10.油烧至五成热放进去炸第一遍
11.烧至七成热炸至两面金黄捞出沥干油即可
12.成品
最香的茄子做法【炸茄盒】
食材明细：
主料：：茄子1根，猪肉馅适量，葱花适量，
辅料：：鸡蛋1个，面粉适量，水适量，油适量，
最香的茄子做法【炸茄盒】的做法步骤：
1.葱切碎，量可以多些。
2.将肉馅和葱混合，放入调味料，就像平时包饺子的馅一样。
3.茄子去皮。
4.切片1厘米厚，中间一刀，不要切断，形成片夹。
5.取一片夹，放入肉馅。
6.都放入肉馅后。
7.鸡蛋面粉加水调成有点稠的面糊。
8.取一茄盒均匀蘸上面糊。
9.油温7-8成热时，下油锅炸至金黄。
小贴士：
1.茄子皮最好去掉，这样容易挂糊，而且口感更佳。
2.油温7层热，可以先放入一片试试。
3.吃的时候蘸点番茄酱，很好吃，而且还能去去油腻。
炸茄盒
食材明细：
面粉适量，鸡蛋2个，葱姜水适量，白胡椒粉少许，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，猪瘦肉适量，清水适量，茄子1根
炸茄盒的做法步骤：
第1步①猪肉剁碎，加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉，葱姜水（温水泡葱段和姜）。②搅拌均匀，腌制20分钟。（一定要用力顺时针搅拌比较粘稠）。
第2步③茄子切薄片，放入加盐的清水中。（防止茄子变色）。④准备一碗干面粉。
第3步⑤将茄子蘸干面粉。将肉夹在两片茄子中间。⑥用余下的干面粉打入一颗鸡蛋。搅拌均匀。将茄盒充分蘸匀。
第4步⑦放入热油中，炸至三到五分钟捞起放凉。再次锅中热油将茄盒倒入炸至金黄即可。
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