食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“藤椒鸡肉卷饼”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：饺子皮18张，太阳谷藤椒鸡胸120克，
辅料：：胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，韭菜1小把，蚝油1勺，
藤椒鸡肉卷饼的做法步骤：
1.取一个饺子皮刷上少许食用油。
2.上面盖上一张饺子皮，如此反复加到第六层。
3.用擀面杖从中间、两面反复擀开。
4.最后成一张薄饼，依次都做完。
5.放入入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟，取出趁热把每一张揭开。
6.蒸饼期间，取出自然化冻的藤椒蒸烤鸡胸肉，这种鸡胸肉是腌制的半成品。
7.入微波炉高火2分钟，也可以水煮5分钟，然后手撕成丝。
8.胡萝卜皮先切成薄片再切成细丝。
9.韭菜洗净切成段。
10.土豆去皮切成细丝，用冷水投洗两遍去掉淀粉。
11.洋葱切成丝。
12.热锅凉油炒香蒜瓣。
13.倒入土豆丝和胡萝卜丝炒成熟，不要太熟影响口感。
14.倒入韭菜段、洋葱丝翻炒均匀。
15.最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可。
小贴士：
擀饺子皮时要两面反复擀，以免饺子皮不一般大薄厚不匀。
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鸡肉卷饼
食材明细：
面粉200克，鸡蛋2个，牛奶350克，鸡脯肉200克，盐2克，色拉油5克，西红柿1个，切达奶酪20克，盐适量，黑胡椒粉适量，白葡萄酒适量
鸡肉卷饼的做法步骤：
第1步面粉过筛，加入鸡蛋、盐、色拉油、牛奶，搅拌均匀成面糊，静置20分钟；平底锅加热，用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中，转动平底锅使面糊平铺锅面；
第2步小火加热约3分钟，翻面，小火加热约1分钟即可；鸡脯肉切小丁，加盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟，裹上土豆淀粉；锅中油热后，放入鸡脯肉翻炒至熟盛出备用；
第3步生菜洗净，西红柿去皮切丁，切达奶酪切丁，依次铺到饼上，淋上色拉酱、番茄酱，卷起即可，也可切成小段。
藤椒鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条大约一斤左右，
辅料：：泡辣椒适量，上海青适量（点缀），藤椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，油适量，生抽适量，
藤椒鱼的做法步骤：
1.先将草鱼洗净,劈开,两边克上花刀,放少许盐(根据自己口味),生抽少许,然后放入盘中.上海青洗干净待用.
2.将鱼放入蒸锅中,大火蒸约12分钟.将上海青焯水.
3.将上海青均匀的放在盘子边上.炒锅放油,油热后下泡辣椒,炒香后放入藤椒,然后淋在鱼身上.
藤椒牛肉
食材明细：
主料：：牛腱子肉300g，
辅料：：青椒2个，小米辣3个，黄瓜1根，蒜适量，姜三片，生抽2勺，香油1勺，菜籽油适量，青花椒10g，香料适量，凉白开水适量，白砂糖少许，盐少许，
藤椒牛肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.牛腱子肉洗干净，冷水泡去血水。锅中加入适量的水，放入牛腱子肉加入香料和姜片煮至熟透。
3.青椒，小米辣切好。蒜压泥放入碗中。
4.接着加入香油，生抽，白糖，盐，凉白开水混合均匀。
5.黄瓜洗干净，切丝放入盘中间垫底。
6.煮熟透的牛腱子肉切薄片。
7.切好的牛肉整齐的摆入盘中，黄瓜薄片摆盘。调好的汤汁淋在牛肉上。
8.锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后关火约1分钟后，加入青花椒翻炒两下。然后将花椒和油一同淋入盘中牛肉上就可以啦。
小贴士：
温馨提示：炒青花椒的时候一定要控制油温，如果温度过高青花椒会焦，花椒油会变苦。所以一定在要在油温熟烫之后关火一分钟，油温稍微降低之后加入青花椒进行翻炒。
藤椒面
食材明细：
主料：：面条适量，笋片适量，金针菇适量，黄豆芽适量，
辅料：：花生油适量，姜末适量，香葱适量，小米椒适量，泡椒适量，生抽一勺，蚝油适量，盐适量，
藤椒面的做法步骤：
1.莴笋切薄片备用。
2.香葱，泡椒，姜末，小米椒。
3.小米椒和泡椒切碎。
4.金针菇和黄豆芽适量。
5.藤椒适量。
6.锅内适量花生油烧热。
7.泡椒和小米椒姜末放入炒香。
8.适量开水。
9.一勺蚝油。
10.一勺生抽。
11.笋片和黄豆芽放入稍煮片刻，适量盐。
12.金针菇放入，煮两三分钟关火。(少拍了一张图?)
13.锅内开水，干面条放入煮至面熟。
14.捞到盘内。
15.笋片摆盘，舀上卤汁。藤椒放中间。锅中另放适量花生油烧热，浇到藤椒上。热油能激发藤椒的香气和麻味。
16.成品。
17.成品。
小贴士：
保持青笋和金针菇爽脆口感。
藤椒鱼片
食材明细：
主料：：巴沙鱼500，
辅料：：秋葵200，
藤椒鱼片的做法步骤：
4.炒锅倒入少许油，油热了下葱花姜丝蒜片炒香，放入秋葵段，继续翻炒，加生抽少许，盐适量，倒入鱼片，1-2分钟出锅，装盘，把小米辣，藤椒，杭椒摆在最上面，炒锅热油，油加热到冒烟，泼到最上面的藤椒和辣椒上面，就完成了。
5.快吃完了。
小贴士：
这次是试做 下次用鲜藤椒就更好了。
鸡肉蔬菜卷饼
食材明细：
主料：：鸡翅根3个，面粉100g，卷心菜1片，芝士片1片，西红柿半个，玉米粒5g，
辅料：：苹果醋2ml，酱油2g，盐2g，料酒2ml，蚝油2g，烤肉腌料5g，植物油8ml，沙拉汁5g，番茄酱5g，
鸡肉蔬菜卷饼的做法步骤：
1.先来腌制鸡肉。翅根自然解冻。
2.去除骨头。
3.将鸡肉放入碗中，加入苹果醋、料酒、酱油、1g食盐、烤肉料和蚝油。（烤肉料本身有盐，所以盐要少放一些。）
4.鸡肉搅拌均匀，至少腌制2小时左右。
5.腌制好的鸡肉放入烤盘中，鸡皮一面朝下。
6.预热烤箱，上下火200度20分钟左右即可。（没有烤箱也不要担心，把鸡肉煎熟就可以啦~）
7.接下来准备面饼部分。面粉放入碗中，加入剩余的1g食盐，5ml植物油。慢慢地倒入沸水。
8.搅拌至较软的状态即可，饧发20分钟左右。（用沸水和出来的面团更加软和。）
9.饧发好的面团取出，揉圆。
10.分成4份小面团。
11.拿一个面团，表面抹一层植物油。
12.盖上另一个面团。
13.压扁后擀圆。
14.锅中倒入剩余3ml的植物油，小火加热。
15.把面饼放入锅中。
16.小火烙至两面金黄即可。
17.烙好的饼子稍微放凉，从中间扯开。
18..烤好的鸡肉自然放凉，准备好卷心菜、玉米粒、芝士片和西红柿。
19.卷心菜切丝，西红柿切小块儿，芝士片切成细条备用。
20.拿一张烘焙油纸放在下面，放上面饼。
21.将食材依次放在饼子的一端，浇上沙拉汁和番茄酱。
22.卷好。
23.再将烘焙纸将卷饼卷好，两端收紧就可以啦~
24.颜值超高的卷饼就做好啦~
25.早餐又有了新的选择了。
26.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士：
1、卷饼里面的蔬菜可以换成任意自己喜欢的。
2、面饼可以买现成的，我实在是不知道哪里有卖的，所以只能自己做。
3、酱汁也可以换成自己喜欢的口味哈~
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