“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？或许你正在查找类似"海鲜味噌汤"这样的内容，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
豆腐适量，鲜虾适量，鲜香菇适量，味噌适量，葱花适量，盐适量
海鲜味噌汤的做法步骤：
第1步鲜虾提早拿出来退冰，豆腐切小块、香菇洗净切片、青葱切成葱花。烧一锅水，下香菇煮至水开。
第2步加入豆腐煮制。味噌2勺加水调匀成糊，加入汤中混匀。
第3步下鲜虾煮至熟，调入码味。起锅前加入葱花，随即熄火即可。
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海鲜味增汤
食材明细：
1.葱、姜、蒜
2.昆布、嫩豆腐、虾米、带子
3.味噌、高汤、盐、味淋（或用白糖）
海鲜味增汤的做法步骤：
1.将葱姜蒜切末，昆布切段，嫩豆腐切丁
2.嫩豆腐飞水晾干，虾米用料酒浸泡，带子加少量盐、料酒和淀粉腌制，味噌用温水搅拌均匀
3.用少许油爆炒葱姜蒜末，加入高汤、豆腐丁煮沸，再依次加入昆布、带子、虾米至沸腾，然后加入温水化开的味噌，最后撒一些葱花即装汤碗上桌
小贴士：
1.做味噌汤时，味噌是不能与高汤材料一起熬煮的，要起锅之前最后才加，加入后立即熄火，这样味噌的香味才不会因久煮而蒸散，只剩下咸味。
2.味噌汤是必须要有日本高汤配的。直接白水加味噌一定不好喝。日本高汤一般分为三种：1.柴鱼昆布高汤；2.小干鱼昆布高汤；3.昆布高汤。一般大量使用的是柴鱼昆布高汤。
昆布豆腐海鲜味增汤
食材明细：
昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增or韩国大酱，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱
昆布豆腐海鲜味增汤的做法步骤：
1.將昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。
2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。
3.待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。
小贴士：
泡上饭,也很好味哦~
味噌海鲜浓香串
豆类发酵成浓郁的酱香，这简直是祖辈留下的最棒的美食遗产。酱的运用在我们的日常生活中特别之多，也是今天这道菜的主角之一。酱的香味能完美衬托出海鲜的鲜味，想吃串根本不用去外面，自己就能做呢!口味绝不下于外面的烧烤店。
材料：
海鳗鱼170g、海肠子50g、章鱼爪50g、大虾8只、猪排肉170g、豆腐皮1张
腌料：
紫洋葱20g、生姜10g、赤味噌40g、老抽10g、生抽10g、蚝油10g、糖15g、白酒10g、鱼露5g、白胡椒粉少许
蜂蜜适量、水少许
做法：
1.海肠子减掉两端，用手撸出海肠内的内脏，清洗干净;
2.章鱼爪清洗干净，分剪成一条一条的爪;
3.大虾洗净去壳，留尾;
4.鳗鱼从脊背顺着脊骨划开，切出两片肉，分成段;
5.猪排肉洗净，切成比较薄的片;
6.豆腐皮卷成卷，用牙签固定后切段;
7.所有食材放入料理盆中，【腌料】中的紫洋葱和生姜切碎放入拌匀(小心牙签扎手);
8.准备腌料，需要使用赤味噌;
9.赤味噌加6g老抽调成稀软的状态;
10.再加入剩余的4g老抽、生抽、白酒、糖、白胡椒粉、蚝油、鱼露等【腌料】，充分拌匀;
11.将拌好的腌料加入食材中，充分拌匀，腌制至少40分钟;
12.腌好的食材串在竹签上，海肠和章鱼爪串的时候需要量多且紧凑一些;
13.烤箱预热200℃，将海鲜串放在刷了油的烤网上，鳗鱼皮向上，放入烤箱上层烤6分钟;
14.蜂蜜加一点点水调匀(只需将蜂蜜稍微稀释一下就可以)，刷在海鲜串两面，将鳗鱼皮向下，继续放入烤箱上层，200℃烘烤8-10分钟，期间需要取出再刷一层蜂蜜水即可。
小贴士：
不喜欢用蜂蜜的可以换自己喜欢的蘸料;毕竟是海鲜，要注意下不要多吃，海鲜过敏的更不要碰。
炒海鲜味地瓜粉
食材明细：
主料：地瓜粉150g，鱿鱼适量，虾肉适量，红萝卜适量，炒香花生适量，葱花适量
辅料：生抽适量，味精适量
炒海鲜味地瓜粉的做法步骤：
1，把所有的配料都切成小丁。
2，葱切成葱花。
3，锅烧热下油，放入步骤一的配料(地瓜粉先加入水化开，倒入生抽、味道调味，忘了拍照)。
4，倒入调味好的地瓜粉，不停搅拌。
5，翻炒至地瓜粉成透明状，放入酥脆花生，让成品有更多的口感。拌匀即可食用。
味噌汤
食材明细：
虾适量，海带结适量，北豆腐适量，白味噌适量
味噌汤的做法步骤：
第1步大虾洗干净，去虾线、砂囊，剪掉长须子。准备好海带结、北豆腐一块
第2步买的现成的白味噌。砂锅里放水烤开。
第3步水开后下入虾、海带结、豆腐块煮沸最后加入两勺半的白味噌，小火煮到水要沸腾即可熄火。
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜味噌汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜海鲜菜谱专题，希望您能喜欢！
