食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“海兔（墨鱼仔）炒韭菜”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：韭菜200克，海兔50克，
辅料：：花雕酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
海兔（墨鱼仔）炒韭菜的做法步骤：
1.韭菜洗净 切段备用
2.海兔（墨鱼仔）水发掏净内脏 洗净备用
3.锅烧热 加入油 油热后加入海兔爆炒
4.加入一点生抽
5.倒入韭菜 马上加入盐 翻炒至韭菜断生即可 出锅
6.出锅啦 美味鲜香
7.不仅美味 而且营养丰富哦
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干海兔炒韭菜
食材明细：
主料：：干海兔适量，韭菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，味精适量，葱花适量，花椒粉适量，
干海兔炒韭菜的做法步骤：
1.将干海兔泡发好韭菜洗净切段
2.泡好的海图处理干净弄成段备用
3.锅中放入适量的油，油温七成热放入葱花炒香
5.放入适量的老抽 花椒粉翻炒即成熟
6.放入韭菜
7.翻炒至韭菜熟透即可
【东北】海兔炒韭菜
食材明细：
主料：：海兔500克，韭菜300克，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，
【东北】海兔炒韭菜的做法步骤：
1.主辅料： 海兔、韭菜
2. 把韭菜摘洗干净、切段。
3. 把海兔去除内脏，冲洗干净。
4. 锅烧开水，放入洗净的海兔焯制。
5. 焯制到海兔打卷即成。
6.捞出装盘备用。
7. 热油，炒香葱花。
8. 放入备用的海兔。
9. 烹入适量生抽。
10. 加盐调味，翻炒均匀。
11. 放入韭菜。
12. 旺火快速翻炒。
13. 炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火。
14. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成。
2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。
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