食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上美味简单的早餐-韭菜鸡蛋煎饼，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，面粉适量，韭菜150克，
辅料：：火腿1根，
配料：：盐适量，辣椒粉适量，食用油适量，
美味简单的早餐-韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.准备鸡蛋两个，面粉适量，韭菜1把，火腿1根
2.把韭菜洗净剁碎，火腿切小粒，鸡蛋打好
3.鸡蛋，韭菜，火腿，都放进装面粉的碗里搅拌均匀。
4.加入适量食用盐，和辣椒粉，搅拌均匀
5.把锅烧热加入少量油，油只要平过锅底就行
6.油烧热后，可以把面粉糊下入锅里
7.火要尽量开小点，要不就是外面焦了，里面还没熟，煎至两面金黄，就可以出锅了
8.好吃的韭菜鸡蛋饼做好了，有没有很想吃啊。好香啊，抹点番茄酱会不会更香，不过我没试，呵呵
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简单美味韭菜鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，香油适量，植物油适量，蚝油适量，甜面酱适量，
简单美味韭菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.将面粉用温水和成面团，盖上干净毛巾醒发10分钟。用此时间做馅料。
2.韭菜洗净，甩去多余的水分，切碎，拌入煎好的碎鸡蛋片，加入盐，鸡精，五香粉，香油，植物油，蚝油，甜面酱适量。搅拌均匀。
3.将面团揪成小剂子，擀圆，包入韭菜馅，我做成了长形的饺子，因为这样容易熟，如果做成圆形的，那么有面团多的地方不容易熟。
4.平底锅中放入油，将包好的生胚扁平放入锅中，刷油，煎到两面金黄。就ok啦！
早餐鸡蛋煎饼
对于早餐我都是本着很认真的态度去做，反而晚餐吃得更简单些。这样久了也习惯了，吃两餐饭可以省下一些时间去做别的事，这样的安排是非常合我意的。我总觉得，吃饭当然不能太过随意，但也不应把所有时间都花费在此。
一份有营养又赏心悦目的早餐总能带给你一天最初的好心情，也让你更有勇气面对即将开始的忙碌生活，所以不管怎样说，为早餐倾注多些热情都是很值得的一件事。
说到鸡蛋煎饼就想起北京的著名小吃煎饼果子。那个是我特别喜欢吃的，一套鸡蛋煎饼里面放上一片炸过的薄脆卷起来，外软内酥，浓浓的酱香，那味道啧啧，想想就开始流口水了。不过人家那个是用专门摊煎饼的锅摊出来的，饼比较薄，而我们在家里只能用普通的锅来做，所以煎饼可能会稍厚一点，家里也没有炸过的薄脆，少了一点酥脆的感觉，不过放上生菜和火腿味道也是相当不错了。
你值得为每一天的早餐倾注热情鸡蛋煎饼
材料：（一人份）
面粉50克，水100克，盐少许，鸡蛋一个，小香葱两根切碎，炒熟黑芝麻适量，甜面酱适量。火腿三片，生菜两片。
鸡蛋煎饼的做法
1.将面粉加水和少许盐用手动打蛋器搅拌成光滑无颗粒的面糊；
2.不沾煎锅里倒少许油，开小火，将锅里的油晃匀，倒入面糊，边倒边晃动锅子，使面糊能均匀平铺在锅底；
3.待面糊基本凝固后，将蛋液打散，淋在面糊上面，然后在蛋液上面撒葱花和黑芝麻；
4.待蛋液差不多凝固了，将饼小心的翻面，在饼上涂抹甜面酱，关火，放生菜和火腿片，借助锅铲和筷子卷起来即可。
鸡蛋煎饼的做法小提示
1.一定要用不沾锅并且小火煎，大火会使饼的水分丢失，到最后可能就卷不起来了；
2.里面卷的食材随意，其实只抹甜面酱什么都不卷也很好吃；
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋韭菜煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋两个，牛奶适量，
辅料：：盐适量，
鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤：
1.将小韭菜洗净晾干水。
2.将韭菜切碎，可按个人喜好，可长可短。
3.面粉的量也按自己喜好，不过不要太少，免得煎饼不成型了。
4.加入韭菜、鸡蛋再加些水。让面糊能流动，才好在锅里摊平。
5.喜欢吃辣的，还可以放点红辣椒，饼会更可口。
6.再加点盐，也可以根据自己喜好再加点胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀就行了。
7.锅加热后放适量植物油，让锅底和侧壁都沾满，油烧热后取下锅，将面糊摊好后小火加热，将两面煎至金黄即可。
8.翻面继续煎。
9.大功告成。
小贴士：
1、摊饼时锅要离开火，免得饼不成型。
2、煎饼时火不能太大，容易糊。
#早餐# 快手鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，糯米粉1.5勺，
辅料：：白糖2勺，
#早餐# 快手鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.土鸡蛋一个，加2勺白糖，打散。
2.加入1.5勺糯米粉。
3.搅拌至没有颗粒即可（若希望鸡蛋饼软糯可口，此步骤可以加少许水）。
4.取平底锅刷少许油，用勺子取面糊倒入锅中，小火慢煎。
5.待面糊凝固后，翻面再煎片刻即可出锅。（注意:煎的过程中最好不断晃锅，以免煎糊了）。
6.出锅！（可按个人口味图上蓝莓酱、千岛酱或者沙拉酱）。
营养菠菜鸡蛋油煎饼（简单的美味）
食材明细：
主料：：面粉200克，地瓜粉200克，
辅料：：菠菜适量，小葱两三条，香菜两三条，鸡蛋两个，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，王守义十三香粉适量，
营养菠菜鸡蛋油煎饼（简单的美味）的做法步骤：
1.这种饼超级简单，先把面粉和地瓜粉调匀，（拌至没有疙瘩），
再把鸡蛋打入到面糊里搅拌均匀；
最后加入所有洗净、切碎的菠菜、葱和香菜，调味一起搅拌均匀。
2.这种饼主要就是要调糊，不能太稠，也不能太稀。
面粉和地瓜粉的比例份量一定要掌握好，地瓜粉放少的话，饼不容易成形，容易烂，口感也不会Q嫩。
3.煎法：热锅放一点油，一般一勺糊做一张饼，糊下锅之后马上匀一下锅，饼就会圆圆的薄厚很均匀。
4.一张饼熟的时间很快，只要表面稍微变色，马上可以翻面煎另一面，表面稍有煎黄即马上可以出锅吃了！弹滑Q嫩的、香气扑鼻的菠菜饼吃起来口感非常不错哦！
有没听过“煎饼卷大葱”？应该说的就是这种煎饼。
营养早餐——鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面糊300克，水300克，盐1/4t，鸡蛋液适量，黑芝麻适量，
辅料：：生菜适量，火腿适量，
配料：：甜面酱适量，辣椒酱适量，
营养早餐——鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.1.面粉、盐、水放在一起搅拌成均匀的面糊。
韭菜鸡蛋杂粮煎饼
食材明细：
主料：：韭菜适量，玉米面适量，面粉适量，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，十三香适量，
韭菜鸡蛋杂粮煎饼的做法步骤：
1.韭菜洗净切碎。
2.玉米面和面粉1:1放入韭菜，放两个鸡蛋、盐和十三香。
3.少量多次加水成面糊。
4.电饼铛预热刷油，摊面糊。
5.煎至两面金黄。
韭菜鸡蛋蛏子煎饼
都知道春天吃韭菜好，所以也经常有买韭菜回来，包包饺子，做做包子，再炒炒菜，还想着做韭菜盒子的，不为什么，就冲这名字去，韭菜盒子，多有意思的名字，个人感觉其实就跟煎大饺子差不多，却叫盒子。买好材料回来，转头看到自己加的一个美食群有朋友发了个煎饼上去，我这人定力就是不好，一下又把韭菜盒子诱惑到了煎饼。最后，盒子是没吃上了，煎了这个皮薄馅多的煎饼，一口咬下去还流出满嘴鲜香的韭菜蛏子汁。
韭菜鸡蛋蛏子煎饼
材料：韭菜、鸡蛋、蛏子、姜、蒜、低粉、低筋面粉200克、滚水200克
韭菜鸡蛋蛏子煎饼的做法
1、200克水烧开倒入200克低粉，搅拌均匀和成面团；
2、保鲜膜抹上少许色拉油或玉米油，把面团包好，放置松驰1个小时；
3、韭菜洗净晾干切碎，蛏子焯水去掉外壳晾干切碎，鸡蛋打散煎八九成熟切成碎粒；
4、锅里烧油爆香姜蒜茸，放入蛏子爆炒，加酒、生抽；
5、加入韭菜一起炒香；
6、最后加入鸡蛋翻炒，加盐装起，馅料就做好了；
7、面团擀薄，用碗盖出形状，这样煎出来大小就一样；
8、锅烧油，放入面饼小火煎，用小匙子装上馅料放置面饼中间；
9、煎香面饼合上装碟。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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