中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“素鸡炒韭菜”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：素鸡1根，韭菜1把，
辅料：：蚝油适量，油适量，
素鸡炒韭菜的做法步骤：
1.素鸡一条韭菜洗干净。
2.素鸡切片 韭菜切段。
3.锅中加底油。
4.韭菜和素鸡一起放入锅中翻炒。
5.放入耗油翻炒。
6.装盘。
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素鸡炒韭菜~豆腐卷炒韭菜
食材明细：
主料：：韭菜150克，素鸡（豆腐卷）1根，
辅料：：盐少许，酱油少许，炒炖香1克，葱姜蒜适量，味精少许，香油少许，玉米油20克，
素鸡炒韭菜~豆腐卷炒韭菜的做法步骤：
1.准备好食材，韭菜洗净
2.韭菜和素鸡（豆腐卷）切好备用
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里放玉米油，油热放进葱姜蒜爆香
5.然后放进素鸡（豆腐卷）翻炒
6.然后放入适量的酱油继续翻炒，翻炒均匀盖盖子
7.炒2分钟的时候放进切好的韭菜，继续翻炒，放入适量的盐，炒炖香，翻炒均匀，然后放入适量味精翻炒均匀
8.然后关火，点入香油，装盘出锅！
9.很有食欲的一道菜，蛋白多，多吃抵抗力也好 哦！
小贴士：
简单好学，主要是省时间。适合上班族的一道省时菜哦。
韭菜炒素鸡的做法
女儿喜欢吃素鸡，想来想去只有炒韭菜了！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
素鸡（卤干豆付）250g，韭菜250g左右，盐1小勺，一品鲜酱油1小勺，
韭菜炒素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，锅加热，倒入少油，油七成下葱、蒜炒出香味。
步骤2，将切好的韭菜放入盘中准备下锅。
步骤3，韭菜下锅，倒点一品鲜酱油，调味上色。想吃软乎点就多炒一会儿。
步骤4，将准备好的素鸡切好入盘。
步骤5，素鸡下锅，一起炒。撒一勺盐。
步骤6，出锅。
炒素鸡
食材明细：
主料：：素鸡适量，包菜适量，胡萝卜适量，木耳适量，蒜苗适量，生菜适量，
辅料：：番茄酱适量，辣椒粉适量，盐适量，油适量，
炒素鸡的做法步骤：
1.素鸡、包菜、胡萝卜、木耳、蒜苗、生菜备用。
2.玻璃盘洗干净，生菜洗干净，切掉茎摆盘。
3.胡萝卜和包菜切薄片，蒜苗切小段备用。
4.素鸡切片，放油锅煎至两面金黄。盛出备用。
5.油锅烧热，加入适量的辣椒粉和番茄酱，和适量水炒均匀。
6.加入包菜，炒均匀。
7.放入木耳和胡萝卜，炒熟。
8.倒入煎好的素鸡，放入适量盐。
9.炒均匀后出锅，倒在铺好的生菜上，撒上蒜苗即可。
香肠炒素鸡
食材明细：
主料：：香肠适量，素鸡适量，
辅料：：大蒜叶适量，
配料：：食用油适量，生抽适量，味精适量，
香肠炒素鸡的做法步骤：
1.香肠，素鸡切片，大蒜叶切段。
2.将切好的香肠，素鸡放进烧好油的锅里炒匀。
3.翻炒片刻，
4.调入生抽。
5.再放进大蒜叶炒匀。
6.调入味精调味即可。
7.香肠炒素鸡即成。
8.香肠炒素鸡即成。
家常炒素鸡
食材明细：
主料：：素鸡1个，
辅料：：尖椒1个，胡萝卜1个，盐1小勺，花椒5克，油1勺，生抽10克，鸡精2克，
家常炒素鸡的做法步骤：
1.准备好食材（如图切好备用）
2.锅里烧开水，水开焯一下豆腐卷。
3.捞出备用
4.锅里加底油，加花椒粒煸香，然后捞出花椒（小火）
5.先煸胡萝卜，大火炒菜
6.下豆腐卷炒
7.加尖椒
8.加盐和生抽
9.出锅前加鸡精
10.装盘
小贴士：
适合大火快炒，不要小火，煸花椒时候小火。
素鸡炒白菜
食材明细：
主料：：白菜200g，素鸡一块，西红柿一个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量，
素鸡炒白菜的做法步骤：
1.白菜片成薄片
2.西红柿洗净切块
3.素鸡切条，葱切末
4.热油锅，放入西红柿翻炒
5.将西红柿炒出红汤
6.放入葱末炒香
7.再放入白菜翻炒
8.放入素鸡翻炒
9.放入适量花椒粉炒匀
10.一小勺白糖
11.再放适量盐炒匀
12.放入一点酱油
13.大火继续不停翻炒，炒至白菜软烂
14.最后调入鸡精即可
小贴士：
1.白菜片薄片更入味，熟的也快
2.白菜和西红柿中含水分较大，就不用放清水了
青椒炒素鸡
食材明细：
主料：：素鸡适量，
辅料：：青椒适量，
青椒炒素鸡的做法步骤：
1.准备好材料，青椒洗净。
2.素鸡切成条，青椒切斜片。
3.热锅冷油下素鸡条稍煎。
4.调入适量生抽稍炒。
5.下青椒炒至青椒断生。
6.调入盐、味精炒匀。
大葱炒素鸡
食材明细：
主料：：大葱180克，素鸡250克，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
大葱炒素鸡的做法步骤：
1.大葱洗净，切厚片.
素鸡切块.
2.锅里油热，放下大葱煸炒出香味.
3.放入素鸡煸炒.
4.加料酒煸炒.
5.加盐，鸡精，煸匀即可。
小贴士：
一般人群均可食用.
1. 脑力劳动者更宜;
2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚,多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力.
杏鲍菇炒素鸡
食材明细：
主料：：素鸡适量，杏鲍菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，水淀粉适量，糖适量，蚝油适量，
杏鲍菇炒素鸡的做法步骤：
1.素鸡切滚刀块
2.杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好
3.锅中倒入油
4.倒入切好的素鸡
5.炸好素鸡沥油
6.锅中倒入少许油
7.杏鲍菇下锅翻炒
8.倒入生抽
9.加入白糖
10.倒入炸好的素鸡
11.加入蚝油
12.加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐
13.大火收汤
14.倒入水淀粉，炒匀后，出锅
小贴士：
1.炸好的素鸡一定要炖的时间稍长，不然不容易入味
2.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了
素鸡炒蒜薹
食材明细：
主料：：素鸡适量，蒜薹适量，腊肉适量，
辅料：：腐乳适量，
配料：：盐适量，
素鸡炒蒜薹的做法步骤：
1.素鸡切片。
2.蒜薹切段。
3.素鸡下锅煎一下，盛出备用。
4.把蒜苔炒断生，加点腊肉一起炒，炒好盛出备用。
5.下素鸡入锅炒，下一块腐乳。
6.腐乳用铲子按碎。
7.下蒜薹腊肉，加盐，翻炒出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《素鸡炒韭菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
