食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了腊肠芹菜(2)，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：腊肠适量，芹菜适量，
辅料：：红椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
腊肠芹菜的做法步骤：
1.材料图。
2.芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。
3.炒锅倒油，炒香葱碎。
4.下芹菜炒熟。
5.下腊肠，翻均匀后加盖小火两分钟，可以添加小量温水。
6.加盐和一点生抽，拌均匀出锅。
小贴士：
家庭做菜，比较随意，腊肠可以生炒，也可以蒸透后再炒，掌握到下料的时间就可以。
最近对改刀有些感受，无论什么样的食材，只要用心改刀，都可以很漂亮。
芹菜切这种段后，较粗的需要分开，比较好熟。
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芹菜炒腊肠(1)
食材明细：
主料：：芹菜两棵，腊肠一根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜适量，醋适量，生抽适量，青椒适量，
芹菜炒腊肠的做法步骤：
1.准备食材
2.芹菜切斜刀片
3.腊肠切斜刀片
4.姜 辣椒切丝
5.油热后放入姜丝
6.姜香后，放入腊肠翻炒，，加半勺醋，半勺生抽，翻炒至七八成熟后成出
7.放油至八成热，放入芹菜、青椒翻炒，加少许盐（腊肠是咸的），鸡精
8.放入翻炒过的腊肠，加半勺生抽
9.成出装盘
芹菜炒腊肠（香肠）
食材明细：
主料：：纯肉香肠200g，芹菜150g，
辅料：：红尖椒1根，大蒜2瓣，生姜适量，生抽适量，食盐适量，食用油适量，
芹菜炒腊肠（香肠）的做法步骤：
1.将纯肉香肠切成大段，放到锅里用冷水烧煮，煮大约4分钟；
2.将香肠捞出来，切成斜段，芹菜和红尖椒洗净也切斜段。大蒜切片，生姜切丝备用；
3.凉锅热油，将大蒜和生姜放入锅里爆炒片刻，然后将芹菜和红尖椒倒入锅里一起翻炒约3分钟；
4.洒上少量食盐，倒入香肠继续翻炒约1分钟；
5.倒入少量水，待水开之后，淋上生抽，拌匀之后出锅即可；
小贴士：
香肠通常是咸的，所以放盐的时候，要少放。
咸萝卜芹菜炒腊肠
食材明细：
主料：：腊肠适量，咸萝卜适量，芹菜适量，辣椒适量，
辅料：：油适量，味精适量，
咸萝卜芹菜炒腊肠的做法步骤：
1.食材；
2.腊肠切片其余的切丝。
3.先炒咸萝卜，
4.炒去咸味，
5.放进腊肠翻炒片刻，
6.放进辣椒丝，
7.炒香，
8.放进芹菜提香，
9.撒上味精即成。
10.装盘。
腊肠炒黄瓜(2)
食材明细：
主料：：四川腊肠两根，黄瓜一根，
辅料：：姜蒜适量，
配料：：淡酱油适量，
腊肠炒黄瓜的做法步骤：
1.将腊肠切片。
2.将黄瓜切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。
4.加入黄瓜，炒至断青。
5.加入黄瓜，炒至断青， 加入淡酱油调味，起锅。
芹菜腊肉(2)
食材明细：
主料：：芹菜4根，腊肉1块，青椒1只，
辅料：：蒜1只，
芹菜腊肉的做法步骤：
1.热锅内放食用油，烧热后放姜丝，蒜粒。然后放芹菜翻炒。炒至芹菜变软后装盘里备用。
2.锅内加腊肉煸炒，炒出油。
3.煸炒出油后把前面炒软的芹菜放进去一起炒。加少量盐，五香粉，翻炒均匀。
4.翻炒均匀出锅啦。
小贴士：
煸炒腊肉的时候不用加油，另外，盐要少放，因为腊肉本身有点咸了。
腊肠鸡蛋炒饭(2)
食材明细：
主料：：隔夜米饭1盘，腊肠2条，鸡蛋2只，蒜头适量，香菇6朵，蒜苗2颗，
辅料：：鸡粉适量，生抽适量，
腊肠鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.隔夜米饭一盘，需要提前一晚放冰箱保鲜，这个是泰国香米煮的饭
2.香菇提前半小时用热水泡发，然后切小块，蒜头切碎，腊肠切小块，蒜苗切小段
3.锅内热油后下腊肠小火煎出肥油，煎至表面微黄盛出备用
4.同样的方法下香菇和蒜头小火煎出香味，盛出备用
5.鸡蛋两只打散后下锅煎熟，然后放菜板上切碎
6.另起油锅留一点底油，下蒜苗炒一下断生
7.然后下米饭炒散炒热
8.再加入煎熟的鸡蛋，腊肠、香菇，蒜头
9.调入一点鸡粉和两勺生抽大火翻炒均匀
10.成品图
小贴士：
1、最好用泰国香米煮饭，煮熟后放凉需要放冰箱保鲜一晚去除水份，这样炒出来的饭很干爽
2、加入两勺生抽，吃清淡的可以不用加盐，所有配料入锅，最后大火翻炒一下米饭热透即可
3、若是喜欢吃辣的，最后大火翻炒时加入一勺辣的配料，同样很美味
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