食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"简易牛肉粥"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：牛肉200g，大米适量，
辅料：：姜少量，葱适量，芹菜适量，胡椒粉少量，
简易牛肉粥的做法步骤：
1.准备牛肉：牛肉洗干净，切成薄片，加入适量的盐、油、生粉、姜腌制十五分钟
2.煲粥准备配菜：用适量的大米煲粥，米的熟烂程度以自己喜欢为主，边煲粥的过程边准备好配菜，葱芹菜洗干净切碎
3.加牛肉配菜起锅：粥煲到自己喜欢喝的程度，加大火让粥继续沸腾，把牛肉倒入粥中，边搅拌边观察，牛肉煮至变色即可，（不宜长时间煮否则会肉会煮太老太韧而影响口感），加入准备好的葱芹菜以及少量的盐跟胡椒粉，起锅！
小贴士：
喜欢吃青菜的话还可以在加入葱跟芹菜时加一些青菜：如生菜、空心菜之类，但不宜加很多影响牛肉粥的口感！
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超级简易水煮牛肉
食材明细：
主料：：牛肉300g，佛手瓜100g，黄瓜100g，生菜80g，
辅料：：俾县豆瓣酱一勺，香菜少许，鸡蛋一个，淀粉适量，
配料：：糖少许，盐少许，料酒少许，
超级简易水煮牛肉的做法步骤：
1.牛肉用一个鸡蛋清和适量淀粉抓匀
2.蔬菜用开水焯一下
3.俾县豆瓣酱用油爆香，加水烧开
4.水开后倒入牛肉，稍等一会儿，将牛肉搅动拨开，加入料酒、糖和盐
5.将煮好的牛肉倒入盛有焯好的蔬菜的碗里，盖住蔬菜即可，放上一些香菜。超级简易版的水煮牛肉就做好了，适合口味不是太重的人。
简易机烤牛肉条
食材明细：
主料：：牛肉条约400克，四季豆约400克，
辅料：：生抽3汤匙，蚝油3汤匙，细砂糖1茶匙，黑椒粉1.5茶匙，
简易机烤牛肉条的做法步骤：
1.把牛肉顺着长度切成条，约1-2毫米厚，顺纹逆纹都可以；
2.置一大碗，放入牛肉条、蠔油2汤匙、生抽2汤匙、细砂糖1茶匙、苏打粉1/2茶匙和黑椒粉1茶匙，用手抓腌至起粘性，再加2汤匙清水，再抓腌至水被牛肉完全吸收，再加2汤匙清水，再抓腌至水被肉吸收，此时为了封住水分，加2汤匙菜油，抓均匀；
3.将牛肉条平铺排放在密实长盒，放入冰箱一夜；
4.打开简易电烤肉机，先在表面刷一层菜油，通电，将肉平铺在发热板上面；
5.关上盖子片刻，看见有热烟出后约1分钟，揭开盖，看见肉条上有些焦印，如还没有焦印，可再盖上盖子等约30秒，焦印出来后，用夹子翻转另一面；
6.盖上盖子，等30-60钞，揭开盖子，肉有些少焦印就可以关机上盘了，机先不用清洁，等会还要用；
7.在开机烤肉前，也应该做好配菜的准备要作，应该先把豆子焯过水放在碗里；
8.再加上蠔油1汤匙、生抽1汤匙、黑椒粉1/2茶匙；
9.翻拌均匀；
10.把四季豆平铺在发热板面，浇少许碗底的汁在豆子上面，通电，盖上盖子，直至看见在烟出后约30秒，开盖子看看，看有否焦痕，如果尚没有，可再盖上盖子等片刻，有焦痕后用夹子翻转豆子的另一面再如法烤至焦痕出来，这说明豆子基本熟透，可以与牛肉条一起提供食用了。
小贴士：
一、腌牛肉要有耐心，放下调料后要抓腌至起粘性，再放两次加点水，肉才不会太干，炒起来才爽和不韧，最后加油抓腌是为了锁住水分；
二、腌好肉好把肉摊平来放好才放入冰箱，到烤肉时肉就比较平整，很容易地铺在发热板上；
三、烤的时间可以自行掌握，如果想肉嫩点不怕有血水的，可相对缩短时间；
四、配菜可以自选，如茄子片、小瓜片、黄瓜片等；
五、家里不备置这种机的，也完全可以用平底锅煎；
六、最后提醒，在掀开盖时时应该戴上手袜或用钳子掀起，勿让蒸气突然冒出来烫伤您的玉手。
简易牛肉丸比萨
食材明细：
主料：：青椒半颗，比萨皮一张，牛肉丸数颗，香菇猪肉丸数颗，马苏里拉芝士适量，
辅料：：黄椒半颗，番茄酱适量，虾丸数颗，洋葱半颗，
简易牛肉丸比萨的做法步骤：
1.将材料备好，蔬菜洗净，丸子解冻
2.青椒和黄椒切块，肉丸切块，洋葱切片装盘子备好。
3.将番茄酱均匀涂满比萨皮，依次将材料层层铺满。
4.先铺蔬菜，再铺肉类肉丸
5.烤炉先预热，使用170°10-15分钟，注意过程需要调整，避免受热不均匀导致边边黑了。也可使用微波炉的烘焙功能，具体按机器而定。最后我们来疯狂撒一层芝士（个人推荐多点芝士哦）
6.完工！赶快享受自己的成果叭！香浓的芝士，配上丸子妹的丸子，赞！
小贴士：
小贴士：也可以使用微波炉，选择“烘焙”功能，具体按照机器每次调整。
西红柿牛肉简易版
食材明细：
主料：：牛里脊150g，西红柿1个，鸡蛋2个，葱花适量，
辅料：：盐适量，胡椒少量，
西红柿牛肉简易版的做法步骤：
1.牛肉切薄片
2.西红柿去皮
3.肉片上撒了点黑胡椒和一个蛋清抓匀
4.西红柿切碎
5.热锅加油
6.牛肉片小炒一下，半分钟即可，盛出。
7.再稍加油，大炒，加盐，炒至出汤汁，再倒入牛肉小炖3分钟，盛出。
8.将剩下的一个鸡蛋和一个蛋黄煎炒，盛入碗中即可。再加点香菜会更好，俺家的小家伙不喜欢，故省略。
小贴士：
西红柿去皮，不喜欢用开水烫，顶部用刀把表皮划破，直接用削皮刀削
简易版牛肉浓汤
食材明细：
主料：：牛肉350g，
辅料：：洋葱一个，番茄一个，土豆一个，
配料：：白葡萄酒两勺，黄油适量，盐适量，胡椒粉适量，
简易版牛肉浓汤的做法步骤：
1.材料及准备工作1、洋葱和番茄都切丁，土豆切滚刀块备用；2、牛肉洗净后，切块，均匀的将四周裹上面粉；
2.开火，切一块小指厚的黄油放入锅中，如果买到的是小块分装的黄油，两块即可
3.黄油化后放入一半的洋葱丁，炒至微黄
4.将裹上面粉的牛肉块放入锅中煎至金黄
5.把另一半洋葱丁和全部番茄丁铺在牛肉上
6.烹入少许白葡萄酒，加入高汤或者开水待煮沸后，转小火十五分钟
7.下入土豆块，大火煮沸后小火三十分钟左右，喜欢吃软一些或者泥状土豆可以把时间再延长些，放盐，收汤即可。
小贴士：
胡萝卜也是不错的配菜选择。
白葡萄酒不宜过多，否则味道会发酸。
简易版水煮牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500，
辅料：：大白菜适量，生菜适量，
配料：：花椒6颗，孜然粉适量，桂皮适量，花椒粉适量，洋葱适量，大蒜适量，香叶适量，葱适量，老干妈适量，盐适量，
简易版水煮牛肉的做法步骤：
1.准备好调料，其实应该有干辣椒的，应该有豆瓣酱的，但是偶木有啊，偶只有回来时候偷偷带进来的老干妈啊！！！！啊啊啊啊！！！
2.牛肉洗净切薄片，如水泡1小时左右去血水。
3.切好葱，蒜，洋葱
4.洗净大白菜生菜
5.牛肉片加鸡蛋，盐，孜然粉等调料调匀，其实应该加点生粉啊，能更滑嫩啊，但素，偶木有。。。555555
6.拿一口大是锅，下油炒熟大白菜
7.另起一锅，下油，爆香葱，蒜，洋葱，然后炒老干妈
8.加水，放香叶啥的。。。炒的过程忘记拍鸟~~~~~原谅偶一个人手忙脚乱吧~~~~阿门
9.等汤煮开了，就是下牛肉片啦！一定要一片一片的滑下去哦！不过这步好麻烦哦！~~~~哎。。。木耐心的人伤不起啊！对了，牛肉全下去后，盖上盖煮3分钟哦！
10.把生菜盖在白菜上
11.然后把小锅里的东东一起倒入大锅里。。。煮~~~哇咔咔。。。因为我喜欢吃烂烂的大白菜所以煮了10分钟，其实我估计5分钟阔以啦！
12.汗，还是这张图片，其实是最后烧点热油，然后浇到成品上的！汗
13.肉片刚倒下去的样子。。
14.浇上油的成品哦！这个这个，我一个人足足吃了1周哦！因为我热喜欢吃生菜和大白菜，所以每天都是往里面加菜，真好吃，真下饭啊！这周肯定要肥死啦！哈哈哈！真好吃！！！！
小贴士：
肉片一定要一片一片的滑下去哦！还有最后一定要浇油哦！虽然偶也表的为什么爱~~~~~嘻嘻
牛肉蓉粥
食材明细：
粳米150克，牛里脊肉200克，糯米粉50克，陈皮3克，圆白菜15克，香菜5克，大葱3克，盐2克，白砂糖5克，酱油15克，淀粉(蚕豆)10克，色拉油3克
牛肉蓉粥的做法步骤：
1. 粳米洗净，浸泡半小时后捞起沥干，加入沸水锅内和陈皮同煮。
2. 牛肉洗净切碎，剁烂成蓉，并用淀粉、盐、白糖、色拉油、酱油拌匀。
3. 干米粉用烧沸的油炸香，捞起备用，粥煮25分钟后，净牛肉蓉下锅，待再煮沸时加入香菜、葱末、大头菜粒和炸香的米粉，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
简易腊八粥(1)
食材明细：
主料：：东北仔米适量，
辅料：：黑豆适量，红豆适量，花生适量，莲子适量，核桃适量，百合适量，葡萄干适量，红枣适量，黄豆适量，淀粉适量，
配料：：冰糖适量，
简易腊八粥的做法步骤：
1.原料备用。
2.黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。
3.砂锅内加入适量的水，先倒入难煮的豆类。
4.烧开后，小火慢炖。
5.豆类煮到7成烂，倒入泡好的莲子。
6.莲子快软烂时， 加入大枣、葡萄干、核桃。
7.然后加入东北私家极品粥米。
8.米软烂时，加入百合。
9.所以原料都软烂时。
10.以适量的淀粉水勾芡。
11.然后下入适量的冰糖。
12.即可食用。
西红柿牛肉粥
食材明细：
主料：：牛肉块，大米饭适量，
辅料：：西红柿颗，青菜叶适量，红薯粉适量，香油一滴，盐少量，
西红柿牛肉粥的做法步骤：
1.牛肉手工切成泥，加入红薯粉，香油一滴，抓均，先放入冰箱保鲜。
2.青菜叶切好成碎片。
3.西红柿用刀划十字在锅内煮好，去皮，去籽心，里面太酸可以根据个人爱好去除哈。
4.切小丁，备用。
5.锅内加入适量水，倒入切好的青菜味，开中火开始煮。
6.依次加入西红柿，牛肉末，牛肉不要放太早容易老。
7.在加入煮好的米饭，适量。
8.加入少量食用盐，保持中火，慢慢煮着，在改小火，时不时不停的搅拌，稠度差不多了，关火。
9.好了，看着还不错，虽然没有好的拍照技术，加上好的餐具，但是呢味道不错哦?
10.牛肉超级嫩嫩的哈。
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