食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出#鸡蛋美食#蛋皮拌芹菜，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：芹菜1棵，鸡蛋2个，
辅料：：蒜3瓣，盐一小勺，味精半小勺，辣椒油一小勺，
#鸡蛋美食#蛋皮拌芹菜的做法步骤：
1.芹菜
2.择好
3.泡、洗
4.焯水
5.过凉水
6.切寸长段
7.加盐和味精拌匀
8.鸡蛋打散
9.煎蛋皮
10.蛋皮
11.切条
12.蒜拍、切碎
13.加蛋皮条和一半蒜末拌匀
14.细节
15.装盘，撒另一半蒜末，加辣椒油
16.上桌 ～早餐
小贴士：
1.芹菜焯水火候适宜，不宜大
2.蛋皮油不用太多，争取薄
3.蒜不可少
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#鸡蛋美食#蛋皮饭卷
食材明细：
主料：：胡萝卜1段，黄瓜1段，黏玉米粒适量，鸡蛋2个，剩米饭适量，
辅料：：盐适量，白芝麻适量，葱花适量，
#鸡蛋美食#蛋皮饭卷的做法步骤：
1.胡萝卜和黄瓜切小丁，冷冻黏玉米粒解冻后备用
2.打散成蛋液，加葱花和少许盐搅匀
3.锅里注油烧热，下葱花爆香
4.下胡萝卜丁炒炒
5.下玉米粒和黄瓜丁
6.翻炒一会儿
7.加剩米饭
8.炒匀炒香后加盐调味
9.加白芝麻
10.炒匀即可
11.鸡蛋两个
12.摊成薄薄的蛋饼，两个鸡蛋我摊了3张蛋皮
13.蛋饼上放适量炒好的米饭
14.如图卷起来
15.卷好的样子
16.切成等宽的小段
17.摆盘即可
18.还剩点米饭，我放在中间了，做花芯吧
芹菜拌豆皮
食材明细：
主料：：芹菜250g，豆腐皮半张，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，香醋适量，芝麻香油适量，红辣椒半个，蒜瓣3个，
芹菜拌豆皮的做法步骤：
1.芹菜、豆腐皮洗净。
2.豆腐皮切成小段。
3.锅中倒入水烧开、放入豆腐皮再次烧开后捞出。
4.放入芹菜焯水1分钟左右、捞出过凉开水。
5.将芹菜切碎、挤掉水分。
6.芹菜、豆腐皮一起放入碗里。
7.蒜和红辣椒切碎。
8.锅中倒入油烧至五成热、下蒜末炒香。
9.加入红椒粒继续炒出香味。
10.将炒香的油倒入碗中、加入盐、糖、生抽、香醋、芝麻香油拌匀。
11.成品。
12.成品。
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