食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《梭子蟹泡饭粥》，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：梭子蟹2只，小青菜1把，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，老姜1小块，油适量，
梭子蟹泡饭粥的做法步骤：
1.准备好材料，新鲜的梭子蟹2只，小青菜1把。
2.小青菜择去老叶，洗净后放锅中焯下水。
3.梭子蟹买回来后，清洗干净，去壳，去腮，去泥肠用切成小块。
4.把切成小块的梭子蟹沾上面粉，沾面粉可以裹住它的膏黄，炒的时候不会流出。
5.锅中倒入适量油，放入切成片的老姜，爆香。
6.放入裹了面粉的蟹块。
7.翻炒均匀后加入料酒去腥，炒匀后再加少许盐。
8.加没过蟹块的开水。
9.煮开后放入米饭一起煮。
10.再次煮开后放入香葱碎。
11.熄 火前把小青菜一起放入即可熄火。
12.鲜味十足，营养丰富的梭子蟹泡饭粥，简单快手。
小贴士：
1、梭子蟹切块后最好裹上一层面粉，这样膏黄不会流出。
2、喜欢喝粥稠点的就少加些水，喜欢稀的可以多加些。
97msw.cOm延伸阅读
梭子蟹虾仁粥(1)
食材明细：
主料：：梭子蟹2只，虾仁适量，鲍鱼2只，芹菜适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，
梭子蟹虾仁粥的做法步骤：
1.梭子蟹切开，待用。
2.虾仁，鲍鱼洗净待用。
3.芹菜切碎。
4.米饭加水煮开，加入炒熟的海鲜。
5.熬到米饭开花成粥，加入芹菜和调味料。
6.海鲜粥完成。
小贴士：
海鲜类的贝壳，鱿鱼，墨鱼等都可以用来作为煮粥的食材。营养丰富，味道鲜美，超级赞。
梭子蟹粥的做法
这个季节的梭子蟹，肉很紧实，价格又便宜，13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥，真的不错！
材料：
梭子蟹2个，大米150g，香菇2个，大蒜2瓣，姜3片，色拉油2勺，香油几滴，盐1小勺，胡椒粉适量，细香葱1根，料酒1小勺，高汤适量，
梭子蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗干净，放入砂锅里
步骤2，加适量的高汤
步骤3，开始煮粥，汤水多加点，香菇切片也放入一起煮
步骤4，清洗、处理梭子蟹
步骤5，去除腮这类不能吃的东西，把肉切小
步骤6，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒
步骤7，把炒过的蟹放入熬好的粥里
步骤8，放少量盐
步骤9，放胡椒粉
步骤10，撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可
桂花梭子蟹
食材明细：
海蟹750克，鸭蛋100克，竹笋30克，香菇(鲜)10克，大葱10克，盐3克，料酒5克，白砂糖5克，姜3克，花生油75克
桂花梭子蟹的做法步骤：
1.蟹剥去盖，洗净内脏，刮下蟹黄。切去脚弯部以下的壳，片成6—8块和2 个大钳。
2.香菇、竹笋切梭形片、葱白切马蹄形。
3.炒锅置旺火上，倒入生油，划油后留余油，倒入蟹块，略煎再翻锅煎另一面，然后倒入配料和调料、鸡汤，煮片刻至熟。
4.鸭蛋磕在碗里打散成浆，一边用勺翻动块，一边淋上蛋浆，待蛋浆成桂花状，装盘即成。
小贴士：
蟹块要洗净泥砂；待块熟后再淋蛋浆。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
食材大全《梭子蟹泡饭粥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了清蒸梭子蟹专题，希望您能喜欢！
