食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下??仙草烹饪?cooking??：祥瑞宝贝餐桌之菠菜炒鸡蛋，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：菠菜200g，鸡蛋2个，
辅料：：盐5g，油3ml，
??仙草烹饪?cooking??：祥瑞宝贝餐桌之菠菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.鸡蛋炒好备用。
3.菠菜切寸段，炒锅放油，放入菠菜煸炒。
4.放入适量盐，煸炒至菠菜煸软。
5.放入炒好的鸡蛋?。
6.叮叮叮，大火炒1-2分钟，大功告成，出锅，开动。
小贴士：
仙草心经
❤️：菠菜切完会很蓬松，所以炒时候需要一个比较大的锅，先放盐salt，菠菜的汤篦出来以后，菠菜就会变软。
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??仙草烹饪?cooking??：?祥瑞妈咪?美食控?之香辣蟹
食材明细：
主料：：海蟹300g，藕100g，
辅料：：辣酱30ml，姜20g，蒜4只，葱4块，麻椒20g，
??仙草烹饪?cooking??：?祥瑞妈咪?美食控?之香辣蟹的做法步骤：
1.放到锅里还扑腾的新鲜海蟹。
2.葱姜蒜伺候，吃螃蟹?️，姜丝是关键。
3.第一步，螃蟹?️上锅蒸熟。
4.第一步，螃蟹?️上锅蒸熟。
5.第一步，螃蟹?️上锅蒸熟。
6.把蒸熟的螃蟹?️一分两半，去掉胃和钳子上的毛。
7.放入葱姜蒜，辣酱煸香。
8.放入处理好的螃蟹?️。
9.将辣酱把螃蟹?️煸炒均匀。
10.放少许水，盖盖，微火，2-3分钟入味。
11.放入藕片。
12.藕片翻炒2-3分钟即可关火。
13.火红的红螃蟹?️。
14.成盘上桌?️。
小贴士：
仙草心经
1:螃蟹?️先蒸熟再炒；
2:蒸熟以后将螃蟹掰成两半，去掉螃蟹?️的胃和蟹毛；
3:藕片最后放，炒的过老会破坏口感；
4:姜丝要多放，螃蟹?️性属寒，姜丝可以去掉寒气。
仙草烹饪kooking：祥瑞餐桌之鸡蛋山药沙拉?
食材明细：
主料：：山药150g，鸡蛋1个，
辅料：：酸黄瓜1颗，沙拉酱20g，葡萄干20颗，盐2g，糖2g，
仙草烹饪kooking：祥瑞餐桌之鸡蛋山药沙拉?的做法步骤：
1.山药洗净，切段，水煮
2.山药段煮熟捞出备用
3.剥皮准备压成山药泥
4.山药比土豆松软，容易压成泥
5.山药泥备用
6.放入煮熟的鸡蛋
7.放入酸黄瓜丁
8.挤入沙拉酱，因为祥瑞宝宝吃，特别买的低脂的，盐salt，sugar糖，少量，好吧，只贪吃的小手手乱入???
小贴士：
仙草心经
1：山药洗净千万不要剥皮，剥皮以后，容易散掉；
2：山药压成泥以后，再放入其他食材；
3: 因为是宝宝吃，调料尽量减少，保持原味；
??仙草烹饪?cooking??：?祥瑞妈咪?美食控?之青笋猪脸
食材明细：
主料：：猪头肉200g，青笋100g，木耳75g，
辅料：：辣酱30g，蒜3只，葱3个，辣椒1个，
??仙草烹饪?cooking??：?祥瑞妈咪?美食控?之青笋猪脸的做法步骤：
1.现成的猪头肉切好备用。
2.青笋，青椒pepper，切好备用。
3.放入辣椒?️pepper，蒜garlic，葱，辣酱chili sauce煸炒出香味。
4.放入猪头肉。
5.放入木耳。
6.放入青笋片翻炒。
7.适量放入盐糖，不要过咸。
8.出锅，食肉动物们的最爱，碧绿的青笋配火红的肉???。
小贴士：
仙草心经
1:青笋最后放，煸炒几下即可出锅，时间过长，影响口感和美感；
2:盐（salt）一定适量，辣酱含盐分都很高太咸影响鲜辣的口味。
??仙草烹饪?cooking??：佐酒小食之盐水煮毛豆?
食材明细：
主料：：毛豆200g，
辅料：：盐10g，花椒20颗，大料2颗，
??仙草烹饪?cooking??：佐酒小食之盐水煮毛豆?的做法步骤：
1.毛豆泡水洗净。
2.上下两边剪口，嫌麻烦，剪一边也可以。
3.煮锅放水，水要超过毛豆1/3。
4.放入盐salt适量。
5.水超过毛豆，大火开锅以后转中火，10分钟以后丁丁丁，香味四溢。
6.佐酒小食，儿时的梦。
小贴士：
仙草心经
❤️：毛豆易熟，不要煮的时间过长。
❤️：先清洗毛豆，然后再剪口，先洗后剪，顺序切记。
❤️：最好毛豆两边剪口，如果嫌麻烦，一边剪口也可以，不能不剪，没有味道。
❤️：毛豆煮熟以后，不易泡的时间过长，毛豆易软，没有嚼头。
祥瑞妈咪美食控：祥瑞宝贝的餐桌之海选烩菜花
食材明细：
主料：：菜花150g，海米15g，大虾8只，
辅料：：糖5g，食用油2g，蒜0.5只，
祥瑞妈咪美食控：祥瑞宝贝的餐桌之海选烩菜花的做法步骤：
1.海米提前用温水泡发
2.大虾洗净去皮备用
3.菜花洗净焯水断生
4.水开后放入，1-2分钟即可捞出
5.大虾滑炒变色，盛出备用
6.油烧热，放入大虾和菜花一起煸炒
7.倒入海米和泡海米的水
8.华丽丽的各色海鲜?的聚会
9.放少许白糖，不要放盐，海米本身有咸味，盖锅盖，微火，2-3分钟
10.开锅，热气腾腾?清香扑鼻
11.秤盘出锅，开动开动
12.祥瑞宝贝的餐桌之海鲜?烩花菜?
小贴士：
1:切记，不用额外再加入盐salt，海米本身就有咸咸的味道；
2:菜花提前断生焯水，烹炒的时候既入味，又不影响美观；
??仙草烹饪?cooking??：营养丰富之开胃豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝200g，黄瓜50g，葱50g，
辅料：：醋10ml，糖5g，盐4g，香油5g，
??仙草烹饪?cooking??：营养丰富之开胃豆腐丝的做法步骤：
1.豆腐丝切好备用。
2.放入切好的黄瓜丝。
3.放入切好的葱丝。
4.依次放入米醋，白糖，盐，香油拌匀。
5.叮叮叮，开胃小菜，营养丰富。
小贴士：
仙草心经
❤️：豆腐丝有咸味，盐务必适量，不要太咸。
??仙草烹饪?cooking??：下酒解馋滑溜肉片
食材明细：
主料：：里脊200g，木耳100g，
辅料：：黄瓜50g，糖10g，盐5-8g，生抽5g，葱5g，蒜8g，
??仙草烹饪?cooking??：下酒解馋滑溜肉片的做法步骤：
1.里脊放入葱末，白胡椒，糖，生抽，食用油上浆封口，20-30分钟。
2.炒锅烧热，放入肉丝滑炒变色即可。
3.炒锅放油，放入葱末蒜片木耳煸炒2-3分钟，放入盐糖适量。
4.放入肉片快速煸炒1-2分钟。
5.最后放入黄瓜片，翻炒几下，即可出锅。
6.入口留香，滑溜肉片。
小贴士：
仙草心经
❤：肉片嫩滑，上浆封口很重要，配料，白糖，胡椒粉，生抽少许，食用油末过肉片，肉才会浆的滋润；
❤：花瓜最后放，煸炒几下即可出锅。
??仙草烹饪?cooking??：?海鲜?坚果?蛋炒饭(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，大虾6只，
辅料：：食盐5g，开心果10个，松子20g，胡萝卜20g，黄瓜20g，
??仙草烹饪?cooking??：?海鲜?坚果?蛋炒饭的做法步骤：
1.大虾洗净去虾线备用。
2.鸡蛋?炒散备用。
3.煸炒大虾至红色。
4.大虾黄瓜胡萝卜切丁备用。
5.锅内放少许底油，放入胡萝卜?鸡蛋?大虾?一同煸炒。
6.放入米饭一同煸炒；
7.放入松子和开心果。
8.最后放入黄瓜丁。
9.华丽丽海鲜?坚果?蛋炒饭出锅。
小贴士：
仙草心经
❤：胡萝卜要提前煸炒，营养才会发挥得更加充分。
❤：黄瓜要最后放，超微煸炒即可。
【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭
食材明细：
主料：：大米300g，山药100g，
辅料：：纯净水500ml，黑芝麻10g，
【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭的做法步骤：
1.山药切寸段备用
2.煮锅放水，放入切好的山药
3.中火煮山药
4.开锅后，放入大米，转中火
5.20-25分钟后，关火，捞出煮好的大米和山药
6.蒸锅开锅后放入盛米饭的容器
7.中火，20-30分钟后即可食用
8.黑芝麻最后撒在米饭?上，健脾养胃黑芝麻山药捞饭
小贴士：
仙草心经：
1：黑芝麻要最后放入米饭，如果在蒸饭以前放到米饭上，经过蒸汽以后，黑芝麻的颜色会晕染，影响口感和美观。
2：除了山药以外，还可以加入别的食材，一起蒸才健康。
仙草营养
1：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。脾胃虚弱、食少体倦者食用有益身体健康。
2：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3：山药含有糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益肾、补精益气的作用。
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