菠菜水煎饺

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的菠菜水煎饺，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：菠菜1捆，鸡胸脯肉1个，杏鲍菇1个，大葱1根，普通面粉500克，

辅料：：玉米油少许，香油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，

菠菜水煎饺的做法步骤：

1.菠菜1捆，大约1斤。

2.摘洗干净，焯水，过凉，攥干。

3.放绞肉机里，绞碎。汁和面，干的拌馅。

4.1斤普通面粉加1小勺盐，用菠菜汁和面。

5.和好面饧10分钟，然后再揉光滑。用的时候就不用再揉面了。

6.1个鸡胸肉，1根大葱，1个杏鲍菇切碎放绞肉机里绞碎。

7.加点玉米油，加点香油，蚝油，盐，五香粉，搅拌成馅。

8.切剂子。

9.擀皮包饺子。

10.电饼铛加热加点油中火，摆上包好的饺子，等到饺子有一点嘠，贴边浇上小半碗水。

11.盖上锅盖改小火，大约七八分钟就差不多了。

12.得开盖看看别煎糊了，关键时刻差点可以再煎一会，糊了就不好了。

13.菠菜馅水煎饺，鸡胸肉和杏鲍菇特别鲜。

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烫面水煎饺

食材明细：

主料：：普通面粉200克，猪肉100克，

辅料：：开水100克，大葱适量，高汤适量，

配料：：生抽适量，大蒜瓣适量，盐适量，香油适量，生姜适量，花生油适量，

烫面水煎饺的做法步骤：

1.面粉里加入适量盐

2.缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

4.猪肉剁成末

5.大葱切成末

6.姜蒜剁成末

7.肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀

8.面团搓成长条

9.切成大小合适的剂子，擀成圆片

10.包入馅料

11.不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉

12.加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟

13.水煮干后，饺子就熟了

小贴士：

一：揉面的时候，水要少许少许地加，面粉的吸水量有些差别，根据实际情况揉成干湿合适的面团；



二：煎饺子的时候，加入的水里可以加入少许面粉，水和面粉的比例大约为10:1调成面水，煎出来的饺子更加漂亮；



三：要用不沾锅更好操作。

香椿扇贝水煎饺

食材明细：

主料：：香椿适量，扇贝适量，鸡蛋适量，面粉适量，

辅料：：玉米油适量，食盐适量，鸡精适量，

香椿扇贝水煎饺的做法步骤：

1.香椿入沸水焯一下，然后切碎备用

2.和面，然后醒面

3.扇贝洗干净后切碎备用

4.再把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎

5.再加入扇贝、香椿

6.放入适量的食盐、白糖、鸡精拌匀即可

7.面醒好后，弄成小剂子擀成饺子皮，开始包饺子

8.包好后，电饼铛预热后放入少量的玉米油

9.油热后放入包好的饺子，让饺子的底面煎一会

10.最后放入少量的水，盖上盖子，等水烧干后盛出即可

11.黄灿灿的香椿扇贝水煎饺就做好了！咬一口，香味十足啊！香的真过瘾啊！！

白菜肉水煎饺

食材明细：

主料：：白菜一小颗，

辅料：：肉馅200g，

白菜肉水煎饺的做法步骤：

1.面揉成团醒发，白菜切碎加点盐腌制下

2.白菜挤去盐水，加入肉馅，

3.在肉馅里打入一个鸡蛋，加入葱花，放生抽，盐，糖，鸡精，少许蚝油，加点香油，搅拌均匀

4.擀皮包饺子

5.包好的，

6.不沾锅放入少许油，放入饺子

7.等底部定型了，加入清水焖，等水焖干，再煎会就好了

8.底部金黄，酥脆

9.成品！

10.成品！鲜香味美！

小贴士：

面和的稍微软些，肉馅调的不要太干，这样煎出来里面会有卤汁，外皮酥脆，里面软嫩多汁，特别美味！

感谢您阅读“97美食网”的《菠菜水煎饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！