只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“荷叶馒头”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：菠菜汁100g，高筋粉300g，
辅料：：酵母5g，白糖5g，油酥1勺，
荷叶馒头的做法步骤：
1.面粉加酵母，白糖，菠菜汁和成一个较硬的面团
2.放温暖处发酵1-2个小时
3.发酵好取出来排气揉光
4.用擀面棍擀成5毫米左右的长方形厚片再用碗刻出圆形的面片
5.取一个圆形面片刷一层油酥或者食用油
6.对折成半圆形，用一个新梳子给它压出经脉（不要用梳过头的）
7.用手指把中间掐出一个小三角，当做荷叶把
8.用刮板推出荷叶边
9.摆出蒸锅蒸饧发到两倍大
10.大火蒸15分钟左右即可
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枣荷叶
食材明细：
主料：：面粉500克，水265克，油5克，糖25克，酵母5克，
辅料：：红枣适量，油适量，
枣荷叶的做法步骤：
1.把所有原料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。
2.搓成长条后下成适当的剂子。
3.揉圆摁扁，擀成圆片，并刷上一层油。
4.对折，用一把干净的梳子压出叶筋。
5.左手食指和拇指捏出叶根，右手食指和拇指分别往里推一下，如图所示。
6.掀开放上三颗红枣，即成生坯。
7.生坯放竹帘上发酵至两倍大。
8.蒸锅上火，蒸格里刷上一层油放入生坯，上汽后蒸约15--20分钟即成。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
荷叶里脊
食材明细：
猪里脊肉100克，绿豆面20克，木耳(水发)3克，小葱5克，姜3克，大蒜(白皮)3克，盐3克
荷叶里脊的做法步骤：
1. 将里脊肉切成1 立方厘米的肉块；
2. 用绿豆淀粉做扑面，用木锤轻轻地将肉块砸成0.1 厘米薄的圆片；
3. 葱切成马蹄形；
4. 净锅置旺火上，注入清汤750毫升，加入姜末、葱、蒜片、木耳、精盐、味精，烧开后下肉片，氽至颜色变白，盛入汤盆即成。
小贴士：
1. 肉片捶薄，一氽即熟，稍煮即柴，不堪入口；2. 味精宜后下，沸水久煮，分解出异味，鲜味尽失。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
荷叶包饭
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量（是大米的4分之一），
辅料：：酱牛肉汁适量，生抽少量，盐少许，
荷叶包饭的做法步骤：
1.大米4份，糯米1份。少放点糯米，能起到包饭更好，吃的时候口感更好。
2.荷叶，用热水烫软，控净水份。
3.牛肉酱汁。
4.把酱牛肉汁倒入米中。
5.上锅蒸18分钟左右。
6.米饭蒸好了，拌匀。
7.大枣。
8.饭放到荷叶上，中间放个大枣，依个人口味不放大枣也行，大枣上面在放点饭。
9.包好了。
10.全部包好摆放高压锅里，蒸18分钟即可。
11.蒸好了。
12.哈哈?捆上商标好看。
13.成品商标纸网上买的。
14.成品。
小贴士：
包的时候尽量包紧点，这样口感更好。
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