肉炒白菜滑子蘑

食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“肉炒白菜滑子蘑”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：滑子蘑200g，娃娃菜50g，猪瘦肉50g，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，六月鲜酱油适量，淀粉适量，精盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，

肉炒白菜滑子蘑的做法步骤：

1.准备食材：娃娃菜、滑子蘑、猪肉

2.把滑子蘑洗净放入沸水中焯烫，捞出后多淘洗几遍

3.娃娃菜洗净，用斜刀片的方法片出片来备用

4.猪肉切片

5.葱、姜、蒜切好备用

6.把猪肉片用淀粉、酱油、白胡椒粉、料酒抓均匀腌制入味

7.香菜切末备用

8.锅内放油，油温5成热左右放入肉片翻炒变色，倒入适量酱油爆香

9.放入葱姜蒜翻炒

10.放入娃娃菜继续翻炒

11.娃娃菜炒的发蔫出水的时候，放入滑子蘑炒均匀

12.临出锅放盐翻炒入味，最后放入香菜即可

小贴士：

1、滑子蘑上的粘液，对肿瘤有抑制作用，不用担心也不能完全洗的没有了
2、我用的是娃娃菜，很好熟，整个过程要大火爆炒出来的才香
3、猪肉片要事先腌制一下底味

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白菜炒滑子蘑的做法

材料：

滑子蘑，白菜叶，油适量，葱花适量，姜片适量，盐适量，酱油适量，，

白菜炒滑子蘑的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料：滑子蘑。白菜叶。

步骤2，先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒。

步骤3，加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！

肉炒滑子蘑的做法

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材料：

猪肉或牛肉适量，葱姜适量，盐，花椒粉，酱油，味精适量，滑子蘑500g，

肉炒滑子蘑的做法的做法步骤：

步骤1，蘑菇洗净

步骤2，葱姜切丝

步骤3，肉适量

步骤4，锅里倒油准备

步骤5，油热了放肉炒熟，加葱姜

步骤6，放蘑菇进行翻炒，大概十点钟

步骤7，出锅了，很美味哦！

素炒滑子蘑的做法

材料：

滑子蘑，，

素炒滑子蘑的做法的做法步骤：

步骤1，洗净，超水

步骤2，准备配菜

步骤3，热油，下配菜，再入滑子蘑

步骤4，少盐，少量耗油，就好

滑子蘑打卤面

食材明细：

主料：：滑子蘑200克，面条200克，

辅料：：鸡胸肉150克，豆瓣酱30克，葱1棵，料酒2克，胡椒粉1克，盐1克，

滑子蘑打卤面的做法步骤：

1.新鲜的滑子蘑洗干净

2.用开水焯一下，捞出洗两边

3.滑子蘑洗净，鸡胸肉切丁，葱切碎

4.锅里放入适量的食用油，加入鸡胸肉翻炒

5.炒到七成熟加入葱，料酒，胡椒粉

6.葱炒出香味加入滑子蘑

7.炒一分钟左右加入自己喜欢的豆瓣酱，继续翻炒，要是淡可以适量加点盐，也可以不加

8.加入适量的水，不加也可以，滑子蘑本身就有粘液所以不用勾芡

9.再炒两三分钟就好了，出锅，卤就做好了

10.我用的是挂面，挂面用水煮熟，再用凉白开过一遍就可以吃了

11.没有什么胃口的时候来一碗，是不是特爽！

小贴士：

滑子蘑是我们地方特产，只有这个时候才有卖。平时买的都是加工成了罐头，在超市应该可以买到，亲们试试吧很有营养也很好吃！

滑子蘑烧土豆

食材明细：

主料：：鲜猪肉50g，滑子蘑100g，土豆200g，葱10g，姜5g，蒜10g，红辣椒2g，香菜5g，

辅料：：一品鲜酱油1匙，蚝油1匙，糖0.5匙，盐0.5匙，味精0.2匙，

滑子蘑烧土豆的做法步骤：

1.滑子蘑洗净用开水焯一下后立即放入冷水中冲凉再沥干水分备用

2.土豆去皮洗净切条状用清水浸泡15分钟这样可以去除大量的淀粉

3.鲜猪肉和葱姜蒜切好备用

4.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香

5.放入鲜猪肉炒至变色同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖

6.放入土豆条大火快速翻炒均匀

7.倒入清水或者高汤的同时放入滑子蘑大火炖15分钟

8.炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再中小火炖3分钟

9.汤汁浓稠时放入味精撒上香菜即可出锅享用

10.香浓可口的滑子蘑烧土豆装入盘中用红辣椒粒点缀食欲大增

11.土豆入口即化滑子蘑的滑爽太棒了

12.搭配着啤酒味道更佳完美

13.滑子蘑烧土豆的营养价值非常高适合各类人群食用

小贴士：

菌类食物是很多人喜爱吃的，这样的食物味道独特，而且在吃的时候，对人体健康也是没有任何威胁，那在对这类食物选择的时候，也是需要对它进行很好认识，使得选择它的时候，也是可以放心，滑子菇是不错之选，滑子菇的营养价值比较高，利于人体各方面发展。
很多人对滑子菇的营养价值并不是很清楚，因此在对这样菌类食物选择的时候，也是需要对它各方面进行很好认识，这样在吃的时候，都是可以放心选择。

滑子蘑烧土豆的做法

菌类食物是很多人喜爱吃的，这样的食物味道独特，而且在吃的时候，对人体健康也是没有任何威胁，那在对这类食物选择的时候，也是需要对它进行很好认识，使得选择它的时候，也是可以放心，滑子菇是不错之选，滑子菇的营养价值比较高，利于人体各方面发展。很多人对滑子菇的营养价值并不是很清楚，因此在对这样菌类食物选择的时候，也是需要对它各方面进行很好认识，这样在吃的时候，都是可以放心选择。参与活动:#最强家乡菜#

材料：

土豆200克，滑子蘑100克，鲜猪肉50克，葱10克，姜5克，蒜10克，红辣椒2克，香菜5克，一品鲜酱油1匙，蚝油1匙，糖0.5匙，盐0.5匙，味精0.2匙，，

滑子蘑烧土豆的做法的做法步骤：

步骤1，滑子蘑洗净用开水焯一下后立即放入冷水中冲凉再沥干水分备用

步骤2，土豆去皮洗净切条状用清水浸泡15分钟这样可以去除大量的淀粉

步骤3，鲜猪肉和葱姜蒜切好备用

步骤4，锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香

步骤5，放入鲜猪肉炒至变色同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖

步骤6，放入土豆条大火快速翻炒均匀

步骤7，倒入清水或者高汤的同时放入滑子蘑大火炖15分钟

步骤8，炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再中小火炖3分钟

步骤9，汤汁浓稠时放入味精撒上香菜即可出锅享用

步骤10，香浓可口的滑子蘑烧土豆装入盘中用红辣椒粒点缀食欲大增

步骤11，土豆入口即化滑子蘑的滑爽太棒了

步骤12，搭配着啤酒味道更佳完美

步骤13，滑子蘑烧土豆的营养价值非常高适合各类人群食用

滑子蘑栗子鸡—秋季进补佳品

食材明细：

主料：：滑子蘑适量，去皮熟栗子适量，鸡脯肉适量，青椒粒适量，

辅料：：葱姜末适量，

配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量，生抽酱油适量，水淀粉适量，五香粉适量，植物油适量，香油适量，

滑子蘑栗子鸡—秋季进补佳品的做法步骤：

1.将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。

2.炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟。

3.盛出备用。

4.炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香。

5.下滑子蘑炒均。

6.调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉。

7.接着倒入栗子。

8.倒入青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。

小白菜炒滑子菇的做法

滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，是一种低热量低脂肪的保健食品。它的味道鲜美，营养丰富，对保持人体的精力和脑力大有益处。

材料：

滑子菇300g，小白菜200g，胡萝卜适量，红椒适量，蒜两瓣，花生油适量，盐少许，酱油适量，

小白菜炒滑子菇的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，热锅放油，放入蒜爆出香味。

步骤3，放入胡萝卜和红椒翻炒几下。

步骤4，放入滑子菇翻炒几下。

步骤5，放入酱油翻炒几下。

步骤6，放入小白菜翻炒几下。

步骤7，放入少许盐。

步骤8，翻炒均匀即可。

步骤9，色彩艳丽，营养丰富的家常菜。

步骤10，再来一张！

韭黄滑炒肉

韭黄有称之为黄韭芽、韭菜白，是韭菜经过隔绝光线，完全生长在黑暗里栽培出来的。韭黄鲜嫩，更鲜美。常吃韭黄还有健脾补肾的养生功效呢！

准备材料：

韭黄切成段、、梅花肉、花椒粒、大蒜片、姜片、生抽、植物调料粉，盐，料酒

1、韭黄摘洗干净以后切成长段备用。

2、梅花肉切片以后用红薯淀粉、盐、花椒粉腌制片刻、

3、锅里放少许花生油、油温7成热下入花椒粒、蒜片、姜末爆锅、

4、接着下入梅花肉片迅速划散、炒到肉片发白

5、调入生抽2勺、植物调料粉少许翻炒入味

6、接着加入韭黄段、迅速炒开、炒几下即可起锅（喜欢吃鸡精味精的最后可以自己加一些调味）

小贴士：

1.整个炒制过程速度要快，否则韭黄就会炒过。

2.猪肉片一定要用点红薯淀粉腌制才会滑嫩。

3.这是一道小清新菜，最好不要用酱油，破坏清爽的色泽。

精彩不断继续啃文》》》》》夏天吃韭菜竟有神奇作用韭菜的十大功效夏天吃韭菜竟有神奇作用

相关人士记载：韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。原来韭菜功效这么多，让我们一起来看一下吧。

1、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

2、增强免疫力

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘，这韭自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食则香，夏食则臭之说。

3、补肾温阳

韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;

4、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

5、行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

6、治疗荨麻疹

韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

7、提高性欲

韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有起阳草之称。，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

8、有降血脂及扩张血脉的作用

韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

9、乌黑头发

韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

10、止汗固涩

韭菜叶微酸，具有酸敛固涩作用，可用于治疗阳虚自汗，遗精等病症。

小结：以上就是韭菜的功效，韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

韭菜和什么不能一起吃吃韭菜后别碰它竟会得胃炎

韭菜，是一个很不错的养生食材，每月吃上一次，对身体特别的好。像韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋饺子，就是人们最常吃的。知道韭菜如何搭配的你，知道韭菜和什么不能一起吃吗?下面，小编为你介绍，吃韭菜后别碰它竟会得胃炎。

韭菜的营养价值

1、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

2、补肾温阳

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

3、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

4、行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

春季吃韭菜的禁忌

1、不应生食韭菜

既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。

2、不能隔夜吃

熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

3、不可与菠菜、白酒、牛肉同食。

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。

4、不应与蜂蜜同时食用

韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：不可与蜜同食。

5、食用时不应加热时间过久

韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

韭菜怎么吃更美味?

1、韭菜粥

鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。

2、韭菜炒鸡蛋

新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝，壮阳。

3、韭姜牛奶

韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。功能温中下气，和胃止呕。

4、韭菜炒鲜虾

韭菜150克，鲜虾250克(去壳)，炒熟佐餐。功能补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。

结语：原来吃韭菜有这么多的好处，看到这篇，瞬间觉得它就是保命菜啊。

相关文章推荐：韭菜的功效天天食用竟会败肾韭菜的功效天天食用竟会败肾

每到一定的时节，总有那么些个所谓某季必吃的养生秘方就出来了，而春天出现次数最多的就是韭菜，但是韭菜也不适合多吃哦。快来看看专家们的意见吧。

近日，几个据说最适合春季养生的食疗方在微信朋友圈流传，韭菜是其中出现频率最高的食材之一。专家表示，春季吃韭菜有助消除疲劳，但韭菜纤维粗而且多，不容易消化，更不适宜和白酒等食物一同食用。

广州市第一人民医院南沙分院中医科主治中医师梁唐介绍说，春季温度湿度变化大，很多人都觉得困乏。在饮食方面，建议可适当进食些韭菜、椿芽、洋葱、香菜、生姜、豆芽等。

其中，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于增进食欲，增强消化功能。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

唐梁说，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

不过韭菜纵有诸多好处，但也并非吃得越多越好，而且吃起来还是蛮有讲究的。唐梁就为读者总结了春季食用韭菜的几个注意事项：

1.韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。。=

2.初春的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差，有春食则香，夏食则臭之说，夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

3.韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。胃虚有热、消化不良不宜食用。.胃虚有热、消化不良不宜食用。

4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

小结：以上就是小编为大家整理的韭菜的功效和食用过量的危害，大家不要盲目相信朋友圈，而无尽的吃韭菜哦。

蔬菜打药后几天能吃韭菜农残含量高还能放心吃吗

韭菜是我们生活中常见的食材之一，很多人喜欢吃，但是，关于吃韭菜而引起中毒的事件却层出不穷，究竟是怎么一回事呢?还能放心吃韭菜吗?快随小编一起来了解一下吧!

过节包饺子象征团圆之意，韭菜馅饺子尤其是很多人的最爱，可韭菜却是农药残留高发的一种菜品，近年屡屡出现因食用农残超标的韭菜出现食物中毒事故，让人对韭菜有了阴影。

韭菜还能让人放心吃吗?记者日前随机从北京物美、华联等随机购买5份韭菜样品，送至天津海吉星农产品检测中心进行农残检测，结果显示100%合格。

经过梳理发现，此前由于上游种植环节存的剧毒、高毒农药灌溉植株等病虫害防治措施，让韭菜成为蔬菜中的农残高危品种。

不过，随着国家对韭菜种植中违法使用剧毒农药打击的加强，以及新技术和替代方案的出现，让韭菜农残问题有了新的解决办法。

花脸蘑炒大白菜

食材明细：

主料：：花脸蘑适量，大白菜适量，

辅料：：精盐适量，黄豆酱油适量，大豆油适量，

花脸蘑炒大白菜的做法步骤：

1.将花脸蘑洗净。

2.焯熟。

3.大白菜洗净 备用。

4.热锅凉油，先下入炒好的花脸蘑 再下入洗净的大白菜，撒上精盐和酱油，大白菜一熟就出锅。

5.搭配土豆大酱汤 和豌豆饭 一起上桌

小贴士：

花脸蘑 学名花脸香蘑

的确很香 咋一闻还有股果香味 仔细闻就是稍刺激些的蘑菇香

吃起来味道还不错

感谢您阅读“97美食网”的《肉炒白菜滑子蘑》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜炒肉专题，希望您能喜欢！