俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心为你整理的“酸溜娃娃菜”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，
辅料：：葱适量，白醋适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
酸溜娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜斜切，葱切好。
2.锅中放油烧热放入葱爆香。
3.放入娃娃菜，倒入白醋，翻炒。
4.白菜变软放少许白糖，适量盐，生抽鸡精拌匀即可。
5.盛出。
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醋溜娃娃菜的做法
老板娘说要吃醋溜辣白菜家里木有白菜有娃娃菜~
材料：
娃娃菜2棵，红辣椒4个，醋适量，糖适量，盐适量，，
醋溜娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，爆香葱
步骤3，煸辣椒
步骤4，炒制
酸溜白菜
食材明细：
主料：：白菜500g，干红辣椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，白糖适量，海天金标生抽适量，海天白米醋适量，
酸溜白菜的做法步骤：
1.准备材料
2.热油锅，倒入姜、蒜、干红辣椒炒香
3.倒入白菜，大火翻炒
4.注入少量清水炒至白菜变软
5.调入白糖，生抽，白米醋翻炒均匀即可
娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，鸡汤适量，海米适量，粉丝适量，
辅料：：蒜适量，
娃娃菜的做法步骤：
1.海米泡上。
2.切好娃娃菜。
3.大蒜适量 切碎。
小贴士：
粉丝吸水，可先泡好，开锅后加入。
酸溜大白菜
食材明细：
主料：：蒜头适量，辣椒干适量，大白菜500g，生姜适量，指天椒适量，
辅料：：盐适量，白醋适量，油适量，
酸溜大白菜的做法步骤：
3.锅里加入适量油先爆香蒜姜辣椒干后加入白菜翻炒一两分钟后再加入适量的盐，白醋后再爆炒一小会即可（炒过程中千万不要加水）
酸溜海带丝
食材明细：
主料：：海带250克，
辅料：：橄榄油3ml，盐1克，生抽1ml，香醋3ml，干辣椒5克，大蒜50克，香菜10克，
酸溜海带丝的做法步骤：
1.准备食材：海带、大葱、干辣椒、香菜、香醋等食材；
2.海带洗净切丝；PS:如果干海带需要浸泡
3.干辣椒、大葱、香菜等洗净切好；
4.清水煮沸，放入海带丝，煮熟，捞出；
5.热锅，倒油，把干辣椒、大葱煸炒出香味；
6.把海带丝倒入，加入香醋、生抽、盐、炒至入味；
7.把香菜、大葱叶加入炒均即可
8.开胃菜，酸溜海带丝
小贴士：
1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；
2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂。
酸溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆一个（300克），香葱少许，
辅料：：盐少许，醋三小勺，生抽少许，调和油少量，
酸溜土豆丝的做法步骤：
1.土豆刨成细丝，这个要用工具，用清水泡上，在水里加一勺醋，搅拌一下，泡上10分钟。
2.泡好的土豆丝用清水清洗几次，洗去淀粉，待会爆炒清脆，香葱切碎备用。
4.继续翻炒，防止粘锅，再加入一小勺醋，加入香葱即可出锅。
溜黄菜
食材明细：
鸡蛋黄4个，鸡蛋清1个，熟猪肉，精盐，味精，料酒，湿淀粉，色拉油。
溜黄菜的做法步骤：
鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉和切成细末的熟猪肉，搅拌均匀备用。净锅置火上，入色拉油烧至三四成热时，倒入调好的蛋液，并用手勺不断地朝一个方向搅拌动，边搅动，边分次加入色拉油，至蛋液成脑花状且熟透时，出锅装盘即成。
酸溜花菜~西红柿炒菜花
食材明细：
主料：：西红柿2个，菜花300克，
辅料：：盐少许，葱少许，酱油少许，香油少许，味精少许，玉米油适量，
酸溜花菜~西红柿炒菜花的做法步骤：
1.西红柿用热水烫下
2.菜花焯下
3.准备好了
4.锅里放油，然后葱花爆香
5.然后把菜花放进去翻炒放入少许酱油，盐（炒3分钟）
6.然后把西红柿放进去翻炒，大概2分钟，放入味精和香油准备出锅
7.好了装盘
8.然后就是开吃啦
小贴士：
菜花一定要焯哦，这样熟的可快了，还有就是西红柿烫一下，皮就掉喽。
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