好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下健康版水煮牛肉，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：黄牛肉300g，黄豆芽200g，娃娃菜200g，
辅料：：玉米淀粉适量，蛋清适量，盐适量，
健康版水煮牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片，先拌入玉米油，稍等片刻。
2.再拌入少量的盐，生粉，鸡蛋清。
3.豆芽，小白菜，洗干净，烫熟，捞起，放在盆底。
4.青瓜削片，铺在豆芽上。
5.炒锅小火，倒入一包水煮辣酱炒香。
6.注入清水，烧开。
7.划入牛肉片烫煮十秒钟，或者水再次烧开时，关火。
8.连烫带汁倒入盆里，用香菜装饰一下即可。
9.口感相当不错，也不怕油多，减肥也不怕哦?ོ，青瓜和豆芽清爽！这个夏天吃也是相当合适。
小贴士：
正宗的水煮牛肉，应该还要放干辣椒在表面，然后泼热油的。我减肥，就不想泼油了。
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简易版水煮牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500，
辅料：：大白菜适量，生菜适量，
配料：：花椒6颗，孜然粉适量，桂皮适量，花椒粉适量，洋葱适量，大蒜适量，香叶适量，葱适量，老干妈适量，盐适量，
简易版水煮牛肉的做法步骤：
1.准备好调料，其实应该有干辣椒的，应该有豆瓣酱的，但是偶木有啊，偶只有回来时候偷偷带进来的老干妈啊！！！！啊啊啊啊！！！
2.牛肉洗净切薄片，如水泡1小时左右去血水。
3.切好葱，蒜，洋葱
4.洗净大白菜生菜
5.牛肉片加鸡蛋，盐，孜然粉等调料调匀，其实应该加点生粉啊，能更滑嫩啊，但素，偶木有。。。555555
6.拿一口大是锅，下油炒熟大白菜
7.另起一锅，下油，爆香葱，蒜，洋葱，然后炒老干妈
8.加水，放香叶啥的。。。炒的过程忘记拍鸟~~~~~原谅偶一个人手忙脚乱吧~~~~阿门
9.等汤煮开了，就是下牛肉片啦！一定要一片一片的滑下去哦！不过这步好麻烦哦！~~~~哎。。。木耐心的人伤不起啊！对了，牛肉全下去后，盖上盖煮3分钟哦！
10.把生菜盖在白菜上
11.然后把小锅里的东东一起倒入大锅里。。。煮~~~哇咔咔。。。因为我喜欢吃烂烂的大白菜所以煮了10分钟，其实我估计5分钟阔以啦！
12.汗，还是这张图片，其实是最后烧点热油，然后浇到成品上的！汗
13.肉片刚倒下去的样子。。
14.浇上油的成品哦！这个这个，我一个人足足吃了1周哦！因为我热喜欢吃生菜和大白菜，所以每天都是往里面加菜，真好吃，真下饭啊！这周肯定要肥死啦！哈哈哈！真好吃！！！！
小贴士：
肉片一定要一片一片的滑下去哦！还有最后一定要浇油哦！虽然偶也表的为什么爱~~~~~嘻嘻
微辣版—（水煮牛肉）
食材明细：
主料：：牛肉600克，豆芽500克，葱花适量，干辣椒适量，生姜适量，鸡蛋一个，辣椒粉适量，玉米淀粉适量，大白菜适量，大蒜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，
微辣版—（水煮牛肉）的做法步骤：
1.成品，冬天来一碗，心里暖和。
2.葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好。
3.牛肉逆着纹路，切片，用料酒，玉米淀粉，鸡蛋一个，生抽，老抽，胡椒粉，盐腌制半个小时备用。
4.然后豆芽大白菜洗干净，沥干水分备用。
5.油锅烧热六成熟，倒入玉米油煸炒豆芽和大白菜备用。
6.大火烧开，倒入玉米油，大火煸炒豆瓣酱，辣椒粉，葱姜蒜干辣椒。
7.倒入适量水，烧开，捞出辣椒（喜欢吃辣的可以不捞出辣椒）。
8.快速倒入牛肉，用筷子搅拌开，时间一分半。
9.汤和牛肉片倒入豆芽上面，牛肉表面撒入葱花和大蒜，花椒，干辣椒。
10.油锅烧至，六成熟，加入适量油炒香，然后倒入牛肉片上面即可。
11.成品。
家常版水煮牛肉片
食材明细：
主料：：牛里脊肉350克，金针菇适量，火腿肠适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，油适量，生姜适量，野山椒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，
家常版水煮牛肉片的做法步骤：
1.牛肉去筋，切成大块。
2.大块牛肉切成薄片
3.切好的肉里一点一点的加水，加一次用手抓一抓，让肉把水吸干，再加一点水，再抓一抓，让肉把水吸干。
4.放上料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉、少许色拉油，腌渍。
5.锅中放油
6.放入花椒、蒜片、葱段、生姜、野山椒，小火炒香。
7.放入郫县豆瓣酱
8.砂锅里放入金针菇和火腿肠，把炒锅里炒好的料倒入砂锅里，加入适量清水，烧开。
9.烧开后直接放入牛肉片，等到变色，加点盐和鸡精就可以了！
小贴士：
切牛肉片的刀一定要快，这样才能切的薄，选牛肉的时候要选牛里脊的肉，吃起来才嫩。如果想要菜色好看，最后可以切点葱在上面，然后烧热油，就会更加好看！
感谢您阅读“97美食网”的《健康版水煮牛肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水煮牛肉专题，希望您能喜欢！
