食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的减肥餐～凉拌莴笋,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：莴笋1段，
辅料：：盐少许，米醋少许，辣椒面适量，芝麻油少许，
减肥餐～凉拌莴笋的做法步骤：
1.根据食材的种类和重量，备好。
2.莴笋切丝。
3.加入盐 米醋和芝麻油
4.搅拌均匀
5.撒上辣椒面，即可。
小贴士：
莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。
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素炒莴笋---瘦身减肥餐
食材明细：
主料：：莴笋一根，
辅料：：亦舒堂火麻油2匙羹，盐半勺，蒜米5瓣，
素炒莴笋---瘦身减肥餐的做法步骤：
1.倒入两匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，记得中小火。
2.倒入蒜米，炒香下。
3.然后倒入切好的莴笋炒，至莴笋变色。
4.莴笋变色后也快熟了，就可以倒入莴笋叶进去炒，放盐，炒大概5分钟即可出锅。
小贴士：
1.这里主要是减肥食谱的原因，所以炒菜用油一定要用不饱和脂肪酸高的食用油，例如：火麻油、橄榄油、亚麻油等。
2.为了保留其营养价值，建议用全程用中火来炒菜。
3.因为减肥食谱吃得比较少，所以可以根据食量增加莴笋的分量，胃大可以吃上两根，量不做要求的。
凉拌菠菜---减肥餐、补血餐首选
食材明细：
主料：：菠菜500g，
辅料：：生抽两勺，陈醋一勺，白糖半勺，火麻油几滴，芝麻油几滴，
凉拌菠菜---减肥餐、补血餐首选的做法步骤：
1.菠菜摘干净，用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水滤干备用。
2.取生抽2勺、陈醋1勺，白糖半勺加几滴火麻油和芝麻油拌匀待用
3.将菠菜切段，放入到烧开的水里烫一下，时间大概是1分钟左右，不用烫太久。
4.烫好的菠菜捞出放入冷水中冰一会
5.从冷水中捞出，然后滤干，加入之前准备的调料，然后搅拌均匀即可即可食用，还可以放点白芝麻味道会更香。
小贴士：
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了
简单减肥餐
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，
简单减肥餐的做法步骤：
1.把三种材料冼净切成块。
减肥餐——凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
材料：
紫甘蓝1个，生姜大蒜适量，盐适量，白醋适量，葱适量，，
减肥餐——凉拌紫甘蓝的做法的做法步骤：
步骤1，切丝，最好加入点绿色尖椒丝（我没有买放了苦瓜腌一会、然后水挤干）然后调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
步骤2，开吃啦、最近减肥、一直都有在吃。
减肥餐～肉末豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，瘦肉150g，
辅料：：盐少许，酱油少许，玉米油4ml，蒜头2瓣，
减肥餐～肉末豆腐的做法步骤：
1.根据食材的种类和重量，备好
2.豆腐切块，清蒸2分钟
3.豆角切粒
4.瘦肉剁碎，并用盐和酱油腌制
5.热锅下油，爆香蒜头
6.加入腌制好的肉沫和豆角，炒香
7.加入调味料。
8.取出豆腐，将肉沫加汁淋在豆腐上，即可。
小贴士：
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
无油减肥餐
食材明细：
主料：：红薯一个，玉米1个，鸡胸肉100克，生菜10克，
辅料：：酱油一勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，
无油减肥餐的做法步骤：
1.鸡蛋、山药、红薯、鸡蛋、花生上锅蒸熟。
2.鸡胸肉洗净，用器具将鸡肉敲扁，用酱油胡椒粉、料酒腌制入味。平底锅不放油，小火煎鸡胸肉。
3.一面煎制变色，翻面煎另一面。倒入腌鸡的料汁。
4.盖上盖子，闷熟即可。
5.生菜用盐水浸泡去除农药残留。
6.把所有食材一次摆盘即可。
7.鸡胸肉不仅有很高的蛋白质，而且油脂含量及热能含量都很低
8.对于喜欢健身的朋友，是一道非常不错的美食。
9.像我这种无肉不欢的人，减肥时也一定不可以缺少。
10.如果可以把鸡胸肉做的好吃，就可以快乐的减肥。
11.今日食谱：无油鸡胸肉+玉米+红薯； 饭后再泡杯柠檬水，健康又低热量~
12.用鸡胸肉做减肥餐是减肥健身人士的最爱。
小贴士：
1. 在腌制鸡胸肉前可以提前用刀背捶打，口感更佳
2. 一定要用不粘锅煎鸡胸肉，这样不放油不会粘锅
3、还有红薯、紫薯、毛芋头、毛豆等都可以蒸
4、在食材的选择上各种地址水果蔬菜，鸡胸肉，牛肉，鱼肉，虾都可以，没有固定搭配，只要在食物属性上别相克就好。
5、煎鸡胸肉时，先用大火煎能封住肉内水分，煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴。
减肥餐～芒果虾仁
食材明细：
主料：：芒果1个，虾仁200g，胡萝卜粒50g，豌豆50g，
辅料：：姜1块，牛奶5ml，盐少许，料酒少许，玉米油适量，
减肥餐～芒果虾仁的做法步骤：
1.根据食材的种类和分量，备好
2.放入各调味料和姜片，搅拌均匀，腌制30分钟
3.芒果切粒，备用
4.加入少许牛奶，搅拌
5.热锅冷油，倒入虾仁？h
6.加入豌豆和胡萝卜粒，翻炒
7.加入剩余的牛奶，翻炒
8.淋上芒果牛奶，即可
9.成品图
小贴士：
1.芒果虾仁是一道以芒果、鲜虾为主要食材的美味菜肴。味道酸甜微辣，还有虾仁的鲜嫩！
2. 虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，这些营养物质对于人体都有很大的好处。
3.芒果中含有丰富的矿物质和丰富的维生素，可以给我们的身体补充所需要的营养物质，对我们的身体健康是非常有利的。
4.水果和海鲜一起吃对我们来说可以相互补充其中没有的营养，给我们的身体提供更加丰富的营养
减肥餐 水果燕麦
食材明细：
主料：：燕麦适量，
辅料：：火龙果3/1颗（红心），蓝莓适量，酸奶一盒（粘稠），
减肥餐 水果燕麦的做法步骤：
1.红心火龙果 3/1切丁
2.先放入容器中酸奶一盒 一定是黏稠的
3.把洗好的蓝莓和切丁的火龙果铺在酸奶上面和即食燕麦 酸奶搅拌均匀就可食用
火龙果减肥餐
食材明细：
主料：：火龙果适量，
辅料：：酸奶适量，蜂蜜适量，温水适量，
火龙果减肥餐的做法步骤：
1.火龙果去表皮对切 红皮剥开
2.果肉切块 放入容器
3.倒入酸奶搅拌 完成
4.接下来把红皮切块与温水 蜂蜜同进料理机打成汁
5.开喝 开吃
营养减肥餐之四
食材明细：
主料：：苹果半个，南瓜100g，紫甘蓝50g，西蓝花50g，鳕鱼两片，鸡胸肉50g，
辅料：：杏鲍菇50g，紫薯一个，青椒一个，烧烤酱20g，红椒一个，
营养减肥餐之四的做法步骤：
1.苹果，和紫甘蓝洗净切好摆盘。
2.南瓜和西蓝花煮熟摆盘。
3.准备鳕鱼，鸡胸肉，腌制好备用，杏鲍菇切花刀。
4.平底锅放少许油，炒香蒜末和青红椒。
5.放入鳕鱼和鸡胸肉，杏鲍菇，放入青红椒和烧烤酱翻炒。
6.煎好的都摆入盘中即可。
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