食材明细:
主料::黄瓜1根,金针菇适量,
辅料::葱适量,蒜适量,香菜适量,糖适量,醋适量,盐适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,橄榄油适量,
凉菜 金针菇拌黄瓜的做法步骤:
1.准备好的材料。
2.金针菇焯水。
3.金针菇过凉水,控水。黄瓜去皮。
4.葱蒜香菜切沫。
5.盆中放入黄瓜金针菇 葱蒜香菜 糖醋 酱油 盐 香油麻油 橄榄油,调味。
6.搅拌均匀,
7.装盘。
食材明细:
主料::胡萝卜1根,粉丝1把,鸡蛋1个,香菜1棵,
辅料::姜1块,葱1段,蒜瓣3个,
配料::盐1勺,白醋半勺,香油适量,熟芝麻1大勺,
开胃凉菜---胡萝卜拌粉丝的做法步骤:
1.备料,胡萝卜洗净去皮。
2.锅内烧开水,放入粉丝煮软。
3.粉丝软后 马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
4.胡萝卜切细丝。
5.胡萝卜放开水淖一下。
6.胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
7.葱姜切细丝,蒜切末,香菜切碎。
8.碗内磕入鸡蛋搅拌。
9.热锅放半勺油烧热,沿锅淋入鸡蛋液,摊成薄鸡蛋皮。
10.鸡蛋皮切细丝。
11.盆内放入胡萝卜丝,鸡蛋丝,粉丝。
12.放入7中所有料。
13.放白醋盐和生抽搅拌。
14.放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。
小贴士:
胡萝卜丝要淖一下好吃,但不能时间长,影响口感。
食材明细:
主料::黄瓜2支,金针菇2段,胡萝卜1支,火腿肠2条,
辅料::蚝油2ml,盐6克,蒜泥2勺,醋20ml,
爽口金针菇 夏季清爽小凉菜的做法步骤:
1.将黄瓜、胡萝卜、金针菇、火腿肠分别切丝
2.将锅加入水煮沸,将金针菇先放在水里焯2分钟,捞出放入事先准备好的凉水中,再从凉水中捞出沥干水分备用
3.按照步骤2将胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿肠丝也分别焯水沥干
4.把上述沥干水分的原材料放入一个大的容器中,加入适量的醋、盐、蚝油,还有事先准备好的蒜泥,搅拌至均匀,喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油哦~
食材明细:
主料::金针菇适量,胡萝卜适量,
辅料::老干妈香辣酱适量,
胡萝卜拌金针菇的做法步骤:
1.胡萝卜洗干净切成丝.
2.金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净.
3.锅中放水烧开.
4.放入胡萝卜.
5.焯两分钟.
6.在到入金针菇焯一分钟.
7.捞出放入冷水过一下.
8.沥干水分放入盘子里,加两勺老干妈香辣酱.
9.拌均匀即可.
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